BLS 4.0 · G212182

Gemüseamaranth gebraten ohne Fett (Pfanne)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
30 kcal
Energie (Kilojoule)
127 kJ
Protein (Nx6,25)
3,67 g
Fett
0,49 g
Kohlenhydrate, verfügbar
1,39 g
Ballaststoffe, gesamt
2,7 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)127 kJ/100 g1271—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)30 kcal/100 g301—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser84 g/100 g842—
Protein (Nx6,25)3,67 g/100 g3.672—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,49 g/100 g0.492—
Kohlenhydrate, verfügbar1,39 g/100 g1.391—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,7 g/100 g2.72—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,093 g/100 g0.0932—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,24 g/100 g2.242—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)389 µg/100 g3891—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)195 µg/100 g1951—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin2 129 µg/100 g21292—
Carotinoide, außer Beta-Carotin414 µg/100 g4142—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)4,425 mg/100 g4.4252—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol4,425 mg/100 g4.4252—
Beta-Tocopherol0,0093 mg/100 g0.00932—
Gamma-Tocopherol0,254 mg/100 g0.2542—
Delta-Tocopherol0,0057 mg/100 g0.00572—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K681 µg/100 g6811—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)681 µg/100 g6812—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,036 mg/100 g0.0362—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,224 mg/100 g0.2242—
Niacin-Äquivalent1,7 mg/100 g1.71—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,933 mg/100 g0.9332—
Pantothensäure0,086 mg/100 g0.0862—
Vitamin B6258 µg/100 g2582—
Biotin0,1 µg/100 g0.12—
Folat-Äquivalent89 µg/100 g891—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat89 µg/100 g892—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C51,7 mg/100 g51.72—
Salz (Natriumchlorid)0,075 g/100 g0.0751—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium30 mg/100 g302—
Chlorid81 mg/100 g812—
Kalium912 mg/100 g9122—
Calcium321 mg/100 g3212—
Magnesium82 mg/100 g822—
Phosphor75 mg/100 g752—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen3,46 mg/100 g3.462—
Zink1,3 mg/100 g1.32—
Iodid6 µg/100 g62—
Kupfer242 µg/100 g2422—
Mangan1 321 µg/100 g13212—
Fluorid112 µg/100 g1122—
Chrom15 µg/100 g152—
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0,0053 g/100 g0.00532—
Zitronensäure0,018 g/100 g0.0182—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,069 g/100 g0.0692—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt0,54 g/100 g0.541—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,21 g/100 g0.212—
Fructose0,33 g/100 g0.332—
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt0,5758 g/100 g0.57581—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,5758 g/100 g0.57582—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,12 g/100 g1.121—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,272 g/100 g0.2722—
Ballaststoffe, niedermolekular0,1 g/100 g0.12—
Ballaststoffe, hochmolekular2,5 g/100 g2.52—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0,7 g/100 g0.72—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich1,8 g/100 g1.82—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,128 g/100 g0.1281—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,109 g/100 g0.1092—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,39 g/100 g1.391—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,39 g/100 g1.392—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,219 g/100 g0.2191—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,003 g/100 g0.0031—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,216 g/100 g0.2161—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,216 g/100 g0.2162—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,167 g/100 g0.1672—
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,388 g/100 g1.3881—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,207 g/100 g0.2072—
Arginin0,181 g/100 g0.1812—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,342 g/100 g0.3422—
Cystein0,043 g/100 g0.0432—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,436 g/100 g0.4362—
Glycin0,197 g/100 g0.1972—
Histidin0,078 g/100 g0.0782—
Isoleucin0,178 g/100 g0.1782—
Leucin0,291 g/100 g0.2912—
Lysin0,19 g/100 g0.192—
Methionin0,054 g/100 g0.0542—
Phenylalanin0,199 g/100 g0.1992—
Prolin0,181 g/100 g0.1812—
Serin0,166 g/100 g0.1662—
Threonin0,148 g/100 g0.1482—
Tryptophan0,046 g/100 g0.0462—
Tyrosin0,12 g/100 g0.122—
Valin0,204 g/100 g0.2042—
Stickstoff, gesamt0,58 g/100 g0.582—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.