BLS 4.0 · F220152

Pflaume gedünstet

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
57 kcal
Energie (Kilojoule)
241 kJ
Protein (Nx6,25)
0,35 g
Fett
0,2 g
Kohlenhydrate, verfügbar
12,6 g
Ballaststoffe, gesamt
2 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)241 kJ/100 g2411—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)57 kcal/100 g571—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser84,5 g/100 g84.52—
Protein (Nx6,25)0,35 g/100 g0.352—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,2 g/100 g0.22—
Kohlenhydrate, verfügbar12,6 g/100 g12.61—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2 g/100 g22—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)— g/100 g-——
Organische Säuren, gesamt1,47 g/100 g1.472—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,665 g/100 g0.6652—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)49 µg/100 g491—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)25 µg/100 g251—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin242 µg/100 g2422—
Carotinoide, außer Beta-Carotin108 µg/100 g1082—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,333 mg/100 g0.3332—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,333 mg/100 g0.3332—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,024 mg/100 g0.0242—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,024 mg/100 g0.0242—
Vitamin K8 µg/100 g81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)8 µg/100 g82—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,04 mg/100 g0.042—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,047 mg/100 g0.0472—
Niacin-Äquivalent0,583 mg/100 g0.5831—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,583 mg/100 g0.5832—
Pantothensäure0,174 mg/100 g0.1742—
Vitamin B646 µg/100 g462—
Biotin0 µg/100 g02—
Folat-Äquivalent1 µg/100 g11—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat1 µg/100 g12—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C4,235 mg/100 g4.2352—
Salz (Natriumchlorid)0,0022 g/100 g0.00221—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium0,9 mg/100 g0.92—
Chlorid1,8 mg/100 g1.82—
Kalium192 mg/100 g1922—
Calcium9 mg/100 g92—
Magnesium8 mg/100 g82—
Phosphor19 mg/100 g192—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,2 mg/100 g0.22—
Zink0,11 mg/100 g0.112—
Iodid1 µg/100 g12—
Kupfer73 µg/100 g732—
Mangan90 µg/100 g902—
Fluorid2 µg/100 g22—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän2 µg/100 g22—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure0,04 g/100 g0.042—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure1,44 g/100 g1.442—
Weinsäure— g/100 g-——
Zuckeralkohole, gesamt3,071 g/100 g3.0711—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g-——
Sorbit3,071 g/100 g3.0712—
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt6,73 g/100 g6.731—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose4,15 g/100 g4.152—
Fructose2,58 g/100 g2.582—
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt2,8 g/100 g2.81—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose2,6 g/100 g2.62—
Maltose0,2 g/100 g0.22—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt9,53 g/100 g9.531—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular2 g/100 g22—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich1,1 g/100 g1.12—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,9 g/100 g0.92—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,026 g/100 g0.0261—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,02029 g/100 g0.020292—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,0607 g/100 g0.06071—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0013 g/100 g0.00132—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,0594 g/100 g0.05942—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,091 g/100 g0.0911—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,036 g/100 g0.0361—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,055 g/100 g0.0551—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,055 g/100 g0.0552—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,047 g/100 g0.0471—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,02 g/100 g0.022—
Arginin0,005 g/100 g0.0052—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,247 g/100 g0.2472—
Cystein0,004 g/100 g0.0042—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,038 g/100 g0.0382—
Glycin0 g/100 g02—
Histidin0 g/100 g02—
Isoleucin0 g/100 g02—
Leucin0,013 g/100 g0.0132—
Lysin0,018 g/100 g0.0182—
Methionin0 g/100 g02—
Phenylalanin0 g/100 g02—
Prolin0,007 g/100 g0.0072—
Serin0,02 g/100 g0.022—
Threonin0,014 g/100 g0.0142—
Tryptophan0 g/100 g02—
Tyrosin0 g/100 g02—
Valin0,002 g/100 g0.0022—
Stickstoff, gesamt0,118 g/100 g0.1182—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.