BLS 4.0 · D790300

Kekse/Plätzchen (Vollkornmürbeteig) schokoliert

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
528 kcal
Energie (Kilojoule)
2 203 kJ
Protein (Nx6,25)
6,95 g
Fett
30,85 g
Kohlenhydrate, verfügbar
52,5 g
Ballaststoffe, gesamt
6,3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 203 kJ/100 g22031—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)528 kcal/100 g5281—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser3 g/100 g32—
Protein (Nx6,25)6,95 g/100 g6.952—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett30,85 g/100 g30.852—
Kohlenhydrate, verfügbar52,5 g/100 g52.51—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt6,3 g/100 g6.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,0217 g/100 g0.02172—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2 g/100 g22—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)190,1 µg/100 g190.11—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)182,2 µg/100 g182.21—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol174,4 µg/100 g174.42—
Beta‑Carotin86,2 µg/100 g86.22—
Carotinoide, außer Beta-Carotin16 µg/100 g162—
Vitamin D0,7 µg/100 g0.71—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,05 µg/100 g0.052—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,65 µg/100 g0.652—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,726 mg/100 g0.7262—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,726 mg/100 g0.7262—
Beta-Tocopherol0,15 mg/100 g0.152—
Gamma-Tocopherol1,39 mg/100 g1.392—
Delta-Tocopherol0,063 mg/100 g0.0632—
Alpha-Tocotrienol0,014 mg/100 g0.0142—
Vitamin K8 µg/100 g81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)5 µg/100 g52—
Vitamin B1 (Thiamin)0,177 mg/100 g0.1772—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,115 mg/100 g0.1152—
Niacin-Äquivalent3,37 mg/100 g3.371—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,92 mg/100 g1.922—
Pantothensäure0,33 mg/100 g0.332—
Vitamin B6170 µg/100 g1702—
Biotin5,3 µg/100 g5.32—
Folat-Äquivalent16,8 µg/100 g16.81—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat16,8 µg/100 g16.82—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin C0,2 mg/100 g0.22—
Salz (Natriumchlorid)0,172 g/100 g0.1721—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium69 mg/100 g692—
Chlorid84 mg/100 g842—
Kalium269 mg/100 g2692—
Calcium51 mg/100 g512—
Magnesium63,2 mg/100 g63.22—
Phosphor194 mg/100 g1942—
Schwefel68 mg/100 g682—
Eisen3,093 mg/100 g3.0932—
Zink1,321 mg/100 g1.3212—
Iodid9 µg/100 g92—
Kupfer330 µg/100 g3302—
Mangan1 187 µg/100 g11872—
Fluorid20 µg/100 g202—
Chrom27 µg/100 g272—
Molybdän1,6 µg/100 g1.62—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,0066 g/100 g0.00662—
Milchsäure0,0152 g/100 g0.01522—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,03 g/100 g0.031—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,02 g/100 g0.022—
Fructose0,00579 g/100 g0.005792—
Galactose0,001 g/100 g0.0012—
Disaccharide, gesamt28,7 g/100 g28.71—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose27,037 g/100 g27.0372—
Maltose0,15 g/100 g0.152—
Lactose1,5 g/100 g1.52—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt28,7 g/100 g28.71—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)23,8 g/100 g23.82—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt19,05 g/100 g19.051—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)1,05 g/100 g1.052—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,53 g/100 g0.532—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,6 g/100 g0.62—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,68 g/100 g0.682—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)2,3 g/100 g2.32—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,22 g/100 g0.222—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)8,469 g/100 g8.4692—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,17 g/100 g0.172—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)4,59 g/100 g4.592—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,023 g/100 g0.0232—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt7,42 g/100 g7.421—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,46 g/100 g0.462—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,21 g/100 g0.212—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,719 g/100 g6.7192—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,08 g/100 g1.081—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,13 g/100 g0.131—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,094 g/100 g0.0942—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,95 g/100 g0.951—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,89 g/100 g0.892—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäuren, sonstige0,14 g/100 g0.142—
Cholesterin57 mg/100 g572—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,089 g/100 g2.0891—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,232 g/100 g0.2322—
Arginin0,305 g/100 g0.3052—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,394 g/100 g0.3942—
Cystein0,116 g/100 g0.1162—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,74 g/100 g1.742—
Glycin0,246 g/100 g0.2462—
Histidin0,152 g/100 g0.1522—
Isoleucin0,239 g/100 g0.2392—
Leucin0,449 g/100 g0.4492—
Lysin0,237 g/100 g0.2372—
Methionin0,101 g/100 g0.1012—
Phenylalanin0,299 g/100 g0.2992—
Prolin0,621 g/100 g0.6212—
Serin0,326 g/100 g0.3262—
Threonin0,223 g/100 g0.2232—
Tryptophan0,087 g/100 g0.0872—
Tyrosin0,185 g/100 g0.1852—
Valin0,302 g/100 g0.3022—
Stickstoff, gesamt1,11 g/100 g1.112—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.