BLS 4.0 · D771300

Pasteten (Blätterteig) mit Himbeersahne

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
315 kcal
Energie (Kilojoule)
1 307 kJ
Protein (Nx6,25)
3 g
Fett
22,82 g
Kohlenhydrate, verfügbar
22,3 g
Ballaststoffe, gesamt
2,8 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 307 kJ/100 g13071—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)315 kcal/100 g3151—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser48 g/100 g482—
Protein (Nx6,25)3 g/100 g32—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett22,82 g/100 g22.822—
Kohlenhydrate, verfügbar22,3 g/100 g22.31—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,8 g/100 g2.82—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,809 g/100 g0.8092—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,4 g/100 g0.42—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)65 µg/100 g651—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)62 µg/100 g621—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol59,3 µg/100 g59.32—
Beta‑Carotin29 µg/100 g292—
Carotinoide, außer Beta-Carotin11 µg/100 g112—
Vitamin D0,017 µg/100 g0.0171—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,017 µg/100 g0.0172—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,93 mg/100 g1.932—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,93 mg/100 g1.932—
Beta-Tocopherol0,09 mg/100 g0.092—
Gamma-Tocopherol0,54 mg/100 g0.542—
Delta-Tocopherol0,5 mg/100 g0.52—
Alpha-Tocotrienol1,41 mg/100 g1.412—
Vitamin K5,6 µg/100 g5.61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)4,6 µg/100 g4.62—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,03 mg/100 g0.032—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,04 mg/100 g0.042—
Niacin-Äquivalent1 mg/100 g11—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,4 mg/100 g0.42—
Pantothensäure0,36 mg/100 g0.362—
Vitamin B640 µg/100 g402—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent18 µg/100 g181—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat18 µg/100 g182—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin C9 mg/100 g92—
Salz (Natriumchlorid)0,228 g/100 g0.2281—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium91 mg/100 g912—
Chlorid90 mg/100 g902—
Kalium115 mg/100 g1152—
Calcium23 mg/100 g232—
Magnesium12 mg/100 g122—
Phosphor37 mg/100 g372—
Schwefel25 mg/100 g252—
Eisen0,4 mg/100 g0.42—
Zink0,35 mg/100 g0.352—
Iodid4 µg/100 g42—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan240 µg/100 g2402—
Fluorid8 µg/100 g82—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän5,5 µg/100 g5.52—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,661 g/100 g0.6612—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,147 g/100 g0.1472—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,001 g/100 g0.0011—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0,001 g/100 g0.0012—
Monosaccharide, gesamt2,5 g/100 g2.51—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,6 g/100 g1.62—
Fructose0,9 g/100 g0.92—
Galactose0,0039 g/100 g0.00392—
Disaccharide, gesamt4,4 g/100 g4.41—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose3,7 g/100 g3.72—
Maltose0,06 g/100 g0.062—
Lactose0,603 g/100 g0.6032—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt6,9 g/100 g6.91—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)15,39 g/100 g15.392—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt9,88 g/100 g9.881—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,199 g/100 g0.1992—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,055 g/100 g0.0552—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,107 g/100 g0.1072—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,619 g/100 g0.6192—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,843 g/100 g0.8432—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)6,65 g/100 g6.652—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,17 g/100 g1.172—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,067 g/100 g0.0672—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt8,89 g/100 g8.891—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,24 g/100 g0.242—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)8,5 g/100 g8.52—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,117 g/100 g0.1172—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,033 g/100 g0.0332—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,76 g/100 g2.761—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,58 g/100 g0.581—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,58 g/100 g0.582—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,18 g/100 g2.181—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,18 g/100 g2.182—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,15 g/100 g0.152—
Cholesterin15,5 mg/100 g15.52—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,954 g/100 g0.9541—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,114 g/100 g0.1142—
Arginin0,119 g/100 g0.1192—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,171 g/100 g0.1712—
Cystein0,06 g/100 g0.062—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,94 g/100 g0.942—
Glycin0,106 g/100 g0.1062—
Histidin0,068 g/100 g0.0682—
Isoleucin0,113 g/100 g0.1132—
Leucin0,216 g/100 g0.2162—
Lysin0,1 g/100 g0.12—
Methionin0,049 g/100 g0.0492—
Phenylalanin0,142 g/100 g0.1422—
Prolin0,322 g/100 g0.3222—
Serin0,156 g/100 g0.1562—
Threonin0,096 g/100 g0.0962—
Tryptophan0,034 g/100 g0.0342—
Tyrosin0,092 g/100 g0.0922—
Valin0,136 g/100 g0.1362—
Stickstoff, gesamt0,5 g/100 g0.52—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.