BLS 4.0 · E604300

Eierteigwaren mit Weizenkeimen, roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
367 kcal
Energie (Kilojoule)
1 554 kJ
Protein (Nx6,25)
15,46 g
Fett
2,69 g
Kohlenhydrate, verfügbar
67,47 g
Ballaststoffe, gesamt
5,52 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 554 kJ/100 g15541—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)367 kcal/100 g3671—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser9,45 g/100 g9.452—
Protein (Nx6,25)15,46 g/100 g15.462—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett2,69 g/100 g2.692—
Kohlenhydrate, verfügbar67,47 g/100 g67.471—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt5,52 g/100 g5.522—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,98 g/100 g0.982—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)25 µg/100 g251—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)25 µg/100 g251—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol25 µg/100 g252—
Beta‑Carotin2 µg/100 g22—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1,8 µg/100 g1.82—
Vitamin D0,2 µg/100 g0.21—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,063 mg/100 g1.0632—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,063 mg/100 g1.0632—
Beta-Tocopherol0,44 mg/100 g0.442—
Gamma-Tocopherol0,17 mg/100 g0.172—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,004 mg/100 g0.0042—
Vitamin K1 µg/100 g11—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,234 mg/100 g0.2342—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,115 mg/100 g0.1152—
Niacin-Äquivalent5,44 mg/100 g5.441—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,77 mg/100 g2.772—
Pantothensäure0,49 mg/100 g0.492—
Vitamin B6297 µg/100 g2972—
Biotin4,3 µg/100 g4.32—
Folat-Äquivalent25 µg/100 g251—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat25 µg/100 g252—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,04 g/100 g0.041—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium16 mg/100 g162—
Chlorid73 mg/100 g732—
Kalium266 mg/100 g2662—
Calcium32 mg/100 g322—
Magnesium49 mg/100 g492—
Phosphor204 mg/100 g2042—
Schwefel144 mg/100 g1442—
Eisen1,7 mg/100 g1.72—
Zink1,95 mg/100 g1.952—
Iodid4,3 µg/100 g4.32—
Kupfer298 µg/100 g2982—
Mangan1 400 µg/100 g14002—
Fluorid7 µg/100 g72—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0,01 µg/100 g0.012—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,081 g/100 g0.0811—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,066 g/100 g0.0662—
Fructose0,01545 g/100 g0.015452—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt1,0908 g/100 g1.09081—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,25965 g/100 g0.259652—
Maltose0,83115 g/100 g0.831152—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,172 g/100 g1.1721—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)66,3 g/100 g66.32—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,52 g/100 g0.521—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,44 g/100 g0.442—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,6 g/100 g0.61—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,54 g/100 g0.542—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,96 g/100 g0.961—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,08 g/100 g0.081—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0009 g/100 g0.00092—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,88 g/100 g0.881—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,87 g/100 g0.872—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0009 g/100 g0.00092—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0009 g/100 g0.00092—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäuren, sonstige0,025 g/100 g0.0252—
Cholesterin34 mg/100 g342—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,716 g/100 g4.7161—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,52 g/100 g0.522—
Arginin0,648 g/100 g0.6482—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,745 g/100 g0.7452—
Cystein0,321 g/100 g0.3212—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin4,53 g/100 g4.532—
Glycin0,514 g/100 g0.5142—
Histidin0,362 g/100 g0.3622—
Isoleucin0,563 g/100 g0.5632—
Leucin1,08 g/100 g1.082—
Lysin0,423 g/100 g0.4232—
Methionin0,269 g/100 g0.2692—
Phenylalanin0,741 g/100 g0.7412—
Prolin1,528 g/100 g1.5282—
Serin0,739 g/100 g0.7392—
Threonin0,439 g/100 g0.4392—
Tryptophan0,16 g/100 g0.162—
Tyrosin0,444 g/100 g0.4442—
Valin0,679 g/100 g0.6792—
Stickstoff, gesamt2,48 g/100 g2.482—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Reskalierung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.