BLS 4.0 · D9B1100

Butterkekse/Butterplätzchen, kakaohaltig (Vollkornmürbeteig) mit Nougatfüllung

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
494 kcal
Energie (Kilojoule)
2 066 kJ
Protein (Nx6,25)
5,96 g
Fett
23,7 g
Kohlenhydrate, verfügbar
61,8 g
Ballaststoffe, gesamt
4,68 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 066 kJ/100 g20661—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)494 kcal/100 g4941—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser2 g/100 g22—
Protein (Nx6,25)5,96 g/100 g5.962—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett23,7 g/100 g23.72—
Kohlenhydrate, verfügbar61,8 g/100 g61.81—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt4,68 g/100 g4.682—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,019 g/100 g0.0192—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)138 µg/100 g1381—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)133 µg/100 g1331—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol128,2 µg/100 g128.22—
Beta‑Carotin61 µg/100 g612—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1,3 µg/100 g1.32—
Vitamin D0,18 µg/100 g0.181—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,037 µg/100 g0.0372—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,14 µg/100 g0.142—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,2 mg/100 g2.22—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,2 mg/100 g2.22—
Beta-Tocopherol0,13 mg/100 g0.132—
Gamma-Tocopherol0,37 mg/100 g0.372—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,02 mg/100 g0.022—
Vitamin K6 µg/100 g61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)3 µg/100 g32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,13 mg/100 g0.132—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,062 mg/100 g0.0622—
Niacin-Äquivalent2,55 mg/100 g2.551—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,37 mg/100 g1.372—
Pantothensäure0,2 mg/100 g0.22—
Vitamin B6170 µg/100 g1702—
Biotin6 µg/100 g62—
Folat-Äquivalent16 µg/100 g161—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat16 µg/100 g162—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin C0,043 mg/100 g0.0432—
Salz (Natriumchlorid)0,11 g/100 g0.111—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium44 mg/100 g442—
Chlorid25 mg/100 g252—
Kalium302 mg/100 g3022—
Calcium36 mg/100 g362—
Magnesium68 mg/100 g682—
Phosphor155 mg/100 g1552—
Schwefel63 mg/100 g632—
Eisen3,9 mg/100 g3.92—
Zink1,144 mg/100 g1.1442—
Iodid5 µg/100 g52—
Kupfer439 µg/100 g4392—
Mangan1 390 µg/100 g13902—
Fluorid18 µg/100 g182—
Chrom16 µg/100 g162—
Molybdän3 µg/100 g32—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,0049 g/100 g0.00492—
Milchsäure0,014 g/100 g0.0142—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,01175 g/100 g0.011751—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,00802 g/100 g0.008022—
Fructose0,00373 g/100 g0.003732—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt46,2 g/100 g46.21—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose45,9 g/100 g45.92—
Maltose0,09256 g/100 g0.092562—
Lactose0,253 g/100 g0.2532—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt46,2 g/100 g46.21—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)15,6 g/100 g15.62—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt12 g/100 g121—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,75 g/100 g0.752—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,377 g/100 g0.3772—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,209 g/100 g0.2092—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,42 g/100 g0.422—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,47 g/100 g0.472—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,608 g/100 g1.6082—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,151 g/100 g0.1512—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,5 g/100 g5.52—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,4 g/100 g2.42—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,028 g/100 g0.0282—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt8,2 g/100 g8.21—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,33 g/100 g0.332—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,112 g/100 g0.1122—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)7,7 g/100 g7.72—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0002 g/100 g0.00022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,2 g/100 g1.21—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,09 g/100 g0.091—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0015 g/100 g0.00152—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,1 g/100 g1.11—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,1 g/100 g1.12—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,019 g/100 g0.0192—
Fettsäuren, sonstige0,1 g/100 g0.12—
Cholesterin40 mg/100 g402—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,686 g/100 g1.6861—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,208 g/100 g0.2082—
Arginin0,375 g/100 g0.3752—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,384 g/100 g0.3842—
Cystein0,109 g/100 g0.1092—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,39 g/100 g1.392—
Glycin0,227 g/100 g0.2272—
Histidin0,123 g/100 g0.1232—
Isoleucin0,193 g/100 g0.1932—
Leucin0,361 g/100 g0.3612—
Lysin0,176 g/100 g0.1762—
Methionin0,084 g/100 g0.0842—
Phenylalanin0,253 g/100 g0.2532—
Prolin0,429 g/100 g0.4292—
Serin0,255 g/100 g0.2552—
Threonin0,173 g/100 g0.1732—
Tryptophan0,071 g/100 g0.0712—
Tyrosin0,159 g/100 g0.1592—
Valin0,252 g/100 g0.2522—
Stickstoff, gesamt0,95 g/100 g0.952—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.