BLS 4.0 · G569902

Tomate getrocknet, mariniert, abgetropft

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
319 kcal
Energie (Kilojoule)
1 328 kJ
Protein (Nx6,25)
7,242 g
Fett
18,839 g
Kohlenhydrate, verfügbar
22,39 g
Ballaststoffe, gesamt
10 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 328 kJ/100 g13281—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)319 kcal/100 g3191—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser30,9 g/100 g30.92—
Protein (Nx6,25)7,242 g/100 g7.2422—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett18,839 g/100 g18.8392—
Kohlenhydrate, verfügbar22,39 g/100 g22.391—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt10 g/100 g102—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt3,62 g/100 g3.622—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche7,76 g/100 g7.762—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)389 µg/100 g3891—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)195 µg/100 g1951—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g03—
Beta‑Carotin2 226 µg/100 g22262—
Carotinoide, außer Beta-Carotin220 µg/100 g2202—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)11,506 mg/100 g11.5062—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol11,506 mg/100 g11.5062—
Beta-Tocopherol0,377 mg/100 g0.3772—
Gamma-Tocopherol10,459 mg/100 g10.4592—
Delta-Tocopherol0,39 mg/100 g0.392—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K75 µg/100 g751—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)75 µg/100 g752—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g03—
Vitamin B1 (Thiamin)0,167 mg/100 g0.1672—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,084 mg/100 g0.0842—
Niacin-Äquivalent3,509 mg/100 g3.5091—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,592 mg/100 g2.5922—
Pantothensäure1,28 mg/100 g1.282—
Vitamin B6337 µg/100 g3372—
Biotin8,5 µg/100 g8.52—
Folat-Äquivalent60 µg/100 g601—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat60 µg/100 g602—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g03—
Vitamin C21,392 mg/100 g21.3922—
Salz (Natriumchlorid)2,1 g/100 g2.11—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium840 mg/100 g8402—
Chlorid1 752 mg/100 g17522—
Kalium1 325 mg/100 g13252—
Calcium83 mg/100 g832—
Magnesium80 mg/100 g802—
Phosphor166 mg/100 g1662—
Schwefel1 mg/100 g12—
Eisen1,4 mg/100 g1.42—
Zink1,01 mg/100 g1.012—
Iodid16 µg/100 g162—
Kupfer320 µg/100 g3202—
Mangan840 µg/100 g8402—
Fluorid200 µg/100 g2002—
Chrom4 µg/100 g42—
Molybdän0,1 µg/100 g0.12—
Essigsäure0,53 g/100 g0.532—
Zitronensäure3,171 g/100 g3.1712—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,498 g/100 g0.4982—
Weinsäure0,01 g/100 g0.012—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt21,94 g/100 g21.941—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose10,16 g/100 g10.162—
Fructose11,72 g/100 g11.722—
Galactose0,06221 g/100 g0.062212—
Disaccharide, gesamt0,447 g/100 g0.4471—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,447 g/100 g0.4472—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt22,39 g/100 g22.391—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular10 g/100 g102—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich6,2 g/100 g6.22—
Ballaststoffe, wasserlöslich3,8 g/100 g3.82—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,45 g/100 g1.451—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00015 g/100 g0.000152—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00038 g/100 g0.000382—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,00023 g/100 g0.000232—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,000514 g/100 g0.00051382—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,00066 g/100 g0.00066022—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,89 g/100 g0.892—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,34 g/100 g0.342—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt10,42 g/100 g10.421—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)10,12 g/100 g10.122—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,22 g/100 g0.222—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt5,23 g/100 g5.231—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt1,58 g/100 g1.581—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)1,58 g/100 g1.582—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt3,65 g/100 g3.651—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)3,65 g/100 g3.652—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,00022 g/100 g0.00022032—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,000206 g/100 g0.0002062—
Fettsäuren, sonstige0,56 g/100 g0.562—
Cholesterin0 mg/100 g03—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,617 g/100 g1.6171—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,235 g/100 g0.2352—
Arginin0,163 g/100 g0.1632—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,096 g/100 g1.0962—
Cystein0,009 g/100 g0.0092—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,053 g/100 g3.0532—
Glycin0,163 g/100 g0.1632—
Histidin0,118 g/100 g0.1182—
Isoleucin0,209 g/100 g0.2092—
Leucin0,272 g/100 g0.2722—
Lysin0,263 g/100 g0.2632—
Methionin0,064 g/100 g0.0642—
Phenylalanin0,218 g/100 g0.2182—
Prolin0,145 g/100 g0.1452—
Serin0,254 g/100 g0.2542—
Threonin0,209 g/100 g0.2092—
Tryptophan0,055 g/100 g0.0552—
Tyrosin0,109 g/100 g0.1092—
Valin0,209 g/100 g0.2092—
Stickstoff, gesamt1,032 g/100 g1.0322—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.