BLS 4.0 · D750200

Streuselschnecken (Hefeteig)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
393 kcal
Energie (Kilojoule)
1 649 kJ
Protein (Nx6,25)
8,1 g
Fett
16,31 g
Kohlenhydrate, verfügbar
52 g
Ballaststoffe, gesamt
2,93 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 649 kJ/100 g16491—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)393 kcal/100 g3931—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser22 g/100 g222—
Protein (Nx6,25)8,1 g/100 g8.12—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett16,31 g/100 g16.312—
Kohlenhydrate, verfügbar52 g/100 g521—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,93 g/100 g2.932—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,025 g/100 g0.0252—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,76 g/100 g0.762—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)153 µg/100 g1531—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)148 µg/100 g1481—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol143 µg/100 g1432—
Beta‑Carotin58 µg/100 g582—
Carotinoide, außer Beta-Carotin2,1 µg/100 g2.12—
Vitamin D0,011 µg/100 g0.0111—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,011 µg/100 g0.0112—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,549 mg/100 g0.5492—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,549 mg/100 g0.5492—
Beta-Tocopherol0,05 mg/100 g0.052—
Gamma-Tocopherol0,09 mg/100 g0.092—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,004 mg/100 g0.0042—
Vitamin K6 µg/100 g61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2 µg/100 g22—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,106 mg/100 g0.1062—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,167 mg/100 g0.1672—
Niacin-Äquivalent2,4 mg/100 g2.41—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,9 mg/100 g0.92—
Pantothensäure0,35 mg/100 g0.352—
Vitamin B647 µg/100 g472—
Biotin5 µg/100 g52—
Folat-Äquivalent17 µg/100 g171—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat17 µg/100 g172—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin C0,153 mg/100 g0.1532—
Salz (Natriumchlorid)0,082 g/100 g0.0821—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium33 mg/100 g332—
Chlorid81 mg/100 g812—
Kalium141 mg/100 g1412—
Calcium36 mg/100 g362—
Magnesium12 mg/100 g122—
Phosphor93 mg/100 g932—
Schwefel66 mg/100 g662—
Eisen0,7 mg/100 g0.72—
Zink0,7 mg/100 g0.72—
Iodid13 µg/100 g132—
Kupfer70 µg/100 g702—
Mangan210 µg/100 g2102—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän0,6 µg/100 g0.62—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,015 g/100 g0.0152—
Milchsäure0,0103 g/100 g0.01032—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,054 g/100 g0.0541—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,046 g/100 g0.0462—
Fructose0,00773 g/100 g0.007732—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt14,59 g/100 g14.591—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose13,71 g/100 g13.712—
Maltose0,09284 g/100 g0.092842—
Lactose0,79 g/100 g0.792—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt14,64 g/100 g14.641—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)37 g/100 g372—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt9,82 g/100 g9.821—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,711 g/100 g0.7112—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,359 g/100 g0.3592—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,199 g/100 g0.1992—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,402 g/100 g0.4022—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,452 g/100 g0.4522—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,54 g/100 g1.542—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)4,54 g/100 g4.542—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,105 g/100 g0.1052—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,33 g/100 g1.332—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,019 g/100 g0.0192—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,64 g/100 g3.641—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,333 g/100 g0.3332—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,17 g/100 g3.172—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,69 g/100 g0.691—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,09 g/100 g0.091—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,61 g/100 g0.611—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,56 g/100 g0.562—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,032 g/100 g0.0322—
Fettsäuren, sonstige0,03 g/100 g0.032—
Cholesterin78 mg/100 g782—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,722 g/100 g2.7221—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,258 g/100 g0.2582—
Arginin0,332 g/100 g0.3322—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,398 g/100 g0.3982—
Cystein0,167 g/100 g0.1672—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,23 g/100 g2.232—
Glycin0,254 g/100 g0.2542—
Histidin0,182 g/100 g0.1822—
Isoleucin0,333 g/100 g0.3332—
Leucin0,594 g/100 g0.5942—
Lysin0,305 g/100 g0.3052—
Methionin0,162 g/100 g0.1622—
Phenylalanin0,395 g/100 g0.3952—
Prolin0,781 g/100 g0.7812—
Serin0,401 g/100 g0.4012—
Threonin0,268 g/100 g0.2682—
Tryptophan0,09 g/100 g0.092—
Tyrosin0,26 g/100 g0.262—
Valin0,393 g/100 g0.3932—
Stickstoff, gesamt1,28 g/100 g1.282—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.