BLS 4.0 · D7B5200

Kekse/Plätzchen, kakaohaltig (Rührmasse) mit Nougatfüllung

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
512 kcal
Energie (Kilojoule)
2 140 kJ
Protein (Nx6,25)
6,5 g
Fett
27,2 g
Kohlenhydrate, verfügbar
58,8 g
Ballaststoffe, gesamt
2,94 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 140 kJ/100 g21401—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)512 kcal/100 g5121—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser4 g/100 g42—
Protein (Nx6,25)6,5 g/100 g6.52—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett27,2 g/100 g27.22—
Kohlenhydrate, verfügbar58,8 g/100 g58.81—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,94 g/100 g2.942—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,023 g/100 g0.0232—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)243 µg/100 g2431—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)236 µg/100 g2361—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol229 µg/100 g2292—
Beta‑Carotin84 µg/100 g842—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1,9 µg/100 g1.92—
Vitamin D1 µg/100 g11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1 µg/100 g12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,5 mg/100 g1.52—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,5 mg/100 g1.52—
Beta-Tocopherol0,05 mg/100 g0.052—
Gamma-Tocopherol0,25 mg/100 g0.252—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,02 mg/100 g0.022—
Vitamin K12 µg/100 g121—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)9 µg/100 g92—
Vitamin B1 (Thiamin)0,053 mg/100 g0.0532—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,085 mg/100 g0.0852—
Niacin-Äquivalent1,61 mg/100 g1.611—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,41 mg/100 g0.412—
Pantothensäure0,4 mg/100 g0.42—
Vitamin B663 µg/100 g632—
Biotin7 µg/100 g72—
Folat-Äquivalent15 µg/100 g151—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat15 µg/100 g152—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,8 µg/100 g0.82—
Vitamin C0,053 mg/100 g0.0532—
Salz (Natriumchlorid)0,1 g/100 g0.11—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium40 mg/100 g402—
Chlorid43 mg/100 g432—
Kalium191 mg/100 g1912—
Calcium33 mg/100 g332—
Magnesium34 mg/100 g342—
Phosphor131 mg/100 g1312—
Schwefel57 mg/100 g572—
Eisen3 mg/100 g32—
Zink0,872 mg/100 g0.8722—
Iodid16 µg/100 g162—
Kupfer265 µg/100 g2652—
Mangan500 µg/100 g5002—
Fluorid24 µg/100 g242—
Chrom10 µg/100 g102—
Molybdän1 µg/100 g12—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,0067 g/100 g0.00672—
Milchsäure0,016 g/100 g0.0162—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,032 g/100 g0.0321—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,027 g/100 g0.0272—
Fructose0,00494 g/100 g0.004942—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt34,7 g/100 g34.71—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose34,4 g/100 g34.42—
Maltose0,05935 g/100 g0.059352—
Lactose0,193 g/100 g0.1932—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt34,7 g/100 g34.71—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)24,1 g/100 g24.12—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt15,3 g/100 g15.31—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)1,024 g/100 g1.0242—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,515 g/100 g0.5152—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,286 g/100 g0.2862—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,573 g/100 g0.5732—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,641 g/100 g0.6412—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)2,203 g/100 g2.2032—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)7,1 g/100 g7.12—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,5 g/100 g2.52—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,034 g/100 g0.0342—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt7,3 g/100 g7.31—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,5 g/100 g0.52—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,6 g/100 g6.62—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,2 g/100 g1.21—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,13 g/100 g0.131—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,1 g/100 g1.11—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1 g/100 g12—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,019 g/100 g0.0192—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,066 g/100 g0.0662—
Fettsäuren, sonstige0,1 g/100 g0.12—
Cholesterin166 mg/100 g1662—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,085 g/100 g2.0851—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,234 g/100 g0.2342—
Arginin0,334 g/100 g0.3342—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,401 g/100 g0.4012—
Cystein0,126 g/100 g0.1262—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,61 g/100 g1.612—
Glycin0,226 g/100 g0.2262—
Histidin0,139 g/100 g0.1392—
Isoleucin0,25 g/100 g0.252—
Leucin0,453 g/100 g0.4532—
Lysin0,241 g/100 g0.2412—
Methionin0,115 g/100 g0.1152—
Phenylalanin0,292 g/100 g0.2922—
Prolin0,55 g/100 g0.552—
Serin0,354 g/100 g0.3542—
Threonin0,215 g/100 g0.2152—
Tryptophan0,072 g/100 g0.0722—
Tyrosin0,203 g/100 g0.2032—
Valin0,308 g/100 g0.3082—
Stickstoff, gesamt1,05 g/100 g1.052—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.