BLS 4.0 · D730300

Spritzgebäck mit Mandeln (Rührmasse)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
528 kcal
Energie (Kilojoule)
2 203 kJ
Protein (Nx6,25)
7,07 g
Fett
31,18 g
Kohlenhydrate, verfügbar
53,08 g
Ballaststoffe, gesamt
3,3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 203 kJ/100 g22031—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)528 kcal/100 g5281—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser5,2 g/100 g5.22—
Protein (Nx6,25)7,07 g/100 g7.072—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett31,18 g/100 g31.182—
Kohlenhydrate, verfügbar53,08 g/100 g53.081—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,3 g/100 g3.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,027 g/100 g0.0272—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,03 g/100 g1.032—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)233 µg/100 g2331—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)223 µg/100 g2231—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol214,2 µg/100 g214.22—
Beta‑Carotin110 µg/100 g1102—
Carotinoide, außer Beta-Carotin2,2 µg/100 g2.22—
Vitamin D0,081 µg/100 g0.0811—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,062 µg/100 g0.0622—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,019 µg/100 g0.0192—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)3,1 mg/100 g3.12—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol3,1 mg/100 g3.12—
Beta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Gamma-Tocopherol0,11 mg/100 g0.112—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,04 mg/100 g0.042—
Vitamin K9 µg/100 g91—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)6 µg/100 g62—
Vitamin B1 (Thiamin)0,059 mg/100 g0.0592—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,155 mg/100 g0.1552—
Niacin-Äquivalent1,8 mg/100 g1.81—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,68 mg/100 g0.682—
Pantothensäure0,13 mg/100 g0.132—
Vitamin B619 µg/100 g192—
Biotin7 µg/100 g72—
Folat-Äquivalent7 µg/100 g71—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat7 µg/100 g72—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,032 g/100 g0.0321—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium13 mg/100 g132—
Chlorid49 mg/100 g492—
Kalium136 mg/100 g1362—
Calcium20 mg/100 g202—
Magnesium29,7 mg/100 g29.72—
Phosphor88 mg/100 g882—
Schwefel66 mg/100 g662—
Eisen0,692 mg/100 g0.6922—
Zink0,542 mg/100 g0.5422—
Iodid10 µg/100 g102—
Kupfer140 µg/100 g1402—
Mangan350 µg/100 g3502—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom5 µg/100 g52—
Molybdän4,5 µg/100 g4.52—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,0082 g/100 g0.00822—
Milchsäure0,0187 g/100 g0.01872—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,05 g/100 g0.051—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,032 g/100 g0.0322—
Fructose0,0181 g/100 g0.01812—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt22,988 g/100 g22.9881—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose22,733 g/100 g22.7332—
Maltose0,07529 g/100 g0.075292—
Lactose0,18 g/100 g0.182—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt23,038 g/100 g23.0381—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)30,04 g/100 g30.042—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt17,06 g/100 g17.061—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)1,252 g/100 g1.2522—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,63 g/100 g0.632—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,349 g/100 g0.3492—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,701 g/100 g0.7012—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,785 g/100 g0.7852—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)2,69 g/100 g2.692—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,25 g/100 g0.252—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)7,88 g/100 g7.882—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,19 g/100 g0.192—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,28 g/100 g2.282—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt8,72 g/100 g8.721—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,525 g/100 g0.5252—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,27 g/100 g0.272—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)7,91 g/100 g7.912—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,9 g/100 g1.91—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,11 g/100 g0.111—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0025 g/100 g0.00252—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,8 g/100 g1.81—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,7 g/100 g1.72—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,032 g/100 g0.0322—
Fettsäuren, sonstige0,04 g/100 g0.042—
Cholesterin67 mg/100 g672—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,091 g/100 g2.0911—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,139 g/100 g0.1392—
Arginin0,459 g/100 g0.4592—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,194 g/100 g0.1942—
Cystein0,146 g/100 g0.1462—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,58 g/100 g1.582—
Glycin0,165 g/100 g0.1652—
Histidin0,156 g/100 g0.1562—
Isoleucin0,26 g/100 g0.262—
Leucin0,476 g/100 g0.4762—
Lysin0,169 g/100 g0.1692—
Methionin0,109 g/100 g0.1092—
Phenylalanin0,345 g/100 g0.3452—
Prolin0,559 g/100 g0.5592—
Serin0,232 g/100 g0.2322—
Threonin0,195 g/100 g0.1952—
Tryptophan0,067 g/100 g0.0672—
Tyrosin0,197 g/100 g0.1972—
Valin0,314 g/100 g0.3142—
Stickstoff, gesamt1,13 g/100 g1.132—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.