BLS 4.0 · D736100

Käseknusperchen salzig (Mürbeteig)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
460 kcal
Energie (Kilojoule)
1 908 kJ
Protein (Nx6,25)
10,4 g
Fett
33,97 g
Kohlenhydrate, verfügbar
25,8 g
Ballaststoffe, gesamt
4,19 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 908 kJ/100 g19081—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)460 kcal/100 g4601—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser23 g/100 g232—
Protein (Nx6,25)10,4 g/100 g10.42—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett33,97 g/100 g33.972—
Kohlenhydrate, verfügbar25,8 g/100 g25.81—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt4,19 g/100 g4.192—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,187 g/100 g0.1872—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2 g/100 g22—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)311 µg/100 g3111—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)301 µg/100 g3011—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol290 µg/100 g2902—
Beta‑Carotin126 µg/100 g1262—
Carotinoide, außer Beta-Carotin4,3 µg/100 g4.32—
Vitamin D0,4 µg/100 g0.41—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,02 µg/100 g0.022—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1 mg/100 g12—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1 mg/100 g12—
Beta-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Gamma-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,965 mg/100 g0.9652—
Vitamin K13 µg/100 g131—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)4 µg/100 g42—
Vitamin K2 (Menachinone)9 µg/100 g92—
Vitamin B1 (Thiamin)0,165 mg/100 g0.1652—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,136 mg/100 g0.1362—
Niacin-Äquivalent2,13 mg/100 g2.131—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,43 mg/100 g0.432—
Pantothensäure0,45 mg/100 g0.452—
Vitamin B649 µg/100 g492—
Biotin9 µg/100 g92—
Folat-Äquivalent26 µg/100 g261—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat26 µg/100 g262—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C0,128 mg/100 g0.1282—
Salz (Natriumchlorid)0,472 g/100 g0.4721—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium189 mg/100 g1892—
Chlorid199 mg/100 g1992—
Kalium170 mg/100 g1702—
Calcium110 mg/100 g1102—
Magnesium47 mg/100 g472—
Phosphor266 mg/100 g2662—
Schwefel39 mg/100 g392—
Eisen1,8 mg/100 g1.82—
Zink1,86 mg/100 g1.862—
Iodid15 µg/100 g152—
Kupfer170 µg/100 g1702—
Mangan1 670 µg/100 g16702—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom3 µg/100 g32—
Molybdän25 µg/100 g252—
Essigsäure0,018 g/100 g0.0182—
Zitronensäure0,017 g/100 g0.0172—
Milchsäure0,151 g/100 g0.1512—
Äpfelsäure0,002 g/100 g0.0022—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,046 g/100 g0.0461—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,044 g/100 g0.0442—
Fructose0,00164 g/100 g0.001642—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,461 g/100 g0.4611—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,243 g/100 g0.2432—
Maltose0,03 g/100 g0.032—
Lactose0,188 g/100 g0.1882—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,507 g/100 g0.5071—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)25,3 g/100 g25.32—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt20,54 g/100 g20.541—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)1,396 g/100 g1.3962—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,724 g/100 g0.7242—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,41 g/100 g0.412—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,848 g/100 g0.8482—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,961 g/100 g0.9612—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)3,247 g/100 g3.2472—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,263 g/100 g0.2632—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)9,64 g/100 g9.642—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,192 g/100 g0.1922—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,81 g/100 g2.812—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,034 g/100 g0.0342—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt7,85 g/100 g7.851—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,662 g/100 g0.6622—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,21 g/100 g0.212—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,96 g/100 g6.962—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,75 g/100 g1.751—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,17 g/100 g0.171—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,019 g/100 g0.0192—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,58 g/100 g1.581—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,5 g/100 g1.52—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0011 g/100 g0.00112—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,049 g/100 g0.0492—
Fettsäuren, sonstige0,03 g/100 g0.032—
Cholesterin121 mg/100 g1212—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,952 g/100 g3.9521—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,483 g/100 g0.4832—
Arginin0,512 g/100 g0.5122—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,825 g/100 g0.8252—
Cystein0,211 g/100 g0.2112—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,23 g/100 g2.232—
Glycin0,437 g/100 g0.4372—
Histidin0,25 g/100 g0.252—
Isoleucin0,486 g/100 g0.4862—
Leucin0,855 g/100 g0.8552—
Lysin0,528 g/100 g0.5282—
Methionin0,157 g/100 g0.1572—
Phenylalanin0,559 g/100 g0.5592—
Prolin0,808 g/100 g0.8082—
Serin0,566 g/100 g0.5662—
Threonin0,387 g/100 g0.3872—
Tryptophan0,102 g/100 g0.1022—
Tyrosin0,451 g/100 g0.4512—
Valin0,628 g/100 g0.6282—
Stickstoff, gesamt1,64 g/100 g1.642—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.