BLS 4.0 · G470100

Porree/Lauch, roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
36 kcal
Energie (Kilojoule)
151 kJ
Protein (Nx6,25)
2,14 g
Fett
0,25 g
Kohlenhydrate, verfügbar
5 g
Ballaststoffe, gesamt
2,2 g

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)151 kJ/100 g1511—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)36 kcal/100 g361—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser90,4 g/100 g90.421
Protein (Nx6,25)2,14 g/100 g2.1432PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,25 g/100 g0.2543
Kohlenhydrate, verfügbar5 g/100 g51—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,2 g/100 g2.25—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g06—
Organische Säuren, gesamt0,222 g/100 g0.2221—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,7 g/100 g0.724
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)90 µg/100 g901—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)45 µg/100 g451—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g06—
Beta‑Carotin534 µg/100 g53425
Carotinoide, außer Beta-Carotin10 µg/100 g1026
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g06—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g06—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,35 mg/100 g0.3547VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,35 mg/100 g0.3548
Beta-Tocopherol— mg/100 g-——
Gamma-Tocopherol— mg/100 g-——
Delta-Tocopherol— mg/100 g-——
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K54 µg/100 g541—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)54 µg/100 g5449
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g06—
Vitamin B1 (Thiamin)0,05 mg/100 g0.0547
Vitamin B2 (Riboflavin)0,03 mg/100 g0.0348
Niacin-Äquivalent0,7 mg/100 g0.71—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,3 mg/100 g0.347
Pantothensäure0,15 mg/100 g0.1548
Vitamin B6140 µg/100 g14047
Biotin3 µg/100 g348
Folat-Äquivalent64 µg/100 g641—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat64 µg/100 g64210
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g06—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g06—
Vitamin C24 mg/100 g24311
Salz (Natriumchlorid)0,0012 g/100 g0.00121—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium— mg/100 g<LOQ48
Chlorid24 mg/100 g24311
Kalium275 mg/100 g27524
Calcium42 mg/100 g42212
Magnesium7 mg/100 g748
Phosphor23 mg/100 g2348
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,4 mg/100 g0.4213
Zink0,2 mg/100 g0.2214
Iodid1 µg/100 g1215
Kupfer40 µg/100 g40216
Mangan170 µg/100 g170217
Fluorid10 µg/100 g10311
Chrom3 µg/100 g3418
Molybdän10 µg/100 g10418
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure0,048 g/100 g0.048419
Milchsäure0 g/100 g06—
Äpfelsäure0,174 g/100 g0.174419
Weinsäure— g/100 g<LOD419
Zuckeralkohole, gesamt— g/100 g-——POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g-——
Sorbit— g/100 g-——
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt3,6 g/100 g3.61—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,6 g/100 g1.648
Fructose2 g/100 g248
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt0,2 g/100 g0.21—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,2 g/100 g0.247
Maltose— g/100 g<LOQ48
Lactose0 g/100 g047
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt3,8 g/100 g3.81—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)1 g/100 g147
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular2,2 g/100 g2.25—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich1,7 g/100 g1.75—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,5 g/100 g0.55—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,044 g/100 g0.0441—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0004 g/100 g0.0004420
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0004 g/100 g0.0004420
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,0406 g/100 g0.0406420
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,00091 g/100 g0.00091420
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,001 g/100 g0.001420
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.001420
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,0098 g/100 g0.00981—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,00044 g/100 g0.00044420
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,0094 g/100 g0.0094420
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,104 g/100 g0.1041—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,013 g/100 g0.0131—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,013 g/100 g0.013420
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g06—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,091 g/100 g0.0911—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,091 g/100 g0.091420
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,0157 g/100 g0.0157420
Cholesterin0 mg/100 g06—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,669 g/100 g0.6691—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,155 g/100 g0.155311
Arginin0,116 g/100 g0.116311
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,193 g/100 g0.193311
Cystein0,012 g/100 g0.012311
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,386 g/100 g0.386311
Glycin0,075 g/100 g0.075311
Histidin0,039 g/100 g0.039311
Isoleucin0,077 g/100 g0.077311
Leucin0,131 g/100 g0.131311
Lysin0,139 g/100 g0.139311
Methionin0,029 g/100 g0.029311
Phenylalanin0,063 g/100 g0.063311
Prolin0,067 g/100 g0.067311
Serin0,075 g/100 g0.075311
Threonin0,076 g/100 g0.076311
Tryptophan0,022 g/100 g0.022311
Tyrosin0,038 g/100 g0.038311
Valin0,093 g/100 g0.093311
Stickstoff, gesamt0,2 g/100 g0.2221
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Aggregation
  3. Nährstoffdatenbank
  4. Literatur
  5. Analyse
  6. Logische Null

Referenz

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Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.