BLS 4.0 · D735300

Haselnuss-Dreispitz (Mürbeteig)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
507 kcal
Energie (Kilojoule)
2 119 kJ
Protein (Nx6,25)
9,6 g
Fett
27,82 g
Kohlenhydrate, verfügbar
53 g
Ballaststoffe, gesamt
3,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 119 kJ/100 g21191—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)507 kcal/100 g5071—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser6 g/100 g62—
Protein (Nx6,25)9,6 g/100 g9.62—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett27,82 g/100 g27.822—
Kohlenhydrate, verfügbar53 g/100 g531—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,1 g/100 g3.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,017 g/100 g0.0172—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)205 µg/100 g2051—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)200 µg/100 g2001—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol194 µg/100 g1942—
Beta‑Carotin68 µg/100 g682—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1,5 µg/100 g1.52—
Vitamin D1 µg/100 g11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1 µg/100 g12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,012 µg/100 g0.0122—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)3,7 mg/100 g3.72—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol3,7 mg/100 g3.72—
Beta-Tocopherol0,11 mg/100 g0.112—
Gamma-Tocopherol0,27 mg/100 g0.272—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,014 mg/100 g0.0142—
Vitamin K12 µg/100 g121—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)4 µg/100 g42—
Vitamin K2 (Menachinone)8 µg/100 g82—
Vitamin B1 (Thiamin)0,098 mg/100 g0.0982—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,153 mg/100 g0.1532—
Niacin-Äquivalent2,47 mg/100 g2.471—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,54 mg/100 g0.542—
Pantothensäure0,5 mg/100 g0.52—
Vitamin B6123 µg/100 g1232—
Biotin14,5 µg/100 g14.52—
Folat-Äquivalent23 µg/100 g231—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat23 µg/100 g232—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,8 µg/100 g0.82—
Vitamin C0,085 mg/100 g0.0852—
Salz (Natriumchlorid)0,185 g/100 g0.1851—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium74 mg/100 g742—
Chlorid98 mg/100 g982—
Kalium193 mg/100 g1932—
Calcium43 mg/100 g432—
Magnesium30 mg/100 g302—
Phosphor139 mg/100 g1392—
Schwefel70 mg/100 g702—
Eisen1,371 mg/100 g1.3712—
Zink0,848 mg/100 g0.8482—
Iodid17 µg/100 g172—
Kupfer260 µg/100 g2602—
Mangan980 µg/100 g9802—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom10 µg/100 g102—
Molybdän4,8 µg/100 g4.82—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,0052 g/100 g0.00522—
Milchsäure0,0118 g/100 g0.01182—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,105 g/100 g0.1051—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,099 g/100 g0.0992—
Fructose0,00595 g/100 g0.005952—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt24,3 g/100 g24.31—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose24,115 g/100 g24.1152—
Maltose0,07142 g/100 g0.071422—
Lactose0,114 g/100 g0.1142—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt24,405 g/100 g24.4051—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)28,6 g/100 g28.62—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt12,02 g/100 g12.021—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,792 g/100 g0.7922—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,398 g/100 g0.3982—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,221 g/100 g0.2212—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,443 g/100 g0.4432—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,496 g/100 g0.4962—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,709 g/100 g1.7092—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,85 g/100 g5.852—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,124 g/100 g0.1242—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,78 g/100 g1.782—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt11,16 g/100 g11.161—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,421 g/100 g0.4212—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,17 g/100 g0.172—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)10,54 g/100 g10.542—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,027 g/100 g0.0272—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,8 g/100 g1.81—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,11 g/100 g0.111—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,68 g/100 g1.681—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,59 g/100 g1.592—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,063 g/100 g0.0632—
Fettsäuren, sonstige0,21 g/100 g0.212—
Cholesterin162 mg/100 g1622—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,42 g/100 g3.421—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,416 g/100 g0.4162—
Arginin0,645 g/100 g0.6452—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,723 g/100 g0.7232—
Cystein0,205 g/100 g0.2052—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,34 g/100 g2.342—
Glycin0,361 g/100 g0.3612—
Histidin0,226 g/100 g0.2262—
Isoleucin0,413 g/100 g0.4132—
Leucin0,723 g/100 g0.7232—
Lysin0,408 g/100 g0.4082—
Methionin0,212 g/100 g0.2122—
Phenylalanin0,472 g/100 g0.4722—
Prolin0,72 g/100 g0.722—
Serin0,556 g/100 g0.5562—
Threonin0,336 g/100 g0.3362—
Tryptophan0,116 g/100 g0.1162—
Tyrosin0,314 g/100 g0.3142—
Valin0,514 g/100 g0.5142—
Stickstoff, gesamt1,57 g/100 g1.572—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.