BLS 4.0 · F303100

Brombeere roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
49 kcal
Energie (Kilojoule)
207 kJ
Protein (Nx6,25)
1,3 g
Fett
0,2 g
Kohlenhydrate, verfügbar
10,2 g
Ballaststoffe, gesamt
3,2 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)207 kJ/100 g2071—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)49 kcal/100 g491—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser87,5 g/100 g87.521
Protein (Nx6,25)1,3 g/100 g1.332PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,2 g/100 g0.221
Kohlenhydrate, verfügbar10,2 g/100 g10.21—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,2 g/100 g3.24—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g05—
Organische Säuren, gesamt0,918 g/100 g0.9181—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,3 g/100 g0.321
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)19 µg/100 g191—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)10 µg/100 g101—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g06—
Beta‑Carotin105 µg/100 g10573
Carotinoide, außer Beta-Carotin21 µg/100 g2174
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g06—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g06—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,43 mg/100 g1.4325VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,43 mg/100 g1.4326
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.0426
Gamma-Tocopherol1,42 mg/100 g1.4226
Delta-Tocopherol0,85 mg/100 g0.8526
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g<LOD26
Vitamin K19,8 µg/100 g19.81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)19,8 µg/100 g19.827
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g06—
Vitamin B1 (Thiamin)0,03 mg/100 g0.0338
Vitamin B2 (Riboflavin)0,04 mg/100 g0.0438
Niacin-Äquivalent0,417 mg/100 g0.4171—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,4 mg/100 g0.438
Pantothensäure0,22 mg/100 g0.2238
Vitamin B650 µg/100 g5038
Biotin1,6 µg/100 g1.65—
Folat-Äquivalent44 µg/100 g441—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat44 µg/100 g445—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g06—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g06—
Vitamin C17 mg/100 g1738
Salz (Natriumchlorid)0,002 g/100 g0.0021—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium1 mg/100 g121
Chlorid11 mg/100 g115—
Kalium154 mg/100 g15421
Calcium16 mg/100 g1679
Magnesium17 mg/100 g1779
Phosphor24 mg/100 g2421
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,6 mg/100 g0.6710
Zink0,18 mg/100 g0.18711
Iodid1 µg/100 g121
Kupfer90 µg/100 g90712
Mangan740 µg/100 g740712
Fluorid16 µg/100 g165—
Chrom1 µg/100 g1213
Molybdän3 µg/100 g3213
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure0,018 g/100 g0.018314
Milchsäure0 g/100 g06—
Äpfelsäure0,9 g/100 g0.9314
Weinsäure— g/100 g-——
Zuckeralkohole, gesamt4,76 g/100 g4.761—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g<LOD215
Sorbit4,76 g/100 g4.76215
Xylit0,003 g/100 g0.0035—
Monosaccharide, gesamt5,4 g/100 g5.41—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose3 g/100 g3716
Fructose2,4 g/100 g2.4717
Galactose0,0107 g/100 g0.01075—
Disaccharide, gesamt0,05 g/100 g0.051—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g0218
Maltose0,05 g/100 g0.05218
Lactose0 g/100 g0218
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt5,4 g/100 g5.41—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g05—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular3,2 g/100 g3.24—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich2,2 g/100 g2.24—
Ballaststoffe, wasserlöslich1 g/100 g14—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0 g/100 g01—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0 g/100 g08—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0 g/100 g08—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0 g/100 g01—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0 g/100 g08—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,1 g/100 g0.11—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0 g/100 g01—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0 g/100 g08—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g06—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g06—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,1 g/100 g0.11—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,1 g/100 g0.18—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin0 mg/100 g06—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,262 g/100 g0.2621—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,125 g/100 g0.12532
Arginin0,06 g/100 g0.0632
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,204 g/100 g0.20432
Cystein0,005 g/100 g0.00532
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,184 g/100 g0.18432
Glycin0,047 g/100 g0.04732
Histidin0,024 g/100 g0.02432
Isoleucin0,014 g/100 g0.01432
Leucin0,056 g/100 g0.05632
Lysin0,048 g/100 g0.04832
Methionin0 g/100 g032
Phenylalanin0,036 g/100 g0.03632
Prolin0,03 g/100 g0.0332
Serin0,07 g/100 g0.0732
Threonin0,038 g/100 g0.03832
Tryptophan0,001 g/100 g0.00132
Tyrosin0,028 g/100 g0.02832
Valin0,045 g/100 g0.04532
Stickstoff, gesamt0,2 g/100 g0.2218
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Literatur
  3. Nährstoffdatenbank
  4. Analyse
  5. Übernommener Wert
  6. Logische Null
  7. Aggregation
  8. Musterberechnung

Referenz

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Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.