BLS 4.0 · D740500

Nusshörnchen (Hefeteig)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
430 kcal
Energie (Kilojoule)
1 798 kJ
Protein (Nx6,25)
8,4 g
Fett
22,4 g
Kohlenhydrate, verfügbar
47 g
Ballaststoffe, gesamt
3,2 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 798 kJ/100 g17981—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)430 kcal/100 g4301—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser19 g/100 g192—
Protein (Nx6,25)8,4 g/100 g8.42—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett22,4 g/100 g22.42—
Kohlenhydrate, verfügbar47 g/100 g471—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,2 g/100 g3.22—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,168 g/100 g0.1682—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,1 g/100 g1.12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)145 µg/100 g1451—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)140 µg/100 g1401—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol136 µg/100 g1362—
Beta‑Carotin53 µg/100 g532—
Carotinoide, außer Beta-Carotin2 µg/100 g22—
Vitamin D0,009 µg/100 g0.0091—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,009 µg/100 g0.0092—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)3,3 mg/100 g3.32—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol3,3 mg/100 g3.32—
Beta-Tocopherol0,11 mg/100 g0.112—
Gamma-Tocopherol0,31 mg/100 g0.312—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,007 mg/100 g0.0072—
Vitamin K8 µg/100 g81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)5 µg/100 g52—
Vitamin B1 (Thiamin)0,13 mg/100 g0.132—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,15 mg/100 g0.152—
Niacin-Äquivalent2,5 mg/100 g2.51—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,9 mg/100 g0.92—
Pantothensäure0,4 mg/100 g0.42—
Vitamin B6120 µg/100 g1202—
Biotin12 µg/100 g122—
Folat-Äquivalent24 µg/100 g241—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat24 µg/100 g242—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin C0,155 mg/100 g0.1552—
Salz (Natriumchlorid)0,11 g/100 g0.111—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium44 mg/100 g442—
Chlorid97 mg/100 g972—
Kalium226 mg/100 g2262—
Calcium53 mg/100 g532—
Magnesium31 mg/100 g312—
Phosphor119 mg/100 g1192—
Schwefel69 mg/100 g692—
Eisen1,2 mg/100 g1.22—
Zink0,8 mg/100 g0.82—
Iodid13 µg/100 g132—
Kupfer260 µg/100 g2602—
Mangan950 µg/100 g9502—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom10 µg/100 g102—
Molybdän5,3 µg/100 g5.32—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,017 g/100 g0.0172—
Milchsäure0,0088 g/100 g0.00882—
Äpfelsäure0,054 g/100 g0.0542—
Weinsäure0,088 g/100 g0.0882—
Zuckeralkohole, gesamt0,033 g/100 g0.0331—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,033 g/100 g0.0332—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt2,3 g/100 g2.31—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,1 g/100 g1.12—
Fructose1,2 g/100 g1.22—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt17,78 g/100 g17.781—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose17,03 g/100 g17.032—
Maltose0,07 g/100 g0.072—
Lactose0,68 g/100 g0.682—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt20,1 g/100 g20.11—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)27 g/100 g272—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt9,3 g/100 g9.31—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,612 g/100 g0.6122—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,309 g/100 g0.3092—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,172 g/100 g0.1722—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,346 g/100 g0.3462—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,389 g/100 g0.3892—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,331 g/100 g1.3312—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)4,5 g/100 g4.52—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,095 g/100 g0.0952—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,37 g/100 g1.372—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt9,61 g/100 g9.611—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,315 g/100 g0.3152—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)9,15 g/100 g9.152—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,022 g/100 g0.0222—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,5 g/100 g1.51—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,1 g/100 g0.11—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,3 g/100 g1.31—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,3 g/100 g1.32—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,035 g/100 g0.0352—
Fettsäuren, sonstige0,18 g/100 g0.182—
Cholesterin89 mg/100 g892—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,757 g/100 g2.7571—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,303 g/100 g0.3032—
Arginin0,542 g/100 g0.5422—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,525 g/100 g0.5252—
Cystein0,166 g/100 g0.1662—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,11 g/100 g2.112—
Glycin0,287 g/100 g0.2872—
Histidin0,192 g/100 g0.1922—
Isoleucin0,335 g/100 g0.3352—
Leucin0,6 g/100 g0.62—
Lysin0,311 g/100 g0.3112—
Methionin0,154 g/100 g0.1542—
Phenylalanin0,391 g/100 g0.3912—
Prolin0,661 g/100 g0.6612—
Serin0,411 g/100 g0.4112—
Threonin0,274 g/100 g0.2742—
Tryptophan0,097 g/100 g0.0972—
Tyrosin0,258 g/100 g0.2582—
Valin0,403 g/100 g0.4032—
Stickstoff, gesamt1,3 g/100 g1.32—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.