BLS 4.0 · D7A4000

Käsewindbeutel (Brandmasse) gefüllt mit Frischkäsezubereitung

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
215 kcal
Energie (Kilojoule)
895 kJ
Protein (Nx6,25)
7,7 g
Fett
15,87 g
Kohlenhydrate, verfügbar
9,8 g
Ballaststoffe, gesamt
0,8 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)895 kJ/100 g8951—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)215 kcal/100 g2151—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser65 g/100 g652—
Protein (Nx6,25)7,7 g/100 g7.72—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett15,87 g/100 g15.872—
Kohlenhydrate, verfügbar9,8 g/100 g9.81—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,8 g/100 g0.82—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,33 g/100 g0.332—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)258 µg/100 g2581—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)215 µg/100 g2151—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol172 µg/100 g1722—
Beta‑Carotin483 µg/100 g4832—
Carotinoide, außer Beta-Carotin60 µg/100 g602—
Vitamin D0,5 µg/100 g0.51—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,06 µg/100 g0.062—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,21 mg/100 g1.212—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,21 mg/100 g1.212—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol0,19 mg/100 g0.192—
Delta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Alpha-Tocotrienol0,011 mg/100 g0.0112—
Vitamin K13 µg/100 g131—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)4 µg/100 g42—
Vitamin K2 (Menachinone)9 µg/100 g92—
Vitamin B1 (Thiamin)0,035 mg/100 g0.0352—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,19 mg/100 g0.192—
Niacin-Äquivalent1,94 mg/100 g1.941—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,19 mg/100 g0.192—
Pantothensäure0,4 mg/100 g0.42—
Vitamin B6100 µg/100 g1002—
Biotin5 µg/100 g52—
Folat-Äquivalent22 µg/100 g221—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat22 µg/100 g222—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,6 µg/100 g0.62—
Vitamin C25,82 mg/100 g25.822—
Salz (Natriumchlorid)0,388 g/100 g0.3881—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium155 mg/100 g1552—
Chlorid241 mg/100 g2412—
Kalium127 mg/100 g1272—
Calcium143 mg/100 g1432—
Magnesium13 mg/100 g132—
Phosphor156 mg/100 g1562—
Schwefel40 mg/100 g402—
Eisen0,5 mg/100 g0.52—
Zink0,9 mg/100 g0.92—
Iodid16 µg/100 g162—
Kupfer50 µg/100 g502—
Mangan80 µg/100 g802—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän3,5 µg/100 g3.52—
Essigsäure0,021 g/100 g0.0212—
Zitronensäure0,102 g/100 g0.1022—
Milchsäure0,201 g/100 g0.2012—
Äpfelsäure0,01 g/100 g0.012—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,04 g/100 g1.041—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,6 g/100 g0.62—
Fructose0,44 g/100 g0.442—
Galactose0,00351 g/100 g0.003512—
Disaccharide, gesamt1,26 g/100 g1.261—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,03 g/100 g0.032—
Maltose0,01517 g/100 g0.015172—
Lactose1,21 g/100 g1.212—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,3 g/100 g2.31—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)7,5 g/100 g7.52—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt9,79 g/100 g9.791—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,506 g/100 g0.5062—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,325 g/100 g0.3252—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,201 g/100 g0.2012—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,303 g/100 g0.3032—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,52 g/100 g0.522—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,655 g/100 g1.6552—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,076 g/100 g0.0762—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)4,69 g/100 g4.692—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,053 g/100 g0.0532—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,42 g/100 g1.422—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,028 g/100 g0.0282—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,93 g/100 g3.931—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,047 g/100 g0.0472—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,275 g/100 g0.2752—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,55 g/100 g3.552—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,7 g/100 g0.71—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,12 g/100 g0.121—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,56 g/100 g0.561—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,5 g/100 g0.52—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,029 g/100 g0.0292—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäuren, sonstige0,43 g/100 g0.432—
Cholesterin106 mg/100 g1062—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,27 g/100 g3.271—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,313 g/100 g0.3132—
Arginin0,321 g/100 g0.3212—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,602 g/100 g0.6022—
Cystein0,101 g/100 g0.1012—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,47 g/100 g1.472—
Glycin0,212 g/100 g0.2122—
Histidin0,192 g/100 g0.1922—
Isoleucin0,398 g/100 g0.3982—
Leucin0,675 g/100 g0.6752—
Lysin0,514 g/100 g0.5142—
Methionin0,204 g/100 g0.2042—
Phenylalanin0,395 g/100 g0.3952—
Prolin0,627 g/100 g0.6272—
Serin0,457 g/100 g0.4572—
Threonin0,296 g/100 g0.2962—
Tryptophan0,105 g/100 g0.1052—
Tyrosin0,341 g/100 g0.3412—
Valin0,491 g/100 g0.4912—
Stickstoff, gesamt1,18 g/100 g1.182—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.