BLS 4.0 · F404100

Eberesche süß, roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
73 kcal
Energie (Kilojoule)
306 kJ
Protein (Nx6,25)
1,3 g
Fett
1,2 g
Kohlenhydrate, verfügbar
12,7 g
Ballaststoffe, gesamt
6 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)306 kJ/100 g3061—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)73 kcal/100 g731—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser71,7 g/100 g71.721
Protein (Nx6,25)1,3 g/100 g1.332PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett1,2 g/100 g1.223
Kohlenhydrate, verfügbar12,7 g/100 g12.71—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt6 g/100 g624FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g023
Organische Säuren, gesamt2,7 g/100 g2.735OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,68 g/100 g0.6821
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)6 µg/100 g61—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)3 µg/100 g31—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g04—
Beta‑Carotin31 µg/100 g3126
Carotinoide, außer Beta-Carotin5 µg/100 g55—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,5 mg/100 g0.524VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,5 mg/100 g0.523
Beta-Tocopherol0,003 mg/100 g0.0035—
Gamma-Tocopherol0,006 mg/100 g0.0065—
Delta-Tocopherol0,002 mg/100 g0.0025—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g05—
Vitamin K5 µg/100 g51—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)5 µg/100 g55—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g04—
Vitamin B1 (Thiamin)0,011 mg/100 g0.0115—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,04 mg/100 g0.045—
Niacin-Äquivalent0,1 mg/100 g0.11—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,1 mg/100 g0.15—
Pantothensäure0,1 mg/100 g0.15—
Vitamin B660 µg/100 g6024
Biotin1,1 µg/100 g1.15—
Folat-Äquivalent5 µg/100 g51—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat5 µg/100 g55—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g04—
Vitamin C78,8 mg/100 g78.837
Salz (Natriumchlorid)0,0015 g/100 g0.00151—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium0,6 mg/100 g0.637
Chlorid5 mg/100 g521
Kalium247 mg/100 g24738
Calcium48 mg/100 g4838
Magnesium22 mg/100 g2238
Phosphor36 mg/100 g3637
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen1 mg/100 g138
Zink0,2 mg/100 g0.238
Iodid1 µg/100 g123
Kupfer90 µg/100 g9021
Mangan1 600 µg/100 g160021
Fluorid30 µg/100 g3021
Chrom3 µg/100 g329
Molybdän1 µg/100 g15—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure0,029317 g/100 g0.0293175—
Milchsäure0 g/100 g04—
Äpfelsäure0,426 g/100 g0.4265—
Weinsäure— g/100 g-——
Zuckeralkohole, gesamt8,5 g/100 g8.51—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g05—
Sorbit8,5 g/100 g8.521
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt4 g/100 g41—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose2,1 g/100 g2.123
Fructose1,9 g/100 g1.923
Galactose— g/100 g<LOD or <LOQ23
Disaccharide, gesamt0,075 g/100 g0.0751—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,075 g/100 g0.07538
Maltose— g/100 g<LOD or <LOQ23
Lactose0 g/100 g04—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt4,1 g/100 g4.11—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,1 g/100 g0.123
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular6 g/100 g624FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich5,1 g/100 g5.123
Ballaststoffe, wasserlöslich0,9 g/100 g0.923
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,1 g/100 g0.11—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,1 g/100 g0.16—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,1 g/100 g0.11—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,1 g/100 g0.16—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,8 g/100 g0.81—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,4 g/100 g0.41—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,4 g/100 g0.46—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,4 g/100 g0.41—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,4 g/100 g0.46—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin0 mg/100 g04—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,3 g/100 g0.31—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,1 g/100 g0.16—
Arginin0,1 g/100 g0.16—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,2 g/100 g0.26—
Cystein0 g/100 g06—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,2 g/100 g0.26—
Glycin0,1 g/100 g0.16—
Histidin0 g/100 g06—
Isoleucin0 g/100 g06—
Leucin0,1 g/100 g0.16—
Lysin0,1 g/100 g0.16—
Methionin0 g/100 g06—
Phenylalanin0 g/100 g06—
Prolin0 g/100 g06—
Serin0,1 g/100 g0.16—
Threonin0 g/100 g06—
Tryptophan0 g/100 g06—
Tyrosin0 g/100 g06—
Valin0,1 g/100 g0.16—
Stickstoff, gesamt0,2 g/100 g0.2310
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Aggregation
  4. Logische Null
  5. Übernommener Wert
  6. Musterberechnung

Referenz

  1. Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  2. Converted value from: National Institute for Health and Welfare; Fineli Food Composition Database ; 2019#Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  3. National Institute for Health and Welfare; Fineli Food Composition Database ; 2019
  4. Converted value from: National Institute for Health and Welfare; Fineli Food Composition Database ; 2019
  5. National Institute for Health and Welfare; Fineli Food Composition Database ; 2019#Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
  6. Norwegian Food Safety Authority, Norwegian Food Composition Database 2023
  7. Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7#National Institute for Health and Welfare; Fineli Food Composition Database ; 2019
  8. National Institute for Health and Welfare; Fineli Food Composition Database ; 2019#Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  9. Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016
  10. Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016#Converted value from: Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7#Converted value from: National Institute for Health and Welfare; Fineli Food Composition Database ; 2019

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.