BLS 4.0 · D9A4800

Quark-Frucht-Vollkornplunder

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
349 kcal
Energie (Kilojoule)
1 455 kJ
Protein (Nx6,25)
7,96 g
Fett
19,05 g
Kohlenhydrate, verfügbar
34 g
Ballaststoffe, gesamt
4,7 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 455 kJ/100 g14551—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)349 kcal/100 g3491—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser33 g/100 g332—
Protein (Nx6,25)7,96 g/100 g7.962—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett19,05 g/100 g19.052—
Kohlenhydrate, verfügbar34 g/100 g341—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt4,7 g/100 g4.72—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,48 g/100 g1.482—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)39 µg/100 g391—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)28 µg/100 g281—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol17 µg/100 g172—
Beta‑Carotin117 µg/100 g1172—
Carotinoide, außer Beta-Carotin28 µg/100 g282—
Vitamin D0,1 µg/100 g0.11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,89 mg/100 g1.892—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,89 mg/100 g1.892—
Beta-Tocopherol0,15 mg/100 g0.152—
Gamma-Tocopherol0,12 mg/100 g0.122—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol1,47 mg/100 g1.472—
Vitamin K4 µg/100 g41—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2 µg/100 g22—
Vitamin K2 (Menachinone)2 µg/100 g22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,171 mg/100 g0.1712—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,228 mg/100 g0.2282—
Niacin-Äquivalent3,9 mg/100 g3.91—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,2 mg/100 g2.22—
Pantothensäure0,43 mg/100 g0.432—
Vitamin B6180 µg/100 g1802—
Biotin6 µg/100 g62—
Folat-Äquivalent20 µg/100 g201—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat20 µg/100 g202—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin C1,192 mg/100 g1.1922—
Salz (Natriumchlorid)0,7 g/100 g0.71—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium280 mg/100 g2802—
Chlorid383 mg/100 g3832—
Kalium237 mg/100 g2372—
Calcium57 mg/100 g572—
Magnesium40 mg/100 g402—
Phosphor179 mg/100 g1792—
Schwefel70 mg/100 g702—
Eisen1,5 mg/100 g1.52—
Zink1,3 mg/100 g1.32—
Iodid6 µg/100 g62—
Kupfer140 µg/100 g1402—
Mangan950 µg/100 g9502—
Fluorid5 µg/100 g52—
Chrom0,1 µg/100 g0.12—
Molybdän2 µg/100 g22—
Essigsäure0,007 g/100 g0.0072—
Zitronensäure0,1 g/100 g0.12—
Milchsäure0,126 g/100 g0.1262—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0,001 g/100 g0.0012—
Zuckeralkohole, gesamt0,061 g/100 g0.0611—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,061 g/100 g0.0612—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt2,11 g/100 g2.111—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,051 g/100 g1.0512—
Fructose1,009 g/100 g1.0092—
Galactose0,05 g/100 g0.052—
Disaccharide, gesamt8,2 g/100 g8.21—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose6,9 g/100 g6.92—
Maltose0,13293 g/100 g0.132932—
Lactose1,2 g/100 g1.22—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt10,3 g/100 g10.31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)24 g/100 g242—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt9,929 g/100 g9.9291—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,019 g/100 g0.0192—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,034 g/100 g0.0342—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,363 g/100 g0.3632—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,295 g/100 g0.2952—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)7,564 g/100 g7.5642—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,529 g/100 g1.5292—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0002 g/100 g0.00022—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,523 g/100 g6.5231—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,076 g/100 g0.0762—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,345 g/100 g6.3452—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,083 g/100 g0.0832—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,144 g/100 g2.1441—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,314 g/100 g0.3141—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,311 g/100 g0.3112—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0005 g/100 g0.00052—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,828 g/100 g1.8281—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,821 g/100 g1.8212—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0005 g/100 g0.00052—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0005 g/100 g0.00052—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäuren, sonstige0,159 g/100 g0.1592—
Cholesterin21 mg/100 g212—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,871 g/100 g2.8711—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,266 g/100 g0.2662—
Arginin0,349 g/100 g0.3492—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,517 g/100 g0.5172—
Cystein0,135 g/100 g0.1352—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,92 g/100 g1.922—
Glycin0,245 g/100 g0.2452—
Histidin0,192 g/100 g0.1922—
Isoleucin0,338 g/100 g0.3382—
Leucin0,612 g/100 g0.6122—
Lysin0,393 g/100 g0.3932—
Methionin0,164 g/100 g0.1642—
Phenylalanin0,379 g/100 g0.3792—
Prolin0,712 g/100 g0.7122—
Serin0,383 g/100 g0.3832—
Threonin0,283 g/100 g0.2832—
Tryptophan0,104 g/100 g0.1042—
Tyrosin0,28 g/100 g0.282—
Valin0,406 g/100 g0.4062—
Stickstoff, gesamt1,27 g/100 g1.272—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.