Preiselbeere roh
Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
- Energie (Kilokalorien)
- 43 kcal
- Energie (Kilojoule)
- 181 kJ
- Protein (Nx6,25)
- 0,6875 g
- Fett
- 0,53 g
- Kohlenhydrate, verfügbar
- 6,231 g
- Ballaststoffe, gesamt
- 2,89 g
Vollständige Nährwerte
138 von 138 Nährstoffen · je 100 g
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| Nährstoff | Wert | Originalwert | Datenherkunft | Referenz | BLS-Berechnung |
|---|---|---|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 181 kJ/100 g | 181 | 1 | — | ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated |
| Energie (Kilokalorien) | 43 kcal/100 g | 43 | 1 | — | ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated |
| Wasser | 86 g/100 g | 86 | 2 | 1 | |
| Protein (Nx6,25) | 0,6875 g/100 g | 0.6875 | 2 | 2 | PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated |
| Fett | 0,53 g/100 g | 0.53 | 3 | 3 | |
| Kohlenhydrate, verfügbar | 6,231 g/100 g | 6.231 | 1 | — | CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated |
| Ballaststoffe, gesamt | 2,89 g/100 g | 2.89 | 3 | 4 | FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR
FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated |
| Alkohol (Ethanol) | 0 g/100 g | 0 | 4 | — | |
| Organische Säuren, gesamt | 1,6 g/100 g | 1.6 | 1 | — | OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated |
| Rohasche | 0,26 g/100 g | 0.26 | 2 | 5 | |
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 4 µg/100 g | 4 | 1 | — | VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 2 µg/100 g | 2 | 1 | — | VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated |
| Retinol | 0 µg/100 g | 0 | 5 | — | |
| Beta‑Carotin | 22 µg/100 g | 22 | 3 | 3 | |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 8 µg/100 g | 8 | 4 | — | |
| Vitamin D | 0 µg/100 g | 0 | 1 | — | VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg/100 g | 0 | 5 | — | |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg/100 g | 0 | 5 | — | |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,94 mg/100 g | 0.94 | 3 | 4 | VITE[mg] = TOCPHA[mg] |
| Alpha‑Tocopherol | 0,94 mg/100 g | 0.94 | 3 | 3 | |
| Beta-Tocopherol | 0 mg/100 g | 0 | 4 | — | |
| Gamma-Tocopherol | 0,295 mg/100 g | 0.295 | 4 | — | |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg/100 g | 0.01 | 4 | — | |
| Alpha-Tocotrienol | 0 mg/100 g | 0 | 4 | — | |
| Vitamin K | 9 µg/100 g | 9 | 1 | — | VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9 µg/100 g | 9 | 2 | 6 | |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg/100 g | 0 | 5 | — | |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,014 mg/100 g | 0.014 | 3 | 3 | |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,024 mg/100 g | 0.024 | 3 | 3 | |
| Niacin-Äquivalent | 0,12 mg/100 g | 0.12 | 1 | — | NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated |
| Niacin | 0,1 mg/100 g | 0.1 | 3 | 7 | |
| Pantothensäure | 0,22 mg/100 g | 0.22 | 3 | 7 | |
| Vitamin B6 | 12 µg/100 g | 12 | 3 | 3 | |
| Biotin | 1,5 µg/100 g | 1.5 | 4 | — | |
| Folat-Äquivalent | 2,6 µg/100 g | 2.6 | 1 | — | FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated |
| Folat | 2,6 µg/100 g | 2.6 | 3 | 3 | |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg/100 g | 0 | 5 | — | |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0 µg/100 g | 0 | 5 | — | |
| Vitamin C | 12 mg/100 g | 12 | 3 | 3 | |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,005 g/100 g | 0.005 | 1 | — | NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated |
| Natrium | 2 mg/100 g | 2 | 3 | 3 | |
| Chlorid | 4 mg/100 g | 4 | 3 | 3 | |
| Kalium | 80 mg/100 g | 80 | 6 | 8 | |
| Calcium | 16 mg/100 g | 16 | 6 | 8 | |
| Magnesium | 8 mg/100 g | 8 | 6 | 8 | |
| Phosphor | 9,7 mg/100 g | 9.7 | 3 | 3 | |
| Schwefel | — mg/100 g | - | — | — | |
| Eisen | 0,325 mg/100 g | 0.325 | 6 | 9 | |
| Zink | 0,14 mg/100 g | 0.14 | 6 | 8 | |
| Iodid | 0 µg/100 g | 0 | 3 | 10 | |
| Kupfer | 66 µg/100 g | 66 | 6 | 9 | |
| Mangan | 2 825 µg/100 g | 2825 | 6 | 9 | |
| Fluorid | 2 µg/100 g | 2 | 4 | — | |
| Chrom | 1 µg/100 g | 1 | 2 | 5 | |
| Molybdän | 3,24 µg/100 g | 3.24 | 4 | — | |
| Essigsäure | — g/100 g | - | — | — | |
| Zitronensäure | 1,1 g/100 g | 1.1 | 2 | 11 | |
| Milchsäure | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Äpfelsäure | 0,26 g/100 g | 0.26 | 2 | 11 | |
| Weinsäure | 0,22 g/100 g | 0.22 | 4 | — | |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,002 g/100 g | 0.002 | 1 | — | POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated |
| Mannit | 0 g/100 g | 0 | 4 | — | |
| Sorbit | 0 g/100 g | 0 | 4 | — | |
| Xylit | 0,002 g/100 g | 0.002 | 4 | — | |
| Monosaccharide, gesamt | 5,969 g/100 g | 5.969 | 1 | — | MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated |
| Glucose | 3,03 g/100 g | 3.03 | 3 | 3 | |
| Fructose | 2,928 g/100 g | 2.928 | 3 | 3 | |
| Galactose | 0,0107 g/100 g | 0.0107 | 4 | — | |
