BLS 4.0 · G561082

Tomate gebraten ohne Fett (Pfanne)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
36 kcal
Energie (Kilojoule)
154 kJ
Protein (Nx6,25)
1,61 g
Fett
0,186 g
Kohlenhydrate, verfügbar
5,5 g
Ballaststoffe, gesamt
2,2 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)154 kJ/100 g1541—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)36 kcal/100 g361—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser89,7 g/100 g89.72—
Protein (Nx6,25)1,61 g/100 g1.612—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,186 g/100 g0.1862—
Kohlenhydrate, verfügbar5,5 g/100 g5.51—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,2 g/100 g2.22—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,656 g/100 g0.6562—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,247 g/100 g1.2472—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)157 µg/100 g1571—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)79 µg/100 g791—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin923 µg/100 g9232—
Carotinoide, außer Beta-Carotin40 µg/100 g402—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,508 mg/100 g1.5082—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,508 mg/100 g1.5082—
Beta-Tocopherol0,073 mg/100 g0.0732—
Gamma-Tocopherol0,627 mg/100 g0.6272—
Delta-Tocopherol0,029 mg/100 g0.0292—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K10 µg/100 g101—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)10 µg/100 g102—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,067 mg/100 g0.0672—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,024 mg/100 g0.0242—
Niacin-Äquivalent0,972 mg/100 g0.9721—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,805 mg/100 g0.8052—
Pantothensäure0,37 mg/100 g0.372—
Vitamin B6104 µg/100 g1042—
Biotin2,4 µg/100 g2.42—
Folat-Äquivalent31 µg/100 g311—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat31 µg/100 g312—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C33,573 mg/100 g33.5732—
Salz (Natriumchlorid)0,018 g/100 g0.0181—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium7 mg/100 g72—
Chlorid51 mg/100 g512—
Kalium405 mg/100 g4052—
Calcium17 mg/100 g172—
Magnesium20 mg/100 g202—
Phosphor36,815 mg/100 g36.8152—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,3 mg/100 g0.32—
Zink0,24 mg/100 g0.242—
Iodid3 µg/100 g32—
Kupfer68 µg/100 g682—
Mangan190 µg/100 g1902—
Fluorid41 µg/100 g412—
Chrom0,8 µg/100 g0.82—
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0,014 g/100 g0.0142—
Zitronensäure0,556 g/100 g0.5562—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,086488 g/100 g0.0864882—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt5,49 g/100 g5.491—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose2,54 g/100 g2.542—
Fructose2,93 g/100 g2.932—
Galactose0,01556 g/100 g0.015562—
Disaccharide, gesamt0,012 g/100 g0.0121—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,012 g/100 g0.0122—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt5,5 g/100 g5.51—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular2,2 g/100 g2.22—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich1,4 g/100 g1.42—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,8 g/100 g0.82—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,0365 g/100 g0.03651—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00003 g/100 g0.000032—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00008 g/100 g0.000082—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,00005 g/100 g0.000052—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,000114 g/100 g0.00011422—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,0008 g/100 g0.00082—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,000147 g/100 g0.00014682—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,0244 g/100 g0.02442—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,000336 g/100 g0.0003362—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,00769 g/100 g0.007692—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,001142 g/100 g0.0011422—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,000763 g/100 g0.0007632—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,000963 g/100 g0.0009632—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,018 g/100 g0.0181—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,000371 g/100 g0.0003712—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,0175 g/100 g0.01752—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,000124 g/100 g0.0001242—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,00003 g/100 g0.000032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,0748 g/100 g0.07481—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,01388 g/100 g0.013881—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,01388 g/100 g0.013882—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,0609 g/100 g0.06091—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,0608 g/100 g0.06082—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,000049 g/100 g0.0000492—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,000046 g/100 g0.0000462—
Fettsäuren, sonstige0,001139 g/100 g0.0011392—
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,302 g/100 g0.3021—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,044 g/100 g0.0442—
Arginin0,031 g/100 g0.0312—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,205 g/100 g0.2052—
Cystein0,002 g/100 g0.0022—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,571 g/100 g0.5712—
Glycin0,031 g/100 g0.0312—
Histidin0,022 g/100 g0.0222—
Isoleucin0,039 g/100 g0.0392—
Leucin0,051 g/100 g0.0512—
Lysin0,049 g/100 g0.0492—
Methionin0,012 g/100 g0.0122—
Phenylalanin0,041 g/100 g0.0412—
Prolin0,027 g/100 g0.0272—
Serin0,047 g/100 g0.0472—
Threonin0,039 g/100 g0.0392—
Tryptophan0,01 g/100 g0.012—
Tyrosin0,02 g/100 g0.022—
Valin0,039 g/100 g0.0392—
Stickstoff, gesamt0,193 g/100 g0.1932—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.