BLS 4.0 · D7A7510

Quark-Frucht-Plunder

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
378 kcal
Energie (Kilojoule)
1 579 kJ
Protein (Nx6,25)
8,13 g
Fett
20,1 g
Kohlenhydrate, verfügbar
40 g
Ballaststoffe, gesamt
2,25 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 579 kJ/100 g15791—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)378 kcal/100 g3781—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser28 g/100 g282—
Protein (Nx6,25)8,13 g/100 g8.132—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett20,1 g/100 g20.12—
Kohlenhydrate, verfügbar40 g/100 g401—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,25 g/100 g2.252—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,25 g/100 g1.252—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)40 µg/100 g401—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)29 µg/100 g291—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol18 µg/100 g182—
Beta‑Carotin117 µg/100 g1172—
Carotinoide, außer Beta-Carotin28 µg/100 g282—
Vitamin D0,1 µg/100 g0.11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,91 mg/100 g1.912—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,91 mg/100 g1.912—
Beta-Tocopherol0,11 mg/100 g0.112—
Gamma-Tocopherol0,13 mg/100 g0.132—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol1,56 mg/100 g1.562—
Vitamin K4 µg/100 g41—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2 µg/100 g22—
Vitamin K2 (Menachinone)2 µg/100 g22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,117 mg/100 g0.1172—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,225 mg/100 g0.2252—
Niacin-Äquivalent2,6 mg/100 g2.61—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1 mg/100 g12—
Pantothensäure0,33 mg/100 g0.332—
Vitamin B670 µg/100 g702—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent15 µg/100 g151—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat15 µg/100 g152—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin C1,205 mg/100 g1.2052—
Salz (Natriumchlorid)0,75 g/100 g0.751—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium300 mg/100 g3002—
Chlorid412 mg/100 g4122—
Kalium166 mg/100 g1662—
Calcium54 mg/100 g542—
Magnesium16 mg/100 g162—
Phosphor118 mg/100 g1182—
Schwefel69 mg/100 g692—
Eisen0,8 mg/100 g0.82—
Zink0,7 mg/100 g0.72—
Iodid6 µg/100 g62—
Kupfer70 µg/100 g702—
Mangan300 µg/100 g3002—
Fluorid5 µg/100 g52—
Chrom0,1 µg/100 g0.12—
Molybdän2 µg/100 g22—
Essigsäure0,007 g/100 g0.0072—
Zitronensäure0,1 g/100 g0.12—
Milchsäure0,128 g/100 g0.1282—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0,001 g/100 g0.0012—
Zuckeralkohole, gesamt0,061 g/100 g0.0611—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,061 g/100 g0.0612—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt2,11 g/100 g2.111—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,052 g/100 g1.0522—
Fructose1,009 g/100 g1.0092—
Galactose0,05 g/100 g0.052—
Disaccharide, gesamt9,3 g/100 g9.31—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose7,9 g/100 g7.92—
Maltose0,11251 g/100 g0.112512—
Lactose1,26 g/100 g1.262—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt11,4 g/100 g11.41—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)29 g/100 g292—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt10,42 g/100 g10.421—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,034 g/100 g0.0342—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,037 g/100 g0.0372—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,398 g/100 g0.3982—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,318 g/100 g0.3182—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)7,93 g/100 g7.932—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,58 g/100 g1.582—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,074 g/100 g0.0742—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt7,05 g/100 g7.051—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,86 g/100 g6.862—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,089 g/100 g0.0892—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,22 g/100 g2.221—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,34 g/100 g0.341—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,34 g/100 g0.342—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0005 g/100 g0.00052—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,88 g/100 g1.881—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,87 g/100 g1.872—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0005 g/100 g0.00052—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0005 g/100 g0.00052—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäuren, sonstige0,17 g/100 g0.172—
Cholesterin22 mg/100 g222—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,916 g/100 g2.9161—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,256 g/100 g0.2562—
Arginin0,322 g/100 g0.3222—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,496 g/100 g0.4962—
Cystein0,136 g/100 g0.1362—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,14 g/100 g2.142—
Glycin0,231 g/100 g0.2312—
Histidin0,196 g/100 g0.1962—
Isoleucin0,349 g/100 g0.3492—
Leucin0,635 g/100 g0.6352—
Lysin0,377 g/100 g0.3772—
Methionin0,168 g/100 g0.1682—
Phenylalanin0,398 g/100 g0.3982—
Prolin0,785 g/100 g0.7852—
Serin0,398 g/100 g0.3982—
Threonin0,284 g/100 g0.2842—
Tryptophan0,095 g/100 g0.0952—
Tyrosin0,284 g/100 g0.2842—
Valin0,414 g/100 g0.4142—
Stickstoff, gesamt1,3 g/100 g1.32—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.