BLS 4.0 · E632200

Dinkelvollkornteigwaren eifrei, roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
347 kcal
Energie (Kilojoule)
1 465 kJ
Protein (Nx6,25)
13,88 g
Fett
2,38 g
Kohlenhydrate, verfügbar
62,19 g
Ballaststoffe, gesamt
10,5 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 465 kJ/100 g14651—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)347 kcal/100 g3471—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser9 g/100 g92—
Protein (Nx6,25)13,88 g/100 g13.882—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett2,38 g/100 g2.382—
Kohlenhydrate, verfügbar62,19 g/100 g62.191—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt10,5 g/100 g10.52—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,71 g/100 g1.712—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0 µg/100 g01—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,619 mg/100 g0.6192—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,619 mg/100 g0.6192—
Beta-Tocopherol0,47 mg/100 g0.472—
Gamma-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K1,36 µg/100 g1.361—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,36 µg/100 g1.362—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,355 mg/100 g0.3552—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,048 mg/100 g0.0482—
Niacin-Äquivalent7,7 mg/100 g7.71—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin4,78 mg/100 g4.782—
Pantothensäure0,58 mg/100 g0.582—
Vitamin B6163 µg/100 g1632—
Biotin6,81 µg/100 g6.812—
Folat-Äquivalent24,1 µg/100 g24.11—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat24,1 µg/100 g24.12—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,005 g/100 g0.0051—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium2 mg/100 g22—
Chlorid14 mg/100 g142—
Kalium224,4 mg/100 g224.42—
Calcium58 mg/100 g582—
Magnesium112,7 mg/100 g112.72—
Phosphor335,2 mg/100 g335.22—
Schwefel161 mg/100 g1612—
Eisen3,5772 mg/100 g3.57722—
Zink3,2725 mg/100 g3.27252—
Iodid0,97 µg/100 g0.972—
Kupfer453,4 µg/100 g453.42—
Mangan3 150,7 µg/100 g3150.72—
Fluorid3 µg/100 g32—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0,01 µg/100 g0.012—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,183 g/100 g0.1831—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,112 g/100 g0.1122—
Fructose0,071 g/100 g0.0712—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,898 g/100 g0.8981—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,642 g/100 g0.6422—
Maltose0,25618 g/100 g0.256182—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,081 g/100 g1.0811—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)61,11 g/100 g61.112—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,245 g/100 g0.2451—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,215 g/100 g0.2152—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,0199 g/100 g0.01992—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0033 g/100 g0.00332—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0033 g/100 g0.00332—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0035 g/100 g0.00352—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,412 g/100 g0.4121—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,375 g/100 g0.3752—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0176 g/100 g0.01762—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,006 g/100 g1.0061—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,0556 g/100 g0.05561—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0556 g/100 g0.05562—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,95 g/100 g0.951—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,95 g/100 g0.952—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,052 g/100 g0.0522—
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,95 g/100 g3.951—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,458 g/100 g0.4582—
Arginin0,599 g/100 g0.5992—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,636 g/100 g0.6362—
Cystein0,321 g/100 g0.3212—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin4,26 g/100 g4.262—
Glycin0,518 g/100 g0.5182—
Histidin0,329 g/100 g0.3292—
Isoleucin0,437 g/100 g0.4372—
Leucin0,884 g/100 g0.8842—
Lysin0,371 g/100 g0.3712—
Methionin0,222 g/100 g0.2222—
Phenylalanin0,634 g/100 g0.6342—
Prolin1,518 g/100 g1.5182—
Serin0,629 g/100 g0.6292—
Threonin0,387 g/100 g0.3872—
Tryptophan0,1755 g/100 g0.17552—
Tyrosin0,387 g/100 g0.3872—
Valin0,511 g/100 g0.5112—
Stickstoff, gesamt2,22 g/100 g2.222—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Reskalierung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.