BLS 4.0 · F220400

Pflaume getrocknet

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
205 kcal
Energie (Kilojoule)
867 kJ
Protein (Nx6,25)
2,29 g
Kohlenhydrate, verfügbar
44,2 g
Ballaststoffe, gesamt
6,12 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)867 kJ/100 g8671—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)205 kcal/100 g2051—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser37,2 g/100 g37.22—
Protein (Nx6,25)2,29 g/100 g2.292—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett— g/100 g<LOD2—
Kohlenhydrate, verfügbar44,2 g/100 g44.21—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt6,12 g/100 g6.122—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)— g/100 g<LOD2—
Organische Säuren, gesamt5,848 g/100 g5.8481—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,94 g/100 g1.942—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)42 µg/100 g421—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)21 µg/100 g211—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g03—
Beta‑Carotin210 µg/100 g2102—
Carotinoide, außer Beta-Carotin78 µg/100 g7841
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,1 mg/100 g2.12—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,1 mg/100 g2.12—
Beta-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Gamma-Tocopherol0,14 mg/100 g0.142—
Delta-Tocopherol— mg/100 g<LOQ2—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K1,4 µg/100 g1.41—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,4 µg/100 g1.42—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g03—
Vitamin B1 (Thiamin)0,03 mg/100 g0.032—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,11 mg/100 g0.112—
Niacin-Äquivalent1,16 mg/100 g1.161—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,98 mg/100 g0.982—
Pantothensäure0,16 mg/100 g0.162—
Vitamin B6250 µg/100 g2502—
Biotin0,64 µg/100 g0.642—
Folat-Äquivalent0,7 µg/100 g0.71—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat0,7 µg/100 g0.72—
Folsäure, synthetisch— µg/100 g<LOD2—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g03—
Vitamin C4 mg/100 g452
Salz (Natriumchlorid)0,0045 g/100 g0.00451—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium1,8 mg/100 g1.82—
Chlorid14 mg/100 g1463
Kalium718 mg/100 g7182—
Calcium42,2 mg/100 g42.22—
Magnesium34,8 mg/100 g34.82—
Phosphor65,2 mg/100 g65.22—
Schwefel16 mg/100 g1654
Eisen0,885 mg/100 g0.8852—
Zink0,38 mg/100 g0.382—
Iodid1,8 µg/100 g1.845
Kupfer290 µg/100 g2902—
Mangan455 µg/100 g4552—
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom2,2 µg/100 g2.22—
Molybdän1,4 µg/100 g1.42—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure0,158 g/100 g0.15856
Milchsäure— g/100 g-——
Äpfelsäure5,69 g/100 g5.6956
Weinsäure— g/100 g-——
Zuckeralkohole, gesamt6,958 g/100 g6.9581—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g<LOD2—
Sorbit6,57 g/100 g6.5752
Xylit0,388 g/100 g0.3882—
Monosaccharide, gesamt37,2 g/100 g37.21—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose25,55 g/100 g25.552—
Fructose11,7 g/100 g11.745
Galactose— g/100 g<LOD2—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose— g/100 g<LOD2—
Maltose— g/100 g<LOD2—
Lactose0 g/100 g041
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt37,2 g/100 g37.21—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)— g/100 g<LOD2—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular6,12 g/100 g6.122—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich3,24 g/100 g3.242—
Ballaststoffe, wasserlöslich2,88 g/100 g2.882—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0 g/100 g01—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g07—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g07—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0 g/100 g01—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g07—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g07—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g07—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0 g/100 g01—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0 g/100 g01—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g07—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g07—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0 g/100 g01—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g07—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g07—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g07—
Cholesterin0 mg/100 g03—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,357 g/100 g0.3571—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,073 g/100 g0.0732—
Arginin0,044 g/100 g0.0442—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,719 g/100 g0.7192—
Cystein0,018 g/100 g0.0182—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,108 g/100 g0.1082—
Glycin0,054 g/100 g0.0542—
Histidin0,02 g/100 g0.022—
Isoleucin0,038 g/100 g0.0382—
Leucin0,072 g/100 g0.0722—
Lysin0,047 g/100 g0.0472—
Methionin0,012 g/100 g0.0122—
Phenylalanin0,055 g/100 g0.0552—
Prolin0,122 g/100 g0.1222—
Serin0,06 g/100 g0.062—
Threonin0,048 g/100 g0.0482—
Tryptophan0,011 g/100 g0.0112—
Tyrosin0,032 g/100 g0.0322—
Valin0,054 g/100 g0.0542—
Stickstoff, gesamt0,37 g/100 g0.372—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Logische Null
  4. Literatur
  5. Nährstoffdatenbank
  6. Aggregation
  7. Musterberechnung

Referenz

  1. Converted value from: Public Health England, Nutrient analysis of fruits and vegetables. 2017
  2. Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7
  3. Bennett, L. E., et al.; Micronutrient mineral and folate content of Australian and imported dried fruit products.; Critical Reviews in Food Science and Nutrition; 2011; 51; 1#Public Health England, Nutrient analysis of fruits and vegetables. 2017
  4. The New Zealand Institute for Plant & Food Research Limited and Ministry of Health, New Zealand Food Composition Database 2024
  5. Public Health England, Nutrient analysis of fruits and vegetables. 2017
  6. Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie; SFK Online Version; 2016

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.