BLS 4.0 · D9B1000

Butterkekse/Butterplätzchen, kakaohaltig (Vollkornmürbeteig)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
522 kcal
Energie (Kilojoule)
2 175 kJ
Protein (Nx6,25)
7,79 g
Fett
30,9 g
Kohlenhydrate, verfügbar
49,4 g
Ballaststoffe, gesamt
7,41 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 175 kJ/100 g21751—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)522 kcal/100 g5221—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser4 g/100 g42—
Protein (Nx6,25)7,79 g/100 g7.792—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett30,9 g/100 g30.92—
Kohlenhydrate, verfügbar49,4 g/100 g49.41—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt7,41 g/100 g7.412—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,0298 g/100 g0.02982—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2 g/100 g22—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)255,9 µg/100 g255.91—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)246,7 µg/100 g246.71—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol237,4 µg/100 g237.42—
Beta‑Carotin109,9 µg/100 g109.92—
Carotinoide, außer Beta-Carotin2,4 µg/100 g2.42—
Vitamin D0,21 µg/100 g0.211—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,068 µg/100 g0.0682—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,14 µg/100 g0.142—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,837 mg/100 g0.8372—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,837 mg/100 g0.8372—
Beta-Tocopherol0,18 mg/100 g0.182—
Gamma-Tocopherol0,34 mg/100 g0.342—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K9 µg/100 g91—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)6 µg/100 g62—
Vitamin B1 (Thiamin)0,179 mg/100 g0.1792—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,076 mg/100 g0.0762—
Niacin-Äquivalent3,82 mg/100 g3.821—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,27 mg/100 g2.272—
Pantothensäure0,28 mg/100 g0.282—
Vitamin B6211 µg/100 g2112—
Biotin3,32 µg/100 g3.322—
Folat-Äquivalent18 µg/100 g181—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat18 µg/100 g182—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin C0,07 mg/100 g0.072—
Salz (Natriumchlorid)0,162 g/100 g0.1621—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium65 mg/100 g652—
Chlorid35 mg/100 g352—
Kalium347 mg/100 g3472—
Calcium32 mg/100 g322—
Magnesium81 mg/100 g812—
Phosphor222 mg/100 g2222—
Schwefel84 mg/100 g842—
Eisen4,856 mg/100 g4.8562—
Zink1,552 mg/100 g1.5522—
Iodid8 µg/100 g82—
Kupfer437 µg/100 g4372—
Mangan1 497 µg/100 g14972—
Fluorid29 µg/100 g292—
Chrom14 µg/100 g142—
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,0091 g/100 g0.00912—
Milchsäure0,0208 g/100 g0.02082—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,02176 g/100 g0.021761—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,01486 g/100 g0.014862—
Fructose0,0069 g/100 g0.00692—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt20,835 g/100 g20.8351—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose20,465 g/100 g20.4652—
Maltose0,17141 g/100 g0.171412—
Lactose0,199 g/100 g0.1992—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt20,857 g/100 g20.8571—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)28,5 g/100 g28.52—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt19,355 g/100 g19.3551—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)1,388 g/100 g1.3882—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,698 g/100 g0.6982—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,387 g/100 g0.3872—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,777 g/100 g0.7772—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,87 g/100 g0.872—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)2,977 g/100 g2.9772—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,279 g/100 g0.2792—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)8,763 g/100 g8.7632—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,205 g/100 g0.2052—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,936 g/100 g2.9362—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,051 g/100 g0.0512—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,734 g/100 g6.7341—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,584 g/100 g0.5842—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,207 g/100 g0.2072—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,926 g/100 g5.9262—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,043 g/100 g1.0431—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,131 g/100 g0.1311—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,098 g/100 g0.0982—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,019 g/100 g0.0192—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0027 g/100 g0.00272—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,912 g/100 g0.9121—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,84 g/100 g0.842—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,022 g/100 g0.0222—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäuren, sonstige0,018 g/100 g0.0182—
Cholesterin74 mg/100 g742—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,181 g/100 g2.1811—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,25 g/100 g0.252—
Arginin0,349 g/100 g0.3492—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,416 g/100 g0.4162—
Cystein0,146 g/100 g0.1462—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,92 g/100 g1.922—
Glycin0,288 g/100 g0.2882—
Histidin0,158 g/100 g0.1582—
Isoleucin0,249 g/100 g0.2492—
Leucin0,467 g/100 g0.4672—
Lysin0,224 g/100 g0.2242—
Methionin0,114 g/100 g0.1142—
Phenylalanin0,335 g/100 g0.3352—
Prolin0,67 g/100 g0.672—
Serin0,337 g/100 g0.3372—
Threonin0,223 g/100 g0.2232—
Tryptophan0,093 g/100 g0.0932—
Tyrosin0,207 g/100 g0.2072—
Valin0,318 g/100 g0.3182—
Stickstoff, gesamt1,25 g/100 g1.252—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Reskalierung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.