BLS 4.0 · D9B1300

Kekse/Plätzchen (Vollkornmürbeteig) mit Nougatfüllung, schokoliert

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
512 kcal
Energie (Kilojoule)
2 139 kJ
Protein (Nx6,25)
6,25 g
Fett
26,9 g
Kohlenhydrate, verfügbar
59 g
Ballaststoffe, gesamt
4,27 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 139 kJ/100 g21391—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)512 kcal/100 g5121—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser2 g/100 g22—
Protein (Nx6,25)6,25 g/100 g6.252—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett26,9 g/100 g26.92—
Kohlenhydrate, verfügbar59 g/100 g591—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt4,27 g/100 g4.272—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,015 g/100 g0.0152—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2 g/100 g22—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)118 µg/100 g1181—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)112 µg/100 g1121—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol106,8 µg/100 g106.82—
Beta‑Carotin57 µg/100 g572—
Carotinoide, außer Beta-Carotin19,4 µg/100 g19.42—
Vitamin D0,72 µg/100 g0.721—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,04 µg/100 g0.042—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,68 µg/100 g0.682—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,4 mg/100 g1.42—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,4 mg/100 g1.42—
Beta-Tocopherol0,11 mg/100 g0.112—
Gamma-Tocopherol1,51 mg/100 g1.512—
Delta-Tocopherol0,074 mg/100 g0.0742—
Alpha-Tocotrienol0,03 mg/100 g0.032—
Vitamin K7 µg/100 g71—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,145 mg/100 g0.1452—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,166 mg/100 g0.1662—
Niacin-Äquivalent2,69 mg/100 g2.691—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,29 mg/100 g1.292—
Pantothensäure0,4 mg/100 g0.42—
Vitamin B6150 µg/100 g1502—
Biotin7 µg/100 g72—
Folat-Äquivalent16 µg/100 g161—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat16 µg/100 g162—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin C0,4 mg/100 g0.42—
Salz (Natriumchlorid)0,16 g/100 g0.161—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium64 mg/100 g642—
Chlorid87 mg/100 g872—
Kalium309 mg/100 g3092—
Calcium75 mg/100 g752—
Magnesium59 mg/100 g592—
Phosphor173 mg/100 g1732—
Schwefel58 mg/100 g582—
Eisen3,1 mg/100 g3.12—
Zink1,107 mg/100 g1.1072—
Iodid12 µg/100 g122—
Kupfer350 µg/100 g3502—
Mangan1 060 µg/100 g10602—
Fluorid10 µg/100 g102—
Chrom8 µg/100 g82—
Molybdän5 µg/100 g52—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,004 g/100 g0.0042—
Milchsäure0,011 g/100 g0.0112—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,01109 g/100 g0.011091—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,00757 g/100 g0.007572—
Fructose0,00352 g/100 g0.003522—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt44,3 g/100 g44.31—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose40,9 g/100 g40.92—
Maltose0,08738 g/100 g0.087382—
Lactose3,293 g/100 g3.2932—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt44,3 g/100 g44.31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)14,7 g/100 g14.72—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt15 g/100 g151—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,67 g/100 g0.672—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,34 g/100 g0.342—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,193 g/100 g0.1932—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,39 g/100 g0.392—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,44 g/100 g0.442—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,497 g/100 g1.4972—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,144 g/100 g0.1442—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)6,6 g/100 g6.62—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)4,5 g/100 g4.52—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt8,2 g/100 g8.21—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,31 g/100 g0.312—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)7,7 g/100 g7.72—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,1 g/100 g1.11—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,1 g/100 g0.11—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0012 g/100 g0.00122—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1 g/100 g11—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1 g/100 g12—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäuren, sonstige0,2 g/100 g0.22—
Cholesterin36 mg/100 g362—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,004 g/100 g2.0041—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,226 g/100 g0.2262—
Arginin0,317 g/100 g0.3172—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,438 g/100 g0.4382—
Cystein0,091 g/100 g0.0912—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,48 g/100 g1.482—
Glycin0,209 g/100 g0.2092—
Histidin0,135 g/100 g0.1352—
Isoleucin0,227 g/100 g0.2272—
Leucin0,422 g/100 g0.4222—
Lysin0,281 g/100 g0.2812—
Methionin0,086 g/100 g0.0862—
Phenylalanin0,259 g/100 g0.2592—
Prolin0,503 g/100 g0.5032—
Serin0,298 g/100 g0.2982—
Threonin0,218 g/100 g0.2182—
Tryptophan0,084 g/100 g0.0842—
Tyrosin0,148 g/100 g0.1482—
Valin0,292 g/100 g0.2922—
Stickstoff, gesamt1 g/100 g12—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.