BLS 4.0 · D753600

Mandel-Zitronen-Herzen (ohne Fett und Mehl)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
469 kcal
Energie (Kilojoule)
1 960 kJ
Protein (Nx6,25)
11,3 g
Fett
23,7 g
Kohlenhydrate, verfügbar
50,1 g
Ballaststoffe, gesamt
4,2 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 960 kJ/100 g19601—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)469 kcal/100 g4691—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser5 g/100 g52—
Protein (Nx6,25)11,3 g/100 g11.32—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett23,7 g/100 g23.72—
Kohlenhydrate, verfügbar50,1 g/100 g50.11—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt4,2 g/100 g4.22—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,46 g/100 g0.462—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2 g/100 g22—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)86 µg/100 g861—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)82 µg/100 g821—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol78 µg/100 g782—
Beta‑Carotin48 µg/100 g482—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1 µg/100 g12—
Vitamin D1 µg/100 g11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1 µg/100 g12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)10,8 mg/100 g10.82—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol10,8 mg/100 g10.82—
Beta-Tocopherol0,234 mg/100 g0.2342—
Gamma-Tocopherol0,27 mg/100 g0.272—
Delta-Tocopherol0,089 mg/100 g0.0892—
Alpha-Tocotrienol0,19 mg/100 g0.192—
Vitamin K7 µg/100 g71—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g12—
Vitamin K2 (Menachinone)6 µg/100 g62—
Vitamin B1 (Thiamin)0,093 mg/100 g0.0932—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,557 mg/100 g0.5572—
Niacin-Äquivalent2,845 mg/100 g2.8451—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,245 mg/100 g1.2452—
Pantothensäure0,66 mg/100 g0.662—
Vitamin B643 µg/100 g432—
Biotin34 µg/100 g342—
Folat-Äquivalent28 µg/100 g281—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat28 µg/100 g282—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,94 µg/100 g0.942—
Vitamin C3 mg/100 g32—
Salz (Natriumchlorid)0,088 g/100 g0.0881—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium35 mg/100 g352—
Chlorid39 mg/100 g392—
Kalium313 mg/100 g3132—
Calcium56 mg/100 g562—
Magnesium95 mg/100 g952—
Phosphor307 mg/100 g3072—
Schwefel53,6 mg/100 g53.62—
Eisen2,204 mg/100 g2.2042—
Zink1,86 mg/100 g1.862—
Iodid12 µg/100 g122—
Kupfer407 µg/100 g4072—
Mangan790 µg/100 g7902—
Fluorid43 µg/100 g432—
Chrom13 µg/100 g132—
Molybdän18,2 µg/100 g18.22—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,37 g/100 g0.372—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,015 g/100 g0.0152—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,251 g/100 g0.2511—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,156 g/100 g0.1562—
Fructose0,095 g/100 g0.0952—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt49,7 g/100 g49.71—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose49,7 g/100 g49.72—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt50 g/100 g501—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,1 g/100 g0.12—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,79 g/100 g2.791—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,14 g/100 g2.142—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,58 g/100 g0.582—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt14,01 g/100 g14.011—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,099 g/100 g0.0992—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,41 g/100 g0.412—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)13,49 g/100 g13.492—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt5,1 g/100 g5.11—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,08 g/100 g0.081—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt5 g/100 g51—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)4,9 g/100 g4.92—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,057 g/100 g0.0572—
Fettsäuren, sonstige0,2 g/100 g0.22—
Cholesterin159 mg/100 g1592—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,71 g/100 g3.711—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,108 g/100 g0.1082—
Arginin1,281 g/100 g1.2812—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,197 g/100 g0.1972—
Cystein0,187 g/100 g0.1872—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,215 g/100 g0.2152—
Glycin0,068 g/100 g0.0682—
Histidin0,267 g/100 g0.2672—
Isoleucin0,474 g/100 g0.4742—
Leucin0,782 g/100 g0.7822—
Lysin0,402 g/100 g0.4022—
Methionin0,163 g/100 g0.1632—
Phenylalanin0,569 g/100 g0.5692—
Prolin0,082 g/100 g0.0822—
Serin0,17 g/100 g0.172—
Threonin0,352 g/100 g0.3522—
Tryptophan0,096 g/100 g0.0962—
Tyrosin0,347 g/100 g0.3472—
Valin0,605 g/100 g0.6052—
Stickstoff, gesamt1,823 g/100 g1.8232—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.