BLS 4.0 · D734900

Nussstangen (Mürbeteig)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
543 kcal
Energie (Kilojoule)
2 260 kJ
Protein (Nx6,25)
8,6 g
Fett
36,3 g
Kohlenhydrate, verfügbar
43,7 g
Ballaststoffe, gesamt
3,2 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 260 kJ/100 g22601—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)543 kcal/100 g5431—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser7,6 g/100 g7.62—
Protein (Nx6,25)8,6 g/100 g8.62—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett36,3 g/100 g36.32—
Kohlenhydrate, verfügbar43,7 g/100 g43.71—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,2 g/100 g3.22—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,18 g/100 g0.182—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,21 g/100 g1.212—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)225 µg/100 g2251—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)219 µg/100 g2191—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol212 µg/100 g2122—
Beta‑Carotin79 µg/100 g792—
Carotinoide, außer Beta-Carotin3 µg/100 g32—
Vitamin D1 µg/100 g11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1 µg/100 g12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,014 µg/100 g0.0142—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)5,9 mg/100 g5.92—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol5,9 mg/100 g5.92—
Beta-Tocopherol0,15 mg/100 g0.152—
Gamma-Tocopherol0,48 mg/100 g0.482—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,013 mg/100 g0.0132—
Vitamin K13 µg/100 g131—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)5 µg/100 g52—
Vitamin K2 (Menachinone)8 µg/100 g82—
Vitamin B1 (Thiamin)0,126 mg/100 g0.1262—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,116 mg/100 g0.1162—
Niacin-Äquivalent2,26 mg/100 g2.261—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,56 mg/100 g0.562—
Pantothensäure0,5 mg/100 g0.52—
Vitamin B6177 µg/100 g1772—
Biotin18 µg/100 g182—
Folat-Äquivalent28 µg/100 g281—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat28 µg/100 g282—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,7 µg/100 g0.72—
Vitamin C0,97 mg/100 g0.972—
Salz (Natriumchlorid)0,038 g/100 g0.0381—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium15 mg/100 g152—
Chlorid49 mg/100 g492—
Kalium233 mg/100 g2332—
Calcium55 mg/100 g552—
Magnesium44 mg/100 g442—
Phosphor137 mg/100 g1372—
Schwefel71 mg/100 g712—
Eisen1,6 mg/100 g1.62—
Zink0,98 mg/100 g0.982—
Iodid16 µg/100 g162—
Kupfer412 µg/100 g4122—
Mangan1 570 µg/100 g15702—
Fluorid21 µg/100 g212—
Chrom17 µg/100 g172—
Molybdän8,6 µg/100 g8.62—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,14 g/100 g0.142—
Milchsäure0,0136 g/100 g0.01362—
Äpfelsäure0,005 g/100 g0.0052—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,077 g/100 g0.0771—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,056 g/100 g0.0562—
Fructose0,021 g/100 g0.0212—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt23,96 g/100 g23.961—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose23,78 g/100 g23.782—
Maltose0,04917 g/100 g0.049172—
Lactose0,131 g/100 g0.1312—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt24,037 g/100 g24.0371—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)19,7 g/100 g19.72—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt14,03 g/100 g14.031—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,909 g/100 g0.9092—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,457 g/100 g0.4572—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,254 g/100 g0.2542—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,509 g/100 g0.5092—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,57 g/100 g0.572—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,961 g/100 g1.9612—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,19 g/100 g0.192—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)6,86 g/100 g6.862—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,143 g/100 g0.1432—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,12 g/100 g2.122—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,041 g/100 g0.0412—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt16,68 g/100 g16.681—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,477 g/100 g0.4772—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,18 g/100 g0.182—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)15,99 g/100 g15.992—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,037 g/100 g0.0372—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,4 g/100 g2.41—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,12 g/100 g0.121—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,27 g/100 g2.271—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,18 g/100 g2.182—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,062 g/100 g0.0622—
Fettsäuren, sonstige0,32 g/100 g0.322—
Cholesterin158 mg/100 g1582—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,786 g/100 g2.7861—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,356 g/100 g0.3562—
Arginin0,721 g/100 g0.7212—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,659 g/100 g0.6592—
Cystein0,172 g/100 g0.1722—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,06 g/100 g2.062—
Glycin0,331 g/100 g0.3312—
Histidin0,199 g/100 g0.1992—
Isoleucin0,337 g/100 g0.3372—
Leucin0,608 g/100 g0.6082—
Lysin0,308 g/100 g0.3082—
Methionin0,15 g/100 g0.152—
Phenylalanin0,389 g/100 g0.3892—
Prolin0,564 g/100 g0.5642—
Serin0,451 g/100 g0.4512—
Threonin0,278 g/100 g0.2782—
Tryptophan0,102 g/100 g0.1022—
Tyrosin0,258 g/100 g0.2582—
Valin0,415 g/100 g0.4152—
Stickstoff, gesamt1,37 g/100 g1.372—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.