BLS 4.0 · E608000

Böhmische Knödel roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
235 kcal
Energie (Kilojoule)
985 kJ
Protein (Nx6,25)
8,31 g
Fett
8,96 g
Kohlenhydrate, verfügbar
29,19 g
Ballaststoffe, gesamt
2 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)985 kJ/100 g9851—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)235 kcal/100 g2351—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser49,7 g/100 g49.72—
Protein (Nx6,25)8,31 g/100 g8.312—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett8,96 g/100 g8.962—
Kohlenhydrate, verfügbar29,19 g/100 g29.191—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2 g/100 g22—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,027 g/100 g0.0272—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,58 g/100 g1.582—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)126 µg/100 g1261—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)119 µg/100 g1191—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol112,6 µg/100 g112.62—
Beta‑Carotin77 µg/100 g772—
Carotinoide, außer Beta-Carotin9 µg/100 g92—
Vitamin D0,4 µg/100 g0.41—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,004 µg/100 g0.0042—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,61 mg/100 g0.612—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,61 mg/100 g0.612—
Beta-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Gamma-Tocopherol0,25 mg/100 g0.252—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,011 mg/100 g0.0112—
Vitamin K10 µg/100 g101—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)7 µg/100 g72—
Vitamin K2 (Menachinone)3 µg/100 g32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,099 mg/100 g0.0992—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,168 mg/100 g0.1682—
Niacin-Äquivalent2,43 mg/100 g2.431—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,7 mg/100 g0.72—
Pantothensäure0,41 mg/100 g0.412—
Vitamin B663 µg/100 g632—
Biotin5 µg/100 g52—
Folat-Äquivalent33 µg/100 g331—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat33 µg/100 g332—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,7 µg/100 g0.72—
Vitamin C1,871 mg/100 g1.8712—
Salz (Natriumchlorid)1,082 g/100 g1.0821—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium433 mg/100 g4332—
Chlorid664 mg/100 g6642—
Kalium145 mg/100 g1452—
Calcium56 mg/100 g562—
Magnesium15 mg/100 g152—
Phosphor118 mg/100 g1182—
Schwefel56 mg/100 g562—
Eisen0,8 mg/100 g0.82—
Zink0,66 mg/100 g0.662—
Iodid18 µg/100 g182—
Kupfer70 µg/100 g702—
Mangan270 µg/100 g2702—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän1 µg/100 g12—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,017 g/100 g0.0172—
Milchsäure0,0041 g/100 g0.00412—
Äpfelsäure0,005 g/100 g0.0052—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,21 g/100 g0.211—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,15 g/100 g0.152—
Fructose0,06 g/100 g0.062—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt1,9 g/100 g1.91—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,09 g/100 g0.092—
Maltose0,878 g/100 g0.8782—
Lactose0,93 g/100 g0.932—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,11 g/100 g2.111—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)27,08 g/100 g27.082—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,77 g/100 g4.771—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,306 g/100 g0.3062—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,156 g/100 g0.1562—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,087 g/100 g0.0872—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,176 g/100 g0.1762—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,201 g/100 g0.2012—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,68 g/100 g0.682—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,066 g/100 g0.0662—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,33 g/100 g2.332—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,049 g/100 g0.0492—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,7 g/100 g0.72—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,27 g/100 g2.271—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,171 g/100 g0.1712—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,01 g/100 g2.012—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,71 g/100 g0.711—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,08 g/100 g0.081—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,62 g/100 g0.621—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,58 g/100 g0.582—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0018 g/100 g0.00182—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,033 g/100 g0.0332—
Fettsäuren, sonstige0,06 g/100 g0.062—
Cholesterin89 mg/100 g892—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,964 g/100 g2.9641—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,332 g/100 g0.3322—
Arginin0,37 g/100 g0.372—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,528 g/100 g0.5282—
Cystein0,179 g/100 g0.1792—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,14 g/100 g2.142—
Glycin0,283 g/100 g0.2832—
Histidin0,186 g/100 g0.1862—
Isoleucin0,368 g/100 g0.3682—
Leucin0,629 g/100 g0.6292—
Lysin0,343 g/100 g0.3432—
Methionin0,18 g/100 g0.182—
Phenylalanin0,423 g/100 g0.4232—
Prolin0,738 g/100 g0.7382—
Serin0,466 g/100 g0.4662—
Threonin0,289 g/100 g0.2892—
Tryptophan0,104 g/100 g0.1042—
Tyrosin0,284 g/100 g0.2842—
Valin0,442 g/100 g0.4422—
Stickstoff, gesamt1,29 g/100 g1.292—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.