BLS 4.0 · E606200

Semmelknödel getrocknet

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
390 kcal
Energie (Kilojoule)
1 642 kJ
Protein (Nx6,25)
17,35 g
Fett
10,66 g
Kohlenhydrate, verfügbar
54,32 g
Ballaststoffe, gesamt
3,6 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 642 kJ/100 g16421—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)390 kcal/100 g3901—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser9,45 g/100 g9.452—
Protein (Nx6,25)17,35 g/100 g17.352—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett10,66 g/100 g10.662—
Kohlenhydrate, verfügbar54,32 g/100 g54.321—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,6 g/100 g3.62—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,057 g/100 g0.0572—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche3,56 g/100 g3.562—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)160 µg/100 g1601—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)154 µg/100 g1541—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol148,1 µg/100 g148.12—
Beta‑Carotin62 µg/100 g622—
Carotinoide, außer Beta-Carotin17 µg/100 g172—
Vitamin D0,7 µg/100 g0.71—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,7 µg/100 g0.72—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,002 µg/100 g0.0022—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,148 mg/100 g1.1482—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,148 mg/100 g1.1482—
Beta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Gamma-Tocopherol0,56 mg/100 g0.562—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,022 mg/100 g0.0222—
Vitamin K18 µg/100 g181—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)14 µg/100 g142—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,16 mg/100 g0.162—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,34 mg/100 g0.342—
Niacin-Äquivalent5,14 mg/100 g5.141—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,52 mg/100 g1.522—
Pantothensäure0,74 mg/100 g0.742—
Vitamin B6137 µg/100 g1372—
Biotin9 µg/100 g92—
Folat-Äquivalent39 µg/100 g391—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat39 µg/100 g392—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,3 µg/100 g1.32—
Vitamin C0,824 mg/100 g0.8242—
Salz (Natriumchlorid)2,7 g/100 g2.71—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium1 080 mg/100 g10802—
Chlorid1 639 mg/100 g16392—
Kalium332 mg/100 g3322—
Calcium150 mg/100 g1502—
Magnesium35 mg/100 g352—
Phosphor280 mg/100 g2802—
Schwefel113 mg/100 g1132—
Eisen1,7 mg/100 g1.72—
Zink1,51 mg/100 g1.512—
Iodid37 µg/100 g372—
Kupfer150 µg/100 g1502—
Mangan640 µg/100 g6402—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän3 µg/100 g32—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,044 g/100 g0.0442—
Milchsäure0,0021 g/100 g0.00212—
Äpfelsäure0,01 g/100 g0.012—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,39 g/100 g0.391—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,29 g/100 g0.292—
Fructose0,1 g/100 g0.12—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt5,66 g/100 g5.661—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,18 g/100 g0.182—
Maltose2,797 g/100 g2.7972—
Lactose2,68 g/100 g2.682—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt6,05 g/100 g6.051—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)48,27 g/100 g48.272—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,76 g/100 g4.761—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,24 g/100 g0.242—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,127 g/100 g0.1272—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,072 g/100 g0.0722—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,149 g/100 g0.1492—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,179 g/100 g0.1792—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,581 g/100 g0.5812—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,061 g/100 g0.0612—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,5 g/100 g2.52—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,044 g/100 g0.0442—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,78 g/100 g0.782—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,1 g/100 g3.11—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,028 g/100 g0.0282—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,186 g/100 g0.1862—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,78 g/100 g2.782—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,38 g/100 g1.381—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,16 g/100 g0.161—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,024 g/100 g0.0242—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,21 g/100 g1.211—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,14 g/100 g1.142—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0036 g/100 g0.00362—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,057 g/100 g0.0572—
Fettsäuren, sonstige0,12 g/100 g0.122—
Cholesterin157 mg/100 g1572—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt6,13 g/100 g6.131—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,679 g/100 g0.6792—
Arginin0,752 g/100 g0.7522—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,093 g/100 g1.0932—
Cystein0,355 g/100 g0.3552—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin4,33 g/100 g4.332—
Glycin0,572 g/100 g0.5722—
Histidin0,385 g/100 g0.3852—
Isoleucin0,759 g/100 g0.7592—
Leucin1,301 g/100 g1.3012—
Lysin0,733 g/100 g0.7332—
Methionin0,358 g/100 g0.3582—
Phenylalanin0,867 g/100 g0.8672—
Prolin1,489 g/100 g1.4892—
Serin0,943 g/100 g0.9432—
Threonin0,594 g/100 g0.5942—
Tryptophan0,217 g/100 g0.2172—
Tyrosin0,599 g/100 g0.5992—
Valin0,916 g/100 g0.9162—
Stickstoff, gesamt2,65 g/100 g2.652—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Reskalierung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.