BLS 4.0 · D9A4200

Marzipan-Vollkornplunder

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
496 kcal
Energie (Kilojoule)
2 068 kJ
Protein (Nx6,25)
8,12 g
Fett
31,3 g
Kohlenhydrate, verfügbar
43 g
Ballaststoffe, gesamt
5,03 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 068 kJ/100 g20681—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)496 kcal/100 g4961—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser9 g/100 g92—
Protein (Nx6,25)8,12 g/100 g8.122—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett31,3 g/100 g31.32—
Kohlenhydrate, verfügbar43 g/100 g431—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt5,03 g/100 g5.032—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,04 g/100 g0.042—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,22 g/100 g1.222—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)24 µg/100 g241—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)23 µg/100 g231—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol21 µg/100 g212—
Beta‑Carotin20 µg/100 g202—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1,2 µg/100 g1.22—
Vitamin D0,1 µg/100 g0.11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)5,9 mg/100 g5.92—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol5,9 mg/100 g5.92—
Beta-Tocopherol0,22 mg/100 g0.222—
Gamma-Tocopherol0,24 mg/100 g0.242—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol1,95 mg/100 g1.952—
Vitamin K2 µg/100 g21—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g12—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,163 mg/100 g0.1632—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,263 mg/100 g0.2632—
Niacin-Äquivalent3,7 mg/100 g3.71—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2 mg/100 g22—
Pantothensäure0,39 mg/100 g0.392—
Vitamin B6145 µg/100 g1452—
Biotin5 µg/100 g52—
Folat-Äquivalent21 µg/100 g211—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat21 µg/100 g212—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin C0,6 mg/100 g0.62—
Salz (Natriumchlorid)0,56 g/100 g0.561—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium224 mg/100 g2242—
Chlorid271 mg/100 g2712—
Kalium212 mg/100 g2122—
Calcium43 mg/100 g432—
Magnesium64 mg/100 g642—
Phosphor183 mg/100 g1832—
Schwefel64 mg/100 g642—
Eisen1,7 mg/100 g1.72—
Zink1,4 mg/100 g1.42—
Iodid5 µg/100 g52—
Kupfer200 µg/100 g2002—
Mangan990 µg/100 g9902—
Fluorid15 µg/100 g152—
Chrom5 µg/100 g52—
Molybdän8 µg/100 g82—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,03 g/100 g0.032—
Milchsäure0,015 g/100 g0.0152—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,589 g/100 g0.5891—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,333 g/100 g0.3332—
Fructose0,256 g/100 g0.2562—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt22,249 g/100 g22.2491—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose21,593 g/100 g21.5932—
Maltose0,11506 g/100 g0.115062—
Lactose0,541 g/100 g0.5412—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt22,838 g/100 g22.8381—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)20 g/100 g202—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt11,91 g/100 g11.911—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,051 g/100 g0.0512—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,044 g/100 g0.0442—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,548 g/100 g0.5482—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,37 g/100 g0.372—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)9,16 g/100 g9.162—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,6 g/100 g1.62—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt13,86 g/100 g13.861—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,067 g/100 g0.0672—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)13,5 g/100 g13.52—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt4,8 g/100 g4.81—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,55 g/100 g0.551—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,54 g/100 g0.542—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0007 g/100 g0.00072—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt4,2 g/100 g4.21—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)4,2 g/100 g4.22—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0007 g/100 g0.00072—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0007 g/100 g0.00072—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäuren, sonstige0,26 g/100 g0.262—
Cholesterin27 mg/100 g272—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,996 g/100 g2.9961—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,213 g/100 g0.2132—
Arginin0,688 g/100 g0.6882—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,349 g/100 g0.3492—
Cystein0,174 g/100 g0.1742—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,51 g/100 g1.512—
Glycin0,217 g/100 g0.2172—
Histidin0,213 g/100 g0.2132—
Isoleucin0,372 g/100 g0.3722—
Leucin0,636 g/100 g0.6362—
Lysin0,316 g/100 g0.3162—
Methionin0,153 g/100 g0.1532—
Phenylalanin0,456 g/100 g0.4562—
Prolin0,515 g/100 g0.5152—
Serin0,291 g/100 g0.2912—
Threonin0,292 g/100 g0.2922—
Tryptophan0,102 g/100 g0.1022—
Tyrosin0,279 g/100 g0.2792—
Valin0,456 g/100 g0.4562—
Stickstoff, gesamt1,29 g/100 g1.292—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.