BLS 4.0 · D7A7800

Apfeltasche (Blätterteig)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
317 kcal
Energie (Kilojoule)
1 320 kJ
Protein (Nx6,25)
3,3 g
Fett
21,2 g
Kohlenhydrate, verfügbar
26,8 g
Ballaststoffe, gesamt
2,9 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 320 kJ/100 g13201—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)317 kcal/100 g3171—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser42,8 g/100 g42.82—
Protein (Nx6,25)3,3 g/100 g3.32—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett21,2 g/100 g21.22—
Kohlenhydrate, verfügbar26,8 g/100 g26.81—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,9 g/100 g2.92—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,366 g/100 g0.3662—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,8 g/100 g0.82—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)185 µg/100 g1851—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)177 µg/100 g1771—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol169,2 µg/100 g169.22—
Beta‑Carotin92 µg/100 g922—
Carotinoide, außer Beta-Carotin9 µg/100 g92—
Vitamin D0,064 µg/100 g0.0641—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,049 µg/100 g0.0492—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,015 µg/100 g0.0152—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,7 mg/100 g0.72—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,7 mg/100 g0.72—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K7 µg/100 g71—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,03 mg/100 g0.032—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,04 mg/100 g0.042—
Niacin-Äquivalent0,9 mg/100 g0.91—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,3 mg/100 g0.32—
Pantothensäure0,09 mg/100 g0.092—
Vitamin B640 µg/100 g402—
Biotin2 µg/100 g22—
Folat-Äquivalent3 µg/100 g31—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat3 µg/100 g32—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin C5 mg/100 g52—
Salz (Natriumchlorid)0,102 g/100 g0.1021—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium41 mg/100 g412—
Chlorid83 mg/100 g832—
Kalium117 mg/100 g1172—
Calcium13 mg/100 g132—
Magnesium10 mg/100 g102—
Phosphor34 mg/100 g342—
Schwefel33 mg/100 g332—
Eisen0,34 mg/100 g0.342—
Zink0,17 mg/100 g0.172—
Iodid9 µg/100 g92—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan130 µg/100 g1302—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom3 µg/100 g32—
Molybdän2 µg/100 g22—
Essigsäure0,001 g/100 g0.0012—
Zitronensäure0,028 g/100 g0.0282—
Milchsäure0,018 g/100 g0.0182—
Äpfelsäure0,299 g/100 g0.2992—
Weinsäure0,02 g/100 g0.022—
Zuckeralkohole, gesamt0,51 g/100 g0.511—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,51 g/100 g0.512—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt3,7 g/100 g3.71—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,2 g/100 g1.22—
Fructose2,5 g/100 g2.52—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt4,59 g/100 g4.591—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose4,301 g/100 g4.3012—
Maltose0,15 g/100 g0.152—
Lactose0,142 g/100 g0.1422—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt8,3 g/100 g8.31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)17,94 g/100 g17.942—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt13,2 g/100 g13.21—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,989 g/100 g0.9892—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,498 g/100 g0.4982—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,276 g/100 g0.2762—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,554 g/100 g0.5542—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,62 g/100 g0.622—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)2,12 g/100 g2.122—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)6 g/100 g62—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,75 g/100 g1.752—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,66 g/100 g4.661—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,414 g/100 g0.4142—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,09 g/100 g4.092—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,7 g/100 g0.71—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,1 g/100 g0.11—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0019 g/100 g0.00192—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,6 g/100 g0.61—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,5 g/100 g0.52—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäuren, sonstige0,03 g/100 g0.032—
Cholesterin53 mg/100 g532—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,953 g/100 g0.9531—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,094 g/100 g0.0942—
Arginin0,133 g/100 g0.1332—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,171 g/100 g0.1712—
Cystein0,067 g/100 g0.0672—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,96 g/100 g0.962—
Glycin0,101 g/100 g0.1012—
Histidin0,07 g/100 g0.072—
Isoleucin0,115 g/100 g0.1152—
Leucin0,219 g/100 g0.2192—
Lysin0,082 g/100 g0.0822—
Methionin0,052 g/100 g0.0522—
Phenylalanin0,154 g/100 g0.1542—
Prolin0,339 g/100 g0.3392—
Serin0,148 g/100 g0.1482—
Threonin0,09 g/100 g0.092—
Tryptophan0,034 g/100 g0.0342—
Tyrosin0,088 g/100 g0.0882—
Valin0,137 g/100 g0.1372—
Stickstoff, gesamt0,5 g/100 g0.52—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.