BLS 4.0 · G561152

Tomate gedünstet

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
24 kcal
Energie (Kilojoule)
103 kJ
Protein (Nx6,25)
1,08 g
Fett
0,125 g
Kohlenhydrate, verfügbar
3,69 g
Ballaststoffe, gesamt
1,5 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)103 kJ/100 g1031—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)24 kcal/100 g241—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser93,5 g/100 g93.52—
Protein (Nx6,25)1,08 g/100 g1.082—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,125 g/100 g0.1252—
Kohlenhydrate, verfügbar3,69 g/100 g3.691—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,5 g/100 g1.52—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,44 g/100 g0.442—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,836 g/100 g0.8362—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)105 µg/100 g1051—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)53 µg/100 g531—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin619 µg/100 g6192—
Carotinoide, außer Beta-Carotin27 µg/100 g272—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,011 mg/100 g1.0112—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,011 mg/100 g1.0112—
Beta-Tocopherol0,049 mg/100 g0.0492—
Gamma-Tocopherol0,42 mg/100 g0.422—
Delta-Tocopherol0,019 mg/100 g0.0192—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K7 µg/100 g71—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)7 µg/100 g72—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,045 mg/100 g0.0452—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,016 mg/100 g0.0162—
Niacin-Äquivalent0,657 mg/100 g0.6571—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,54 mg/100 g0.542—
Pantothensäure0,25 mg/100 g0.252—
Vitamin B670 µg/100 g702—
Biotin1,6 µg/100 g1.62—
Folat-Äquivalent21 µg/100 g211—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat21 µg/100 g212—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C22,509 mg/100 g22.5092—
Salz (Natriumchlorid)0,012 g/100 g0.0121—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium5 mg/100 g52—
Chlorid34 mg/100 g342—
Kalium272 mg/100 g2722—
Calcium11 mg/100 g112—
Magnesium14 mg/100 g142—
Phosphor24,683 mg/100 g24.6832—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,2 mg/100 g0.22—
Zink0,16 mg/100 g0.162—
Iodid2 µg/100 g22—
Kupfer45 µg/100 g452—
Mangan120 µg/100 g1202—
Fluorid27 µg/100 g272—
Chrom0,6 µg/100 g0.62—
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0,009 g/100 g0.0092—
Zitronensäure0,373 g/100 g0.3732—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,057986 g/100 g0.0579862—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt3,68 g/100 g3.681—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,7 g/100 g1.72—
Fructose1,97 g/100 g1.972—
Galactose0,01043 g/100 g0.010432—
Disaccharide, gesamt0,008 g/100 g0.0081—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,008 g/100 g0.0082—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt3,69 g/100 g3.691—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular1,5 g/100 g1.52—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0,9 g/100 g0.92—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,6 g/100 g0.62—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,0245 g/100 g0.02451—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00002 g/100 g0.000022—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00006 g/100 g0.000062—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,00003 g/100 g0.000032—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,000077 g/100 g0.00007662—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,00053 g/100 g0.000532—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,000098 g/100 g0.00009842—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,0164 g/100 g0.01642—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,000225 g/100 g0.0002252—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,00516 g/100 g0.005162—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,000766 g/100 g0.0007662—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,000511 g/100 g0.0005112—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,000645 g/100 g0.0006452—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,0121 g/100 g0.01211—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,000249 g/100 g0.0002492—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,0117 g/100 g0.01172—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,000083 g/100 g0.0000832—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,00002 g/100 g0.000022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,0502 g/100 g0.05021—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,00931 g/100 g0.009311—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,00931 g/100 g0.009312—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,0409 g/100 g0.04091—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,0408 g/100 g0.04082—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,000033 g/100 g0.00003282—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,000031 g/100 g0.0000312—
Fettsäuren, sonstige0,000764 g/100 g0.0007642—
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,202 g/100 g0.2021—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,03 g/100 g0.032—
Arginin0,02 g/100 g0.022—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,138 g/100 g0.1382—
Cystein0,001 g/100 g0.0012—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,383 g/100 g0.3832—
Glycin0,02 g/100 g0.022—
Histidin0,015 g/100 g0.0152—
Isoleucin0,026 g/100 g0.0262—
Leucin0,034 g/100 g0.0342—
Lysin0,033 g/100 g0.0332—
Methionin0,008 g/100 g0.0082—
Phenylalanin0,027 g/100 g0.0272—
Prolin0,018 g/100 g0.0182—
Serin0,032 g/100 g0.0322—
Threonin0,026 g/100 g0.0262—
Tryptophan0,007 g/100 g0.0072—
Tyrosin0,014 g/100 g0.0142—
Valin0,026 g/100 g0.0262—
Stickstoff, gesamt0,13 g/100 g0.132—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.