BLS 4.0 · D7A2300

Schokoladenbrezeln (Mürbeteig)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
482 kcal
Energie (Kilojoule)
2 014 kJ
Protein (Nx6,25)
7,88 g
Fett
26,44 g
Kohlenhydrate, verfügbar
50,6 g
Ballaststoffe, gesamt
5,22 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 014 kJ/100 g20141—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)482 kcal/100 g4821—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser9 g/100 g92—
Protein (Nx6,25)7,88 g/100 g7.882—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett26,44 g/100 g26.442—
Kohlenhydrate, verfügbar50,6 g/100 g50.61—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt5,22 g/100 g5.222—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,02 g/100 g0.022—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2 g/100 g22—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)171 µg/100 g1711—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)165 µg/100 g1651—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol158,8 µg/100 g158.82—
Beta‑Carotin69 µg/100 g692—
Carotinoide, außer Beta-Carotin13,6 µg/100 g13.62—
Vitamin D0,9 µg/100 g0.91—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,74 µg/100 g0.742—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,609 mg/100 g0.6092—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,609 mg/100 g0.6092—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol1,56 mg/100 g1.562—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,016 mg/100 g0.0162—
Vitamin K8 µg/100 g81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)5 µg/100 g52—
Vitamin B1 (Thiamin)0,076 mg/100 g0.0762—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,094 mg/100 g0.0942—
Niacin-Äquivalent2,05 mg/100 g2.051—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,55 mg/100 g0.552—
Pantothensäure0,22 mg/100 g0.222—
Vitamin B639 µg/100 g392—
Biotin4,6 µg/100 g4.62—
Folat-Äquivalent12 µg/100 g121—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat12 µg/100 g122—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin C0,071 mg/100 g0.0712—
Salz (Natriumchlorid)0,398 g/100 g0.3981—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium159 mg/100 g1592—
Chlorid75 mg/100 g752—
Kalium294 mg/100 g2942—
Calcium36 mg/100 g362—
Magnesium63 mg/100 g632—
Phosphor215 mg/100 g2152—
Schwefel68 mg/100 g682—
Eisen4,8 mg/100 g4.82—
Zink1,07 mg/100 g1.072—
Iodid12 µg/100 g122—
Kupfer490 µg/100 g4902—
Mangan640 µg/100 g6402—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom50 µg/100 g502—
Molybdän0,2 µg/100 g0.22—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,008 g/100 g0.0082—
Milchsäure0,012 g/100 g0.0122—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,044 g/100 g0.0441—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,039 g/100 g0.0392—
Fructose0,0054 g/100 g0.00542—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt23,5 g/100 g23.51—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose23,14 g/100 g23.142—
Maltose0,06492 g/100 g0.064922—
Lactose0,3 g/100 g0.32—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt23,5 g/100 g23.51—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)27,1 g/100 g27.12—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt16,16 g/100 g16.161—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,82 g/100 g0.822—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,41 g/100 g0.412—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,23 g/100 g0.232—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,46 g/100 g0.462—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,52 g/100 g0.522—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,77 g/100 g1.772—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,17 g/100 g0.172—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)7,18 g/100 g7.182—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)4,32 g/100 g4.322—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,68 g/100 g6.681—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,38 g/100 g0.382—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,18 g/100 g0.182—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,1 g/100 g6.12—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,93 g/100 g0.931—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,12 g/100 g0.121—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,81 g/100 g0.811—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,76 g/100 g0.762—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,032 g/100 g0.0322—
Fettsäuren, sonstige0,08 g/100 g0.082—
Cholesterin75 mg/100 g752—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,42 g/100 g2.421—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,28 g/100 g0.282—
Arginin0,34 g/100 g0.342—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,5 g/100 g0.52—
Cystein0,15 g/100 g0.152—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,89 g/100 g1.892—
Glycin0,27 g/100 g0.272—
Histidin0,15 g/100 g0.152—
Isoleucin0,29 g/100 g0.292—
Leucin0,51 g/100 g0.512—
Lysin0,27 g/100 g0.272—
Methionin0,13 g/100 g0.132—
Phenylalanin0,35 g/100 g0.352—
Prolin0,64 g/100 g0.642—
Serin0,4 g/100 g0.42—
Threonin0,26 g/100 g0.262—
Tryptophan0,09 g/100 g0.092—
Tyrosin0,23 g/100 g0.232—
Valin0,37 g/100 g0.372—
Stickstoff, gesamt1,24 g/100 g1.242—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.