BLS 4.0 · G460100

Portulak roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
14 kcal
Energie (Kilojoule)
61 kJ
Protein (Nx6,25)
1,482 g
Fett
0,34 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,587 g
Ballaststoffe, gesamt
1,6 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)61 kJ/100 g611—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)14 kcal/100 g141—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser92,162 g/100 g92.16221
Protein (Nx6,25)1,482 g/100 g1.48222PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,34 g/100 g0.3421
Kohlenhydrate, verfügbar0,587 g/100 g0.5871—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,6 g/100 g1.63—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g04—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,41 g/100 g1.4121
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)177 µg/100 g1771—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)88 µg/100 g881—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g04—
Beta‑Carotin1 060 µg/100 g106021
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g03—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,13 mg/100 g0.133—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,13 mg/100 g0.133—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g03—
Gamma-Tocopherol0,36 mg/100 g0.363—
Delta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.013—
Alpha-Tocotrienol0,04 mg/100 g0.043—
Vitamin K381 µg/100 g3811—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)381 µg/100 g38121
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g04—
Vitamin B1 (Thiamin)0,03 mg/100 g0.0321
Vitamin B2 (Riboflavin)0,1 mg/100 g0.121
Niacin-Äquivalent0,9 mg/100 g0.91—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,5 mg/100 g0.521
Pantothensäure0,109 mg/100 g0.1093—
Vitamin B6150 µg/100 g15021
Biotin2,46 µg/100 g2.463—
Folat-Äquivalent56,6 µg/100 g56.61—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat56,6 µg/100 g56.63—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g04—
Vitamin C71,714 mg/100 g71.71421
Salz (Natriumchlorid)0,005 g/100 g0.0051—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium2 mg/100 g221
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium390 mg/100 g39021
Calcium95 mg/100 g9521
Magnesium110 mg/100 g11053
Phosphor35 mg/100 g3521
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen3,6 mg/100 g3.621
Zink0,21 mg/100 g0.213—
Iodid0,461 µg/100 g0.4613—
Kupfer34 µg/100 g343—
Mangan160 µg/100 g1603—
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom1 µg/100 g13—
Molybdän1,06 µg/100 g1.063—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure0 g/100 g04—
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g04—
Zuckeralkohole, gesamt— g/100 g-——POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g-——
Sorbit— g/100 g-——
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt0,179 g/100 g0.1791—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,088 g/100 g0.08821
Fructose0,091 g/100 g0.09121
Galactose0 g/100 g03—
Disaccharide, gesamt0,013 g/100 g0.0131—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,013 g/100 g0.01321
Maltose0 g/100 g03—
Lactose0 g/100 g04—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,192 g/100 g0.1921—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,395 g/100 g0.39521
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular1,6 g/100 g1.66—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich1,2 g/100 g1.26—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,4 g/100 g0.46—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0 g/100 g01—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0 g/100 g01—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g06—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0 g/100 g01—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0 g/100 g01—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0 g/100 g01—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g06—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g06—
Cholesterin0 mg/100 g04—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,567 g/100 g0.5671—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin— g/100 g-——
Arginin0,074 g/100 g0.0746—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin— g/100 g-——
Cystein0,03 g/100 g0.036—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin— g/100 g-——
Glycin— g/100 g-——
Histidin0,032 g/100 g0.0326—
Isoleucin0,067 g/100 g0.0676—
Leucin0,115 g/100 g0.1156—
Lysin0,094 g/100 g0.0946—
Methionin0,026 g/100 g0.0266—
Phenylalanin0,063 g/100 g0.0636—
Prolin— g/100 g-——
Serin— g/100 g-——
Threonin0,065 g/100 g0.0656—
Tryptophan0,024 g/100 g0.0246—
Tyrosin0,047 g/100 g0.0476—
Valin0,081 g/100 g0.0816—
Stickstoff, gesamt0,237 g/100 g0.23722
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Übernommener Wert
  4. Logische Null
  5. Aggregation
  6. Musterberechnung

Referenz

  1. Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  2. Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  3. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.