BLS 4.0 · G312262

Broccoli tiefgefroren, gebacken

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
45 kcal
Energie (Kilojoule)
186 kJ
Protein (Nx6,25)
3,1 g
Fett
0,9338 g
Kohlenhydrate, verfügbar
3,5 g
Ballaststoffe, gesamt
4,6 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)186 kJ/100 g1861—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)45 kcal/100 g451—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser84,3 g/100 g84.32—
Protein (Nx6,25)3,1 g/100 g3.12—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,9338 g/100 g0.93382—
Kohlenhydrate, verfügbar3,5 g/100 g3.51—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt4,6 g/100 g4.62—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,52 g/100 g0.522—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,215 g/100 g1.2152—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)205 µg/100 g2051—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)103 µg/100 g1031—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin1 192 µg/100 g11922—
Carotinoide, außer Beta-Carotin80 µg/100 g802—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)3,456 mg/100 g3.4562—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol3,456 mg/100 g3.4562—
Beta-Tocopherol0,0325 mg/100 g0.03252—
Gamma-Tocopherol0,417 mg/100 g0.4172—
Delta-Tocopherol0,009 mg/100 g0.0092—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K293 µg/100 g2931—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)293 µg/100 g2932—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,169 mg/100 g0.1692—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,161 mg/100 g0.1612—
Niacin-Äquivalent1,72 mg/100 g1.721—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,07 mg/100 g1.072—
Pantothensäure0,81 mg/100 g0.812—
Vitamin B6134 µg/100 g1342—
Biotin5,8 µg/100 g5.82—
Folat-Äquivalent60,8 µg/100 g60.81—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat60,8 µg/100 g60.82—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C74,996 mg/100 g74.9962—
Salz (Natriumchlorid)0,092 g/100 g0.0921—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium37 mg/100 g372—
Chlorid110 mg/100 g1102—
Kalium558 mg/100 g5582—
Calcium61 mg/100 g612—
Magnesium38 mg/100 g382—
Phosphor63,82 mg/100 g63.822—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen1,377 mg/100 g1.3772—
Zink0,93 mg/100 g0.932—
Iodid3 µg/100 g32—
Kupfer93 µg/100 g932—
Mangan517 µg/100 g5172—
Fluorid14 µg/100 g142—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän6,41 µg/100 g6.412—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure0,32 g/100 g0.322—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,18 g/100 g0.182—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,6 g/100 g0.61—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,6 g/100 g0.62—
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt1,74 g/100 g1.741—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,82 g/100 g0.822—
Fructose0,92 g/100 g0.922—
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt0,313 g/100 g0.3131—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0,313 g/100 g0.3132—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,05 g/100 g2.051—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,81 g/100 g0.812—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular4,6 g/100 g4.62—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich2,7 g/100 g2.72—
Ballaststoffe, wasserlöslich2 g/100 g22—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,1861 g/100 g0.18611—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,00104 g/100 g0.001042—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,00085 g/100 g0.000852—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,00856 g/100 g0.008562—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,14617 g/100 g0.146172—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0051 g/100 g0.00512—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0044 g/100 g0.00442—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,0587 g/100 g0.05871—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,0445 g/100 g0.04452—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,01418 g/100 g0.014182—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,4049 g/100 g0.40491—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,2776 g/100 g0.27761—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,2776 g/100 g0.27762—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,1273 g/100 g0.12731—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,1273 g/100 g0.12732—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,0059 g/100 g0.00592—
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,041 g/100 g1.0411—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,138 g/100 g0.1382—
Arginin0,183 g/100 g0.1832—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,314 g/100 g0.3142—
Cystein0,034 g/100 g0.0342—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,5 g/100 g0.52—
Glycin0,121 g/100 g0.1212—
Histidin0,068 g/100 g0.0682—
Isoleucin0,107 g/100 g0.1072—
Leucin0,189 g/100 g0.1892—
Lysin0,2 g/100 g0.22—
Methionin0,049 g/100 g0.0492—
Phenylalanin0,121 g/100 g0.1212—
Prolin0,17 g/100 g0.172—
Serin0,148 g/100 g0.1482—
Threonin0,113 g/100 g0.1132—
Tryptophan0,039 g/100 g0.0392—
Tyrosin0,092 g/100 g0.0922—
Valin0,155 g/100 g0.1552—
Stickstoff, gesamt0,906 g/100 g0.9062—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.