BLS 4.0 · D733100

Nusstaler (Mürbeteig)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
525 kcal
Energie (Kilojoule)
2 189 kJ
Protein (Nx6,25)
8,14 g
Fett
31,47 g
Kohlenhydrate, verfügbar
50,5 g
Ballaststoffe, gesamt
3,4 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 189 kJ/100 g21891—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)525 kcal/100 g5251—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser6 g/100 g62—
Protein (Nx6,25)8,14 g/100 g8.142—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett31,47 g/100 g31.472—
Kohlenhydrate, verfügbar50,5 g/100 g50.51—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,4 g/100 g3.42—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,0178 g/100 g0.01782—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)175 µg/100 g1751—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)169 µg/100 g1691—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol163,1 µg/100 g163.12—
Beta‑Carotin71 µg/100 g712—
Carotinoide, außer Beta-Carotin2,9 µg/100 g2.92—
Vitamin D0,2 µg/100 g0.21—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,013 µg/100 g0.0132—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)5,1 mg/100 g5.12—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol5,1 mg/100 g5.12—
Beta-Tocopherol0,14 mg/100 g0.142—
Gamma-Tocopherol0,48 mg/100 g0.482—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,004 mg/100 g0.0042—
Vitamin K8 µg/100 g81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)4 µg/100 g42—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,117 mg/100 g0.1172—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,093 mg/100 g0.0932—
Niacin-Äquivalent2,17 mg/100 g2.171—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,57 mg/100 g0.572—
Pantothensäure0,3 mg/100 g0.32—
Vitamin B6151 µg/100 g1512—
Biotin14 µg/100 g142—
Folat-Äquivalent22 µg/100 g221—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat22 µg/100 g222—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin C0,042 mg/100 g0.0422—
Salz (Natriumchlorid)0,19 g/100 g0.191—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium76 mg/100 g762—
Chlorid47 mg/100 g472—
Kalium218 mg/100 g2182—
Calcium44 mg/100 g442—
Magnesium40 mg/100 g402—
Phosphor148 mg/100 g1482—
Schwefel73 mg/100 g732—
Eisen1,2 mg/100 g1.22—
Zink0,72 mg/100 g0.722—
Iodid11 µg/100 g112—
Kupfer380 µg/100 g3802—
Mangan1 550 µg/100 g15502—
Fluorid21 µg/100 g212—
Chrom15 µg/100 g152—
Molybdän7,8 µg/100 g7.82—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,0054 g/100 g0.00542—
Milchsäure0,0124 g/100 g0.01242—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,044 g/100 g0.0441—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,039 g/100 g0.0392—
Fructose0,00473 g/100 g0.004732—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt19,025 g/100 g19.0251—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose18,849 g/100 g18.8492—
Maltose0,05681 g/100 g0.056812—
Lactose0,119 g/100 g0.1192—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt19,069 g/100 g19.0691—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)31,4 g/100 g31.42—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt12,34 g/100 g12.341—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,829 g/100 g0.8292—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,417 g/100 g0.4172—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,231 g/100 g0.2312—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,464 g/100 g0.4642—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,519 g/100 g0.5192—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,784 g/100 g1.7842—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,168 g/100 g0.1682—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,92 g/100 g5.922—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,127 g/100 g0.1272—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,83 g/100 g1.832—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,037 g/100 g0.0372—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt14,6 g/100 g14.61—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,395 g/100 g0.3952—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)14,03 g/100 g14.032—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,96 g/100 g1.961—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,1 g/100 g0.11—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,86 g/100 g1.861—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,81 g/100 g1.812—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0008 g/100 g0.00082—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,033 g/100 g0.0332—
Fettsäuren, sonstige0,26 g/100 g0.262—
Cholesterin77 mg/100 g772—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,571 g/100 g2.5711—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,329 g/100 g0.3292—
Arginin0,648 g/100 g0.6482—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,591 g/100 g0.5912—
Cystein0,174 g/100 g0.1742—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,1 g/100 g2.12—
Glycin0,316 g/100 g0.3162—
Histidin0,185 g/100 g0.1852—
Isoleucin0,312 g/100 g0.3122—
Leucin0,567 g/100 g0.5672—
Lysin0,252 g/100 g0.2522—
Methionin0,143 g/100 g0.1432—
Phenylalanin0,38 g/100 g0.382—
Prolin0,587 g/100 g0.5872—
Serin0,404 g/100 g0.4042—
Threonin0,252 g/100 g0.2522—
Tryptophan0,096 g/100 g0.0962—
Tyrosin0,234 g/100 g0.2342—
Valin0,384 g/100 g0.3842—
Stickstoff, gesamt1,28 g/100 g1.282—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.