BLS 4.0 · D755200

Mandelkränzchen (Rührmasse)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
409 kcal
Energie (Kilojoule)
1 712 kJ
Protein (Nx6,25)
10,6 g
Fett
20,28 g
Kohlenhydrate, verfügbar
44,2 g
Ballaststoffe, gesamt
3,7 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 712 kJ/100 g17121—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)409 kcal/100 g4091—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser20 g/100 g202—
Protein (Nx6,25)10,6 g/100 g10.62—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett20,28 g/100 g20.282—
Kohlenhydrate, verfügbar44,2 g/100 g44.21—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,7 g/100 g3.72—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,011 g/100 g0.0112—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)152 µg/100 g1521—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)147 µg/100 g1471—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol142 µg/100 g1422—
Beta‑Carotin58 µg/100 g582—
Carotinoide, außer Beta-Carotin3,7 µg/100 g3.72—
Vitamin D1 µg/100 g11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1 µg/100 g12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,007 µg/100 g0.0072—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)4,5 mg/100 g4.52—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol4,5 mg/100 g4.52—
Beta-Tocopherol0,14 mg/100 g0.142—
Gamma-Tocopherol0,27 mg/100 g0.272—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,08 mg/100 g0.082—
Vitamin K6 µg/100 g61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g12—
Vitamin K2 (Menachinone)5 µg/100 g52—
Vitamin B1 (Thiamin)0,081 mg/100 g0.0812—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,298 mg/100 g0.2982—
Niacin-Äquivalent2,73 mg/100 g2.731—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,83 mg/100 g0.832—
Pantothensäure0,44 mg/100 g0.442—
Vitamin B639 µg/100 g392—
Biotin16 µg/100 g162—
Folat-Äquivalent21 µg/100 g211—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat21 µg/100 g212—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,7 µg/100 g0.72—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,255 g/100 g0.2551—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium102 mg/100 g1022—
Chlorid93 mg/100 g932—
Kalium197 mg/100 g1972—
Calcium34 mg/100 g342—
Magnesium44 mg/100 g442—
Phosphor209 mg/100 g2092—
Schwefel69 mg/100 g692—
Eisen1,3 mg/100 g1.32—
Zink1,05 mg/100 g1.052—
Iodid16 µg/100 g162—
Kupfer200 µg/100 g2002—
Mangan450 µg/100 g4502—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom6 µg/100 g62—
Molybdän6,9 µg/100 g6.92—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,0031 g/100 g0.00312—
Milchsäure0,0071 g/100 g0.00712—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,133 g/100 g0.1331—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,109 g/100 g0.1092—
Fructose0,024 g/100 g0.0242—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt15,351 g/100 g15.3511—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose15,21 g/100 g15.212—
Maltose0,07171 g/100 g0.071712—
Lactose0,069 g/100 g0.0692—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt15,484 g/100 g15.4841—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)28,7 g/100 g28.72—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt7,71 g/100 g7.711—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,477 g/100 g0.4772—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,24 g/100 g0.242—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,133 g/100 g0.1332—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,267 g/100 g0.2672—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,299 g/100 g0.2992—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,03 g/100 g1.032—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,93 g/100 g3.932—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,13 g/100 g1.132—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt7,87 g/100 g7.871—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,262 g/100 g0.2622—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,25 g/100 g0.252—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)7,35 g/100 g7.352—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,5 g/100 g2.51—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,1 g/100 g0.11—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,4 g/100 g2.41—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,3 g/100 g2.32—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,049 g/100 g0.0492—
Fettsäuren, sonstige0,1 g/100 g0.12—
Cholesterin127 mg/100 g1272—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,613 g/100 g3.6131—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,293 g/100 g0.2932—
Arginin0,765 g/100 g0.7652—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,458 g/100 g0.4582—
Cystein0,223 g/100 g0.2232—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,85 g/100 g1.852—
Glycin0,253 g/100 g0.2532—
Histidin0,241 g/100 g0.2412—
Isoleucin0,455 g/100 g0.4552—
Leucin0,769 g/100 g0.7692—
Lysin0,375 g/100 g0.3752—
Methionin0,206 g/100 g0.2062—
Phenylalanin0,545 g/100 g0.5452—
Prolin0,637 g/100 g0.6372—
Serin0,426 g/100 g0.4262—
Threonin0,35 g/100 g0.352—
Tryptophan0,114 g/100 g0.1142—
Tyrosin0,333 g/100 g0.3332—
Valin0,558 g/100 g0.5582—
Stickstoff, gesamt1,67 g/100 g1.672—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.