BLS 4.0 · G560142

Tomate geschmort ohne Fett

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
27 kcal
Energie (Kilojoule)
113 kJ
Protein (Nx6,25)
1,176 g
Fett
0,136 g
Kohlenhydrate, verfügbar
4,06 g
Ballaststoffe, gesamt
1,6 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)113 kJ/100 g1131—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)27 kcal/100 g271—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser92,7 g/100 g92.72—
Protein (Nx6,25)1,176 g/100 g1.1762—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,136 g/100 g0.1362—
Kohlenhydrate, verfügbar4,06 g/100 g4.061—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,6 g/100 g1.62—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,484 g/100 g0.4842—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,92 g/100 g0.922—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)111 µg/100 g1111—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)55 µg/100 g551—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin650 µg/100 g6502—
Carotinoide, außer Beta-Carotin28 µg/100 g282—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,112 mg/100 g1.1122—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,112 mg/100 g1.1122—
Beta-Tocopherol0,054 mg/100 g0.0542—
Gamma-Tocopherol0,462 mg/100 g0.4622—
Delta-Tocopherol0,021 mg/100 g0.0212—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K8 µg/100 g81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)8 µg/100 g82—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,042 mg/100 g0.0422—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,019 mg/100 g0.0192—
Niacin-Äquivalent0,661 mg/100 g0.6611—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,544 mg/100 g0.5442—
Pantothensäure0,25 mg/100 g0.252—
Vitamin B666 µg/100 g662—
Biotin1,8 µg/100 g1.82—
Folat-Äquivalent24 µg/100 g241—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat24 µg/100 g242—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C24,76 mg/100 g24.762—
Salz (Natriumchlorid)0,012 g/100 g0.0121—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium5 mg/100 g52—
Chlorid38 mg/100 g382—
Kalium296 mg/100 g2962—
Calcium12 mg/100 g122—
Magnesium15 mg/100 g152—
Phosphor27,151 mg/100 g27.1512—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,2 mg/100 g0.22—
Zink0,17 mg/100 g0.172—
Iodid2 µg/100 g22—
Kupfer50 µg/100 g502—
Mangan140 µg/100 g1402—
Fluorid30 µg/100 g302—
Chrom0,6 µg/100 g0.62—
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0,01 g/100 g0.012—
Zitronensäure0,41 g/100 g0.412—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,063785 g/100 g0.0637852—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt4,05 g/100 g4.051—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,88 g/100 g1.882—
Fructose2,16 g/100 g2.162—
Galactose0,01148 g/100 g0.011482—
Disaccharide, gesamt0,009 g/100 g0.0091—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,009 g/100 g0.0092—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt4,06 g/100 g4.061—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular1,6 g/100 g1.62—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich1 g/100 g12—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,6 g/100 g0.62—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,0266 g/100 g0.02661—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,00002 g/100 g0.000022—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00006 g/100 g0.000062—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,00004 g/100 g0.000042—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,000083 g/100 g0.00008342—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,00058 g/100 g0.000582—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,000107 g/100 g0.00010722—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,0178 g/100 g0.01782—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,000245 g/100 g0.0002452—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,00562 g/100 g0.005622—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,000834 g/100 g0.0008342—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,000557 g/100 g0.0005572—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,000703 g/100 g0.0007032—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,0131 g/100 g0.01311—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,000271 g/100 g0.0002712—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,0127 g/100 g0.01272—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,00009 g/100 g0.000092—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,00002 g/100 g0.000022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,0546 g/100 g0.05461—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,01014 g/100 g0.010141—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,01014 g/100 g0.010142—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,0445 g/100 g0.04451—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,0444 g/100 g0.04442—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,000036 g/100 g0.00003582—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,000033 g/100 g0.0000332—
Fettsäuren, sonstige0,000832 g/100 g0.0008322—
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,219 g/100 g0.2191—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,032 g/100 g0.0322—
Arginin0,022 g/100 g0.0222—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,15 g/100 g0.152—
Cystein0,001 g/100 g0.0012—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,417 g/100 g0.4172—
Glycin0,022 g/100 g0.0222—
Histidin0,016 g/100 g0.0162—
Isoleucin0,028 g/100 g0.0282—
Leucin0,037 g/100 g0.0372—
Lysin0,036 g/100 g0.0362—
Methionin0,009 g/100 g0.0092—
Phenylalanin0,03 g/100 g0.032—
Prolin0,02 g/100 g0.022—
Serin0,035 g/100 g0.0352—
Threonin0,028 g/100 g0.0282—
Tryptophan0,007 g/100 g0.0072—
Tyrosin0,015 g/100 g0.0152—
Valin0,028 g/100 g0.0282—
Stickstoff, gesamt0,141 g/100 g0.1412—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.