BLS 4.0 · G101162

Chicoree gebacken

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
24 kcal
Energie (Kilojoule)
99 kJ
Protein (Nx6,25)
2,812 g
Fett
0,212 g
Kohlenhydrate, verfügbar
1,5 g
Ballaststoffe, gesamt
1,5 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)99 kJ/100 g991—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)24 kcal/100 g241—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser89,4 g/100 g89.42—
Protein (Nx6,25)2,812 g/100 g2.8122—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,212 g/100 g0.2122—
Kohlenhydrate, verfügbar1,5 g/100 g1.51—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,5 g/100 g1.52—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,298 g/100 g0.2982—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,729 g/100 g1.7292—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)678 µg/100 g6781—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)339 µg/100 g3391—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin3 859 µg/100 g38592—
Carotinoide, außer Beta-Carotin420 µg/100 g4202—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,279 mg/100 g0.2792—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,279 mg/100 g0.2792—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,493 mg/100 g0.4932—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K136 µg/100 g1361—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)136 µg/100 g1362—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,061 mg/100 g0.0612—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,04 mg/100 g0.042—
Niacin-Äquivalent0,668 mg/100 g0.6681—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,268 mg/100 g0.2682—
Pantothensäure0,16 mg/100 g0.162—
Vitamin B652 µg/100 g522—
Biotin5 µg/100 g52—
Folat-Äquivalent30 µg/100 g301—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat30 µg/100 g302—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C6,849 mg/100 g6.8492—
Salz (Natriumchlorid)0,135 g/100 g0.1351—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium54 mg/100 g542—
Chlorid29 mg/100 g292—
Kalium553 mg/100 g5532—
Calcium94 mg/100 g942—
Magnesium26 mg/100 g262—
Phosphor31 mg/100 g312—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen1,321 mg/100 g1.3212—
Zink0,342 mg/100 g0.3422—
Iodid2,031 µg/100 g2.0312—
Kupfer119 µg/100 g1192—
Mangan353 µg/100 g3532—
Fluorid27 µg/100 g272—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän3,876 µg/100 g3.8762—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure0,026 g/100 g0.0262—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,261 g/100 g0.2612—
Weinsäure0,011 g/100 g0.0112—
Zuckeralkohole, gesamt0,1 g/100 g0.11—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0,1 g/100 g0.12—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt0,56 g/100 g0.561—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,38 g/100 g0.382—
Fructose0,18 g/100 g0.182—
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt0,527 g/100 g0.5271—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,527 g/100 g0.5272—
Maltose— g/100 g-——
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,09 g/100 g1.091—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar0,29 g/100 g0.292—
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,033 g/100 g0.0332—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular1,5 g/100 g1.52—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich1,1 g/100 g1.12—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,5 g/100 g0.52—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,036 g/100 g0.0361—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,034 g/100 g0.0342—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,0018 g/100 g0.00182—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,0053 g/100 g0.00531—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,0053 g/100 g0.00532—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,12 g/100 g0.121—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,034 g/100 g0.0341—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,034 g/100 g0.0342—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,086 g/100 g0.0861—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,086 g/100 g0.0862—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,867 g/100 g0.8671—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,14 g/100 g0.142—
Arginin0,14 g/100 g0.142—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,293 g/100 g0.2932—
Cystein0,006 g/100 g0.0062—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,373 g/100 g0.3732—
Glycin0,131 g/100 g0.1312—
Histidin0,024 g/100 g0.0242—
Isoleucin0,162 g/100 g0.1622—
Leucin0,22 g/100 g0.222—
Lysin0,049 g/100 g0.0492—
Methionin0,015 g/100 g0.0152—
Phenylalanin0,119 g/100 g0.1192—
Prolin0,133 g/100 g0.1332—
Serin0,111 g/100 g0.1112—
Threonin0,113 g/100 g0.1132—
Tryptophan0,024 g/100 g0.0242—
Tyrosin0,039 g/100 g0.0392—
Valin0,141 g/100 g0.1412—
Stickstoff, gesamt0,449 g/100 g0.4492—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.