BLS 4.0 · G322252

Grünkohl tiefgefroren, gedünstet

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
54 kcal
Energie (Kilojoule)
223 kJ
Protein (Nx6,25)
4,202 g
Fett
0,676 g
Kohlenhydrate, verfügbar
3,35 g
Ballaststoffe, gesamt
8,475 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)223 kJ/100 g2231—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)54 kcal/100 g541—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser83,75 g/100 g83.752—
Protein (Nx6,25)4,202 g/100 g4.2022—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,676 g/100 g0.6762—
Kohlenhydrate, verfügbar3,35 g/100 g3.351—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt8,475 g/100 g8.4752—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,228 g/100 g0.2282—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,717 g/100 g1.7172—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)829 µg/100 g8291—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)415 µg/100 g4151—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin4 725 µg/100 g47252—
Carotinoide, außer Beta-Carotin499 µg/100 g4992—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,939 mg/100 g1.9392—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,939 mg/100 g1.9392—
Beta-Tocopherol— mg/100 g-——
Gamma-Tocopherol0,233 mg/100 g0.2332—
Delta-Tocopherol— mg/100 g-——
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K1 151 µg/100 g11511—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 151 µg/100 g11512—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,073 mg/100 g0.0732—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,216 mg/100 g0.2162—
Niacin-Äquivalent2,897 mg/100 g2.8971—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,814 mg/100 g1.8142—
Pantothensäure0,08 mg/100 g0.082—
Vitamin B6182 µg/100 g1822—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent92,7 µg/100 g92.71—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat92,7 µg/100 g92.72—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C66,185 mg/100 g66.1852—
Salz (Natriumchlorid)0,062 g/100 g0.0621—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium25 mg/100 g252—
Chlorid61 mg/100 g612—
Kalium582 mg/100 g5822—
Calcium286 mg/100 g2862—
Magnesium39 mg/100 g392—
Phosphor88 mg/100 g882—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,857 mg/100 g0.8572—
Zink0,88 mg/100 g0.882—
Iodid4,284 µg/100 g4.2842—
Kupfer61 µg/100 g612—
Mangan450 µg/100 g4502—
Fluorid20 µg/100 g202—
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure0,061 g/100 g0.0612—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,167 g/100 g0.1672—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,19 g/100 g0.191—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,19 g/100 g0.192—
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt2,1142 g/100 g2.11421—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,9433 g/100 g0.94332—
Fructose1,1709 g/100 g1.17092—
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt0,5529 g/100 g0.55291—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,5529 g/100 g0.55292—
Maltose— g/100 g-——
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,6671 g/100 g2.66711—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,495 g/100 g0.4952—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular8,475 g/100 g8.4752—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich7,478 g/100 g7.4782—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,997 g/100 g0.9972—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,105 g/100 g0.1051—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,0025 g/100 g0.00252—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,0655 g/100 g0.06552—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,0208 g/100 g0.02082—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0025 g/100 g0.00252—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0025 g/100 g0.00252—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,00988 g/100 g0.009882—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,0275 g/100 g0.02751—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,0019 g/100 g0.00192—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0018 g/100 g0.00182—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,0038 g/100 g0.00382—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,0119 g/100 g0.01192—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0028 g/100 g0.00282—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0053 g/100 g0.00532—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,37 g/100 g0.371—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,3 g/100 g0.31—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,0667 g/100 g0.06671—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,0655 g/100 g0.06552—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0012 g/100 g0.00122—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g02—
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,363 g/100 g1.3631—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin— g/100 g-——
Arginin0,303 g/100 g0.3032—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin— g/100 g-——
Cystein0,07 g/100 g0.072—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin— g/100 g-——
Glycin— g/100 g-——
Histidin0,101 g/100 g0.1012—
Isoleucin0,142 g/100 g0.1422—
Leucin0,253 g/100 g0.2532—
Lysin0,243 g/100 g0.2432—
Methionin0,053 g/100 g0.0532—
Phenylalanin0,142 g/100 g0.1422—
Prolin— g/100 g-——
Serin— g/100 g-——
Threonin0,131 g/100 g0.1312—
Tryptophan0,065 g/100 g0.0652—
Tyrosin0,182 g/100 g0.1822—
Valin0,233 g/100 g0.2332—
Stickstoff, gesamt0,673 g/100 g0.6732—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.