| Disaccharide, gesamt | 0,14 g/100 g | 0.14 | 1 | — | DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated |
| Saccharose | 0,14 g/100 g | 0.14 | 3 | 3 | |
| Maltose | 0 g/100 g | 0 | 4 | — | |
| Lactose | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 6,109 g/100 g | 6.109 | 1 | — | SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated |
| Oligosaccharide, verfügbar | — g/100 g | - | — | — | |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,12 g/100 g | 0.12 | 3 | 3 | |
| Ballaststoffe, niedermolekular | — g/100 g | - | — | — | |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,89 g/100 g | 2.89 | 3 | 4 | FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR
FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,83 g/100 g | 1.83 | 3 | 3 | |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,06 g/100 g | 1.06 | 3 | 3 | |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | — g/100 g | - | — | — | |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,104 g/100 g | 0.104 | 1 | — | FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,085 g/100 g | 0.085 | 7 | — | |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,019 g/100 g | 0.019 | 7 | — | |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,077 g/100 g | 0.077 | 1 | — | FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,008 g/100 g | 0.008 | 7 | — | |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,069 g/100 g | 0.069 | 7 | — | |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,194 g/100 g | 0.194 | 1 | — | FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,085 g/100 g | 0.085 | 1 | — | FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,085 g/100 g | 0.085 | 7 | — | |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g/100 g | 0 | 5 | — | |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,109 g/100 g | 0.109 | 1 | — | FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,109 g/100 g | 0.109 | 7 | — | |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | — g/100 g | - | — | — | |
| Fettsäuren, sonstige | — g/100 g | - | — | — | |
| Cholesterin | 0 mg/100 g | 0 | 5 | — | |
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,1966 g/100 g | 0.1966 | 1 | — | AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated |
| Alanin | 0,044 g/100 g | 0.044 | 7 | — | |
| Arginin | 0,1072 g/100 g | 0.1072 | 7 | — | |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,0839 g/100 g | 0.0839 | 7 | — | |
| Cystein | 0,0082 g/100 g | 0.0082 | 7 | — | |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,132 g/100 g | 0.132 | 7 | — | |
| Glycin | 0,0454 g/100 g | 0.0454 | 7 | — | |
| Histidin | 0 g/100 g | 0 | 7 | — | |
| Isoleucin | 0 g/100 g | 0 | 7 | — | |
| Leucin | 0,0591 g/100 g | 0.0591 | 7 | — | |
| Lysin | 0,0495 g/100 g | 0.0495 | 7 | — | |
| Methionin | 0 g/100 g | 0 | 7 | — | |
| Phenylalanin | 0,011 g/100 g | 0.011 | 7 | — | |
| Prolin | 0,0165 g/100 g | 0.0165 | 7 | — | |
| Serin | 0,0412 g/100 g | 0.0412 | 7 | — | |
| Threonin | 0,0316 g/100 g | 0.0316 | 7 | — | |
| Tryptophan | 0,0014 g/100 g | 0.0014 | 7 | — | |
| Tyrosin | 0,0041 g/100 g | 0.0041 | 7 | — | |
| Valin | 0,044 g/100 g | 0.044 | 7 | — | |
| Stickstoff, gesamt | 0,11 g/100 g | 0.11 | 2 | 2 |
Datenherkunft · Referenz
Datenherkunft
- Formelberechnung
- Literatur
- Nährstoffdatenbank
- Übernommener Wert
- Logische Null
- Aggregation
- Musterberechnung
Referenz
- Ekholm P, Reinivuo H, Mattila P, Pakkala H, Koponen J, Happonen A, Hellstrom J, Ovaskainen ML.; Changes in the mineral and trace element contents of cereals, fruits and vegetables in Finland.; Journal of Food Composition and Analysis; 2007; 20; 6
- Converted value from: Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
- Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
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- Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
- Koivu,T.J.; Piironen, V.I.; Henttonen, S.K.; Mattila; P.H.); Determination of Phylloquinone in Vegetables, Fruits, and Berries by High-Performance Liquid Chromatography with Electrochemical Detection; J. Agric. Food Chem.; 1997; 45; 12
- Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021
- Ekholm P, Reinivuo H, Mattila P, Pakkala H, Koponen J, Happonen A, Hellstrom J, Ovaskainen ML.; Changes in the mineral and trace element contents of cereals, fruits and vegetables in Finland.; Journal of Food Composition and Analysis; 2007; 20; 6#Koivistoinen P; Mineral element composition of Finnish foods. N, K, Ca, Mg, P, S, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Cr, F, Se, Si, Rb, Al, B, Br, Hg, As, Cd, Pb and Ash; Almqvist & Wiksell; 1980
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- Norwegian Food Safety Authority, Norwegian Food Composition Database 2023
- Senser F., Scherz H.; Fleisch+ -prod., Fisch+ -prod., Gemüse+ -prod., Früchte+ -prod., Süßw., alkoholh; Brief vom 19.08.93 Deut. Forschungsanst. f. Lebensmittelchem; 1993; 0
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.