BLS 4.0 · D7B2100

Butterkekse/Butterplätzchen (Mürbeteig) mit Nougatfüllung, schokoliert

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
482 kcal
Energie (Kilojoule)
2 022 kJ
Protein (Nx6,25)
6,43 g
Fett
20,9 g
Kohlenhydrate, verfügbar
65,8 g
Ballaststoffe, gesamt
2,49 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 022 kJ/100 g20221—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)482 kcal/100 g4821—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser2,2 g/100 g2.22—
Protein (Nx6,25)6,43 g/100 g6.432—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett20,9 g/100 g20.92—
Kohlenhydrate, verfügbar65,8 g/100 g65.81—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,49 g/100 g2.492—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,094 g/100 g0.0942—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,34 g/100 g1.342—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)56 µg/100 g561—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)53 µg/100 g531—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol50,3 µg/100 g50.32—
Beta‑Carotin24 µg/100 g242—
Carotinoide, außer Beta-Carotin18,3 µg/100 g18.32—
Vitamin D0,68 µg/100 g0.681—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,01 µg/100 g0.012—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,67 µg/100 g0.672—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,2 mg/100 g1.22—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,2 mg/100 g1.22—
Beta-Tocopherol0,11 mg/100 g0.112—
Gamma-Tocopherol1,49 mg/100 g1.492—
Delta-Tocopherol0,074 mg/100 g0.0742—
Alpha-Tocotrienol0,03 mg/100 g0.032—
Vitamin K4 µg/100 g41—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)0,983 µg/100 g0.9832—
Vitamin B1 (Thiamin)0,1 mg/100 g0.12—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,15 mg/100 g0.152—
Niacin-Äquivalent1,69 mg/100 g1.691—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,37 mg/100 g0.372—
Pantothensäure0,4 mg/100 g0.42—
Vitamin B668 µg/100 g682—
Biotin6 µg/100 g62—
Folat-Äquivalent11 µg/100 g111—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat11 µg/100 g112—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,23 µg/100 g0.232—
Vitamin C0,5 mg/100 g0.52—
Salz (Natriumchlorid)0,435 g/100 g0.4351—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium174 mg/100 g1742—
Chlorid48 mg/100 g482—
Kalium284 mg/100 g2842—
Calcium77 mg/100 g772—
Magnesium45 mg/100 g452—
Phosphor158 mg/100 g1582—
Schwefel52 mg/100 g522—
Eisen2,7 mg/100 g2.72—
Zink0,78 mg/100 g0.782—
Iodid9 µg/100 g92—
Kupfer313 µg/100 g3132—
Mangan670 µg/100 g6702—
Fluorid10 µg/100 g102—
Chrom8 µg/100 g82—
Molybdän14 µg/100 g142—
Essigsäure0,009 g/100 g0.0092—
Zitronensäure0,014 g/100 g0.0142—
Milchsäure0,012 g/100 g0.0122—
Äpfelsäure0,03 g/100 g0.032—
Weinsäure0,029 g/100 g0.0292—
Zuckeralkohole, gesamt0,013 g/100 g0.0131—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,007 g/100 g0.0072—
Xylit0,006 g/100 g0.0062—
Monosaccharide, gesamt0,67 g/100 g0.671—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,4 g/100 g0.42—
Fructose0,27 g/100 g0.272—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt46,2 g/100 g46.21—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose42,8 g/100 g42.82—
Maltose0,04 g/100 g0.042—
Lactose3,41 g/100 g3.412—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt46,9 g/100 g46.91—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)18,9 g/100 g18.92—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt11,3 g/100 g11.31—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,22 g/100 g0.222—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,103 g/100 g0.1032—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,25 g/100 g0.252—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,31 g/100 g0.312—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,941 g/100 g0.9412—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,1 g/100 g5.12—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)4 g/100 g42—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt7,1 g/100 g7.11—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,9 g/100 g6.92—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,1 g/100 g1.11—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,09 g/100 g0.091—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1 g/100 g11—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1 g/100 g12—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäuren, sonstige0,4 g/100 g0.42—
Cholesterin15,3 mg/100 g15.32—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,021 g/100 g2.0211—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,228 g/100 g0.2282—
Arginin0,289 g/100 g0.2892—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,433 g/100 g0.4332—
Cystein0,099 g/100 g0.0992—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,662 g/100 g1.6622—
Glycin0,21 g/100 g0.212—
Histidin0,13 g/100 g0.132—
Isoleucin0,237 g/100 g0.2372—
Leucin0,454 g/100 g0.4542—
Lysin0,242 g/100 g0.2422—
Methionin0,083 g/100 g0.0832—
Phenylalanin0,278 g/100 g0.2782—
Prolin0,539 g/100 g0.5392—
Serin0,322 g/100 g0.3222—
Threonin0,222 g/100 g0.2222—
Tryptophan0,079 g/100 g0.0792—
Tyrosin0,171 g/100 g0.1712—
Valin0,296 g/100 g0.2962—
Stickstoff, gesamt1,03 g/100 g1.032—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.