BLS 4.0 · F223100

Zwetschge roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
48 kcal
Energie (Kilojoule)
205 kJ
Protein (Nx6,25)
0,3 g
Fett
0,17 g
Kohlenhydrate, verfügbar
10,71 g
Ballaststoffe, gesamt
1,7 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)205 kJ/100 g2051—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)48 kcal/100 g481—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser87,071 g/100 g87.0712—
Protein (Nx6,25)0,3 g/100 g0.32—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,17 g/100 g0.172—
Kohlenhydrate, verfügbar10,71 g/100 g10.711—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,7 g/100 g1.72—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)— g/100 g-——
Organische Säuren, gesamt1,25 g/100 g1.251—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,565 g/100 g0.5652—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)18 µg/100 g181—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)9 µg/100 g91—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g03—
Beta‑Carotin90 µg/100 g9041
Carotinoide, außer Beta-Carotin30 µg/100 g3042
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,283 mg/100 g0.2832—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,283 mg/100 g0.2832—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,02 mg/100 g0.022—
Vitamin K7 µg/100 g71—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)7 µg/100 g72—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g03—
Vitamin B1 (Thiamin)0,044 mg/100 g0.0442—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,045 mg/100 g0.0452—
Niacin-Äquivalent0,583 mg/100 g0.5831—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,583 mg/100 g0.5832—
Pantothensäure0,18 mg/100 g0.182—
Vitamin B645 µg/100 g452—
Biotin0 µg/100 g02—
Folat-Äquivalent13,3 µg/100 g13.31—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat13,3 µg/100 g13.343
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g03—
Vitamin C5 mg/100 g52—
Salz (Natriumchlorid)0,002 g/100 g0.0021—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium0,8 mg/100 g0.82—
Chlorid1,5 mg/100 g1.52—
Kalium172 mg/100 g1722—
Calcium8 mg/100 g82—
Magnesium7 mg/100 g72—
Phosphor16 mg/100 g162—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,2 mg/100 g0.22—
Zink0,09 mg/100 g0.092—
Iodid1 µg/100 g12—
Kupfer65 µg/100 g652—
Mangan80 µg/100 g802—
Fluorid2 µg/100 g22—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän2 µg/100 g22—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure0,034 g/100 g0.0342—
Milchsäure0 g/100 g03—
Äpfelsäure1,22 g/100 g1.222—
Weinsäure— g/100 g-——
Zuckeralkohole, gesamt2,61 g/100 g2.611—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g-——
Sorbit2,61 g/100 g2.612—
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt5,72 g/100 g5.721—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose3,53 g/100 g3.532—
Fructose2,19 g/100 g2.192—
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt2,38 g/100 g2.381—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose2,21 g/100 g2.212—
Maltose0,17 g/100 g0.172—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt8,1 g/100 g8.11—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular1,7 g/100 g1.75—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0,9 g/100 g0.95—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,8 g/100 g0.85—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,022 g/100 g0.0221—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,017 g/100 g0.0175—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,005 g/100 g0.0055—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,052 g/100 g0.0521—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,001 g/100 g0.0015—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,051 g/100 g0.0515—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,078 g/100 g0.0781—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,031 g/100 g0.0311—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,031 g/100 g0.0315—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,047 g/100 g0.0471—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,047 g/100 g0.0475—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin0 mg/100 g03—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,05 g/100 g0.051—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,01 g/100 g0.015—
Arginin0,01 g/100 g0.015—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,09 g/100 g0.095—
Cystein0 g/100 g05—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,01 g/100 g0.015—
Glycin0,01 g/100 g0.015—
Histidin0 g/100 g05—
Isoleucin0 g/100 g05—
Leucin0,01 g/100 g0.015—
Lysin0,01 g/100 g0.015—
Methionin0 g/100 g05—
Phenylalanin0,01 g/100 g0.015—
Prolin0,02 g/100 g0.025—
Serin0,01 g/100 g0.015—
Threonin0,01 g/100 g0.015—
Tryptophan0 g/100 g05—
Tyrosin0 g/100 g05—
Valin0,01 g/100 g0.015—
Stickstoff, gesamt0,1 g/100 g0.12—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Übernommener Wert
  3. Logische Null
  4. Literatur
  5. Musterberechnung

Referenz

  1. Müller H; Determination of the carotenoid content in selected vegetables and fruit by HPLC and photodiode array detection; Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung; 1997; 204
  2. Converted value from: Müller H; Determination of the carotenoid content in selected vegetables and fruit by HPLC and photodiode array detection; Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung; 1997; 204
  3. Müller H.; Bestimmung der Folsäure-Gehalte von Gemüse und Obst mit Hilfe der Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC); Z Lebensm Unters Forsch; 1993; 196

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.