BLS 4.0 · G106100

Radicchio roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
20 kcal
Energie (Kilojoule)
84 kJ
Protein (Nx6,25)
1,4 g
Fett
0,25 g
Kohlenhydrate, verfügbar
2,6 g
Ballaststoffe, gesamt
0,9 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)84 kJ/100 g841—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)20 kcal/100 g201—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser93,1 g/100 g93.121
Protein (Nx6,25)1,4 g/100 g1.432PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,25 g/100 g0.2521
Kohlenhydrate, verfügbar2,6 g/100 g2.61—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,9 g/100 g0.921FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g04—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,7 g/100 g0.721
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0 µg/100 g01—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g04—
Beta‑Carotin0 µg/100 g023
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,1 mg/100 g0.124VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,1 mg/100 g0.125
Beta-Tocopherol— mg/100 g-——
Gamma-Tocopherol— mg/100 g-——
Delta-Tocopherol— mg/100 g-——
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K255 µg/100 g2551—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)255 µg/100 g25526
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g04—
Vitamin B1 (Thiamin)0,02 mg/100 g0.0237
Vitamin B2 (Riboflavin)0,02 mg/100 g0.0238
Niacin-Äquivalent0,688 mg/100 g0.6881—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,255 mg/100 g0.25521
Pantothensäure0,269 mg/100 g0.26921
Vitamin B657 µg/100 g5721
Biotin— µg/100 g-——
Folat-Äquivalent62 µg/100 g621—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat62 µg/100 g6238
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g04—
Vitamin C6 mg/100 g637
Salz (Natriumchlorid)0,055 g/100 g0.0551—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium22 mg/100 g2221
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium302 mg/100 g30221
Calcium19 mg/100 g1921
Magnesium13 mg/100 g1321
Phosphor40 mg/100 g4021
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,57 mg/100 g0.5721
Zink0,62 mg/100 g0.6221
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer341 µg/100 g34121
Mangan138 µg/100 g13821
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure0 g/100 g04—
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g04—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g<LOD59
Sorbit— g/100 g<LOD59
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt1,41 g/100 g1.411—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,77 g/100 g0.7759
Fructose0,64 g/100 g0.6459
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt0,2 g/100 g0.21—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,2 g/100 g0.225
Maltose— g/100 g<LOD or <LOQ25
Lactose0 g/100 g04—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,6 g/100 g1.61—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)1 g/100 g125
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular0,9 g/100 g0.96—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0,6 g/100 g0.66—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,3 g/100 g0.36—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,058 g/100 g0.0581—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g021
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g021
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g021
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g021
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g021
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,003 g/100 g0.00321
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,052 g/100 g0.05221
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,003 g/100 g0.00321
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0 g/100 g01—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g021
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0 g/100 g01—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0 g/100 g01—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g021
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g021
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt— g/100 g-——FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,114 g/100 g0.11421
Cholesterin0 mg/100 g04—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,4 g/100 g0.41—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin— g/100 g-——
Arginin0,105 g/100 g0.10521
Asparaginsäure, inklusive Asparagin— g/100 g-——
Cystein— g/100 g-——
Glutaminsäure, inklusive Glutamin— g/100 g-——
Glycin— g/100 g-——
Histidin0,024 g/100 g0.02421
Isoleucin0,085 g/100 g0.08521
Leucin0,062 g/100 g0.06221
Lysin0,056 g/100 g0.05621
Methionin0,008 g/100 g0.00821
Phenylalanin0,034 g/100 g0.03421
Prolin— g/100 g-——
Serin— g/100 g-——
Threonin0,04 g/100 g0.0421
Tryptophan0,026 g/100 g0.02621
Tyrosin— g/100 g-——
Valin0,065 g/100 g0.06521
Stickstoff, gesamt0,2 g/100 g0.232
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Aggregation
  4. Logische Null
  5. Literatur
  6. Musterberechnung

Referenz

  1. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
  2. Converted value from: National Institute for Health and Welfare; Fineli Food Composition Database ; 2019#Converted value from: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
  3. Norwegian Food Safety Authority, Norwegian Food Composition Database 2023
  4. Converted value from: National Institute for Health and Welfare; Fineli Food Composition Database ; 2019
  5. National Institute for Health and Welfare; Fineli Food Composition Database ; 2019
  6. U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov.
  7. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#National Institute for Health and Welfare; Fineli Food Composition Database ; 2019
  8. National Institute for Health and Welfare; Fineli Food Composition Database ; 2019#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
  9. Muir, J. G., et al.; Measurement of short-chain carbohydrates in common australian vegetables and fruits by high-performance liquid chromatography (HPLC); Journal of Agricultural and Food Chemistry; 2009; 57; 2

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.