BLS 4.0 · D720200

Sahne-Windbeutel (Brandmasse)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
293 kcal
Energie (Kilojoule)
1 219 kJ
Protein (Nx6,25)
6,44 g
Fett
21,31 g
Kohlenhydrate, verfügbar
18,39 g
Ballaststoffe, gesamt
0,96 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 219 kJ/100 g12191—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)293 kcal/100 g2931—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser53 g/100 g532—
Protein (Nx6,25)6,44 g/100 g6.442—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett21,31 g/100 g21.312—
Kohlenhydrate, verfügbar18,39 g/100 g18.391—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,96 g/100 g0.962—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,069 g/100 g0.0692—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,65 g/100 g0.652—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)260 µg/100 g2601—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)252 µg/100 g2521—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol245 µg/100 g2452—
Beta‑Carotin86 µg/100 g862—
Carotinoide, außer Beta-Carotin4,8 µg/100 g4.82—
Vitamin D0,5 µg/100 g0.51—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,5 µg/100 g0.52—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,004 µg/100 g0.0042—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,799 mg/100 g0.7992—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,799 mg/100 g0.7992—
Beta-Tocopherol0,06 mg/100 g0.062—
Gamma-Tocopherol0,23 mg/100 g0.232—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,01 mg/100 g0.012—
Vitamin K8 µg/100 g81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)5 µg/100 g52—
Vitamin B1 (Thiamin)0,043 mg/100 g0.0432—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,207 mg/100 g0.2072—
Niacin-Äquivalent1,69 mg/100 g1.691—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,21 mg/100 g0.212—
Pantothensäure0,43 mg/100 g0.432—
Vitamin B635 µg/100 g352—
Biotin7 µg/100 g72—
Folat-Äquivalent13 µg/100 g131—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat13 µg/100 g132—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,9 µg/100 g0.92—
Vitamin C0,445 mg/100 g0.4452—
Salz (Natriumchlorid)0,175 g/100 g0.1751—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium70 mg/100 g702—
Chlorid108 mg/100 g1082—
Kalium113 mg/100 g1132—
Calcium54 mg/100 g542—
Magnesium11 mg/100 g112—
Phosphor97 mg/100 g972—
Schwefel23 mg/100 g232—
Eisen0,6 mg/100 g0.62—
Zink0,54 mg/100 g0.542—
Iodid15 µg/100 g152—
Kupfer30 µg/100 g302—
Mangan80 µg/100 g802—
Fluorid5 µg/100 g52—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän6,3 µg/100 g6.32—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,065 g/100 g0.0652—
Milchsäure0,0036 g/100 g0.00362—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,86 g/100 g0.861—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,857 g/100 g0.8572—
Fructose0,00269 g/100 g0.002692—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt4,126 g/100 g4.1261—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose2,633 g/100 g2.6332—
Maltose0,03231 g/100 g0.032312—
Lactose1,461 g/100 g1.4612—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt4,986 g/100 g4.9861—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)13,4 g/100 g13.42—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt11,2 g/100 g11.21—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,71 g/100 g0.712—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,251 g/100 g0.2512—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,202 g/100 g0.2022—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,408 g/100 g0.4082—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,473 g/100 g0.4732—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,919 g/100 g1.9192—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,049 g/100 g0.0492—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,17 g/100 g5.172—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,039 g/100 g0.0392—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,97 g/100 g1.972—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,59 g/100 g5.591—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,684 g/100 g0.6842—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,82 g/100 g4.822—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,91 g/100 g0.911—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,14 g/100 g0.141—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,77 g/100 g0.771—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,72 g/100 g0.722—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0024 g/100 g0.00242—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,039 g/100 g0.0392—
Fettsäuren, sonstige0,06 g/100 g0.062—
Cholesterin142 mg/100 g1422—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,647 g/100 g2.6471—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,304 g/100 g0.3042—
Arginin0,316 g/100 g0.3162—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,519 g/100 g0.5192—
Cystein0,138 g/100 g0.1382—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,34 g/100 g1.342—
Glycin0,217 g/100 g0.2172—
Histidin0,15 g/100 g0.152—
Isoleucin0,335 g/100 g0.3352—
Leucin0,537 g/100 g0.5372—
Lysin0,345 g/100 g0.3452—
Methionin0,176 g/100 g0.1762—
Phenylalanin0,347 g/100 g0.3472—
Prolin0,48 g/100 g0.482—
Serin0,409 g/100 g0.4092—
Threonin0,266 g/100 g0.2662—
Tryptophan0,089 g/100 g0.0892—
Tyrosin0,243 g/100 g0.2432—
Valin0,402 g/100 g0.4022—
Stickstoff, gesamt0,97 g/100 g0.972—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.