BLS 4.0 · G490282

Knoblauch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
174 kcal
Energie (Kilojoule)
715 kJ
Protein (Nx6,25)
10,67 g
Fett
0,741 g
Kohlenhydrate, verfügbar
6 g
Ballaststoffe, gesamt
49,906 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)715 kJ/100 g7151—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)174 kcal/100 g1741—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser35 g/100 g352—
Protein (Nx6,25)10,67 g/100 g10.672—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,741 g/100 g0.7412—
Kohlenhydrate, verfügbar6 g/100 g61—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt49,906 g/100 g49.9062—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,392 g/100 g0.3922—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,505 g/100 g2.5052—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)136 µg/100 g1361—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)68 µg/100 g681—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin806 µg/100 g8062—
Carotinoide, außer Beta-Carotin16 µg/100 g162—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,017 mg/100 g0.0172—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,017 mg/100 g0.0172—
Beta-Tocopherol— mg/100 g-——
Gamma-Tocopherol— mg/100 g-——
Delta-Tocopherol— mg/100 g-——
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,133 µg/100 g0.1331—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,133 µg/100 g0.1332—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,286 mg/100 g0.2862—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,134 mg/100 g0.1342—
Niacin-Äquivalent2,888 mg/100 g2.8881—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,955 mg/100 g0.9552—
Pantothensäure0,23 mg/100 g0.232—
Vitamin B6200 µg/100 g2002—
Biotin4 µg/100 g42—
Folat-Äquivalent90 µg/100 g901—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat90 µg/100 g902—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C14,692 mg/100 g14.6922—
Salz (Natriumchlorid)0,034691 g/100 g0.03469051—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium13,8762 mg/100 g13.87622—
Chlorid52 mg/100 g522—
Kalium678,5002 mg/100 g678.50022—
Calcium25,43 mg/100 g25.432—
Magnesium28,892 mg/100 g28.8922—
Phosphor237 mg/100 g2372—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen1,2271 mg/100 g1.22712—
Zink1,56 mg/100 g1.562—
Iodid4,2 µg/100 g4.22—
Kupfer270 µg/100 g2702—
Mangan600 µg/100 g6002—
Fluorid17 µg/100 g172—
Chrom5 µg/100 g52—
Molybdän11 µg/100 g112—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure0,084 g/100 g0.0842—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,306 g/100 g0.3062—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt3,18 g/100 g3.181—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose2,02 g/100 g2.022—
Fructose1,16 g/100 g1.162—
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt0,4 g/100 g0.41—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,3 g/100 g0.32—
Maltose0,1 g/100 g0.12—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt3,6 g/100 g3.61—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)2 g/100 g22—
Ballaststoffe, niedermolekular42,7 g/100 g42.72—
Ballaststoffe, hochmolekular7,225 g/100 g7.2252—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,113 g/100 g0.1131—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,105 g/100 g0.1052—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0021 g/100 g0.00212—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,0019 g/100 g0.00192—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0017 g/100 g0.00172—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0019 g/100 g0.00192—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,021 g/100 g0.0211—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0021 g/100 g0.00212—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,019 g/100 g0.0192—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,301 g/100 g0.3011—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,022 g/100 g0.0221—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,022 g/100 g0.0222—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,279 g/100 g0.2791—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,279 g/100 g0.2792—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,0846 g/100 g0.08462—
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,271 g/100 g3.2711—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,478 g/100 g0.4782—
Arginin0,768 g/100 g0.7682—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,984 g/100 g0.9842—
Cystein— g/100 g-——
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,205 g/100 g2.2052—
Glycin0,53 g/100 g0.532—
Histidin0,187 g/100 g0.1872—
Isoleucin0,449 g/100 g0.4492—
Leucin0,637 g/100 g0.6372—
Lysin0,53 g/100 g0.532—
Methionin0,116 g/100 g0.1162—
Phenylalanin0,344 g/100 g0.3442—
Prolin0,705 g/100 g0.7052—
Serin0,478 g/100 g0.4782—
Threonin0,419 g/100 g0.4192—
Tryptophan0,116 g/100 g0.1162—
Tyrosin0,308 g/100 g0.3082—
Valin0,473 g/100 g0.4732—
Stickstoff, gesamt1,708 g/100 g1.7082—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.