BLS 4.0 · D7A2200

Erdnussplätzchen (Mürbeteig)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
492 kcal
Energie (Kilojoule)
2 056 kJ
Protein (Nx6,25)
10,4 g
Fett
25 g
Kohlenhydrate, verfügbar
54,5 g
Ballaststoffe, gesamt
3,5 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 056 kJ/100 g20561—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)492 kcal/100 g4921—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser6 g/100 g62—
Protein (Nx6,25)10,4 g/100 g10.42—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett25 g/100 g252—
Kohlenhydrate, verfügbar54,5 g/100 g54.51—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,5 g/100 g3.52—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,0154 g/100 g0.01542—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2 g/100 g22—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)156 µg/100 g1561—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)151 µg/100 g1511—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol145,4 µg/100 g145.42—
Beta‑Carotin60 µg/100 g602—
Carotinoide, außer Beta-Carotin2,9 µg/100 g2.92—
Vitamin D0,2 µg/100 g0.21—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,011 µg/100 g0.0112—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,92 mg/100 g1.922—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,92 mg/100 g1.922—
Beta-Tocopherol0,11 mg/100 g0.112—
Gamma-Tocopherol1,55 mg/100 g1.552—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,004 mg/100 g0.0042—
Vitamin K6 µg/100 g61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2 µg/100 g22—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,079 mg/100 g0.0792—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,09 mg/100 g0.092—
Niacin-Äquivalent4,74 mg/100 g4.741—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,77 mg/100 g2.772—
Pantothensäure0,48 mg/100 g0.482—
Vitamin B690 µg/100 g902—
Biotin8 µg/100 g82—
Folat-Äquivalent19 µg/100 g191—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat19 µg/100 g192—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin C0,036 mg/100 g0.0362—
Salz (Natriumchlorid)0,465 g/100 g0.4651—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium186 mg/100 g1862—
Chlorid46 mg/100 g462—
Kalium193 mg/100 g1932—
Calcium24 mg/100 g242—
Magnesium37 mg/100 g372—
Phosphor237 mg/100 g2372—
Schwefel44 mg/100 g442—
Eisen0,8 mg/100 g0.82—
Zink0,92 mg/100 g0.922—
Iodid11 µg/100 g112—
Kupfer180 µg/100 g1802—
Mangan590 µg/100 g5902—
Fluorid42 µg/100 g422—
Chrom3 µg/100 g32—
Molybdän35 µg/100 g352—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,0047 g/100 g0.00472—
Milchsäure0,0107 g/100 g0.01072—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,048 g/100 g0.0481—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,043 g/100 g0.0432—
Fructose0,00537 g/100 g0.005372—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt19,8 g/100 g19.81—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose19,6 g/100 g19.62—
Maltose0,06455 g/100 g0.064552—
Lactose0,103 g/100 g0.1032—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt19,8 g/100 g19.81—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)34,7 g/100 g34.72—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt11,1 g/100 g11.11—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,716 g/100 g0.7162—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,36 g/100 g0.362—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,401 g/100 g0.4012—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,449 g/100 g0.4492—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,54 g/100 g1.542—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,145 g/100 g0.1452—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,22 g/100 g5.222—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,113 g/100 g0.1132—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,5 g/100 g1.52—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,122 g/100 g0.1222—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,23 g/100 g0.232—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,128 g/100 g0.1282—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt8,3 g/100 g8.31—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,326 g/100 g0.3262—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)7,7 g/100 g7.72—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,122 g/100 g0.1222—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,38 g/100 g2.381—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,08 g/100 g0.081—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,3 g/100 g2.31—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,24 g/100 g2.242—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,034 g/100 g0.0342—
Fettsäuren, sonstige0,05 g/100 g0.052—
Cholesterin73 mg/100 g732—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,457 g/100 g3.4571—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,341 g/100 g0.3412—
Arginin0,838 g/100 g0.8382—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,881 g/100 g0.8812—
Cystein0,199 g/100 g0.1992—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,52 g/100 g2.522—
Glycin0,478 g/100 g0.4782—
Histidin0,242 g/100 g0.2422—
Isoleucin0,437 g/100 g0.4372—
Leucin0,747 g/100 g0.7472—
Lysin0,368 g/100 g0.3682—
Methionin0,167 g/100 g0.1672—
Phenylalanin0,539 g/100 g0.5392—
Prolin0,784 g/100 g0.7842—
Serin0,616 g/100 g0.6162—
Threonin0,323 g/100 g0.3232—
Tryptophan0,118 g/100 g0.1182—
Tyrosin0,375 g/100 g0.3752—
Valin0,516 g/100 g0.5162—
Stickstoff, gesamt1,6 g/100 g1.62—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.