BLS 4.0 · D6A5000

Honigkuchen schokoliert

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
392 kcal
Energie (Kilojoule)
1 652 kJ
Protein (Nx6,25)
6,7 g
Fett
10,6 g
Kohlenhydrate, verfügbar
65,4 g
Ballaststoffe, gesamt
4,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 652 kJ/100 g16521—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)392 kcal/100 g3921—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser11 g/100 g112—
Protein (Nx6,25)6,7 g/100 g6.72—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett10,6 g/100 g10.62—
Kohlenhydrate, verfügbar65,4 g/100 g65.41—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt4,1 g/100 g4.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,02 g/100 g0.022—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)13 µg/100 g131—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)12 µg/100 g121—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol11,5 µg/100 g11.52—
Beta‑Carotin7 µg/100 g72—
Carotinoide, außer Beta-Carotin7,2 µg/100 g7.22—
Vitamin D0,5 µg/100 g0.51—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,37 µg/100 g0.372—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,9 mg/100 g1.92—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,9 mg/100 g1.92—
Beta-Tocopherol0,08 mg/100 g0.082—
Gamma-Tocopherol1,19 mg/100 g1.192—
Delta-Tocopherol0,042 mg/100 g0.0422—
Alpha-Tocotrienol0,009 mg/100 g0.0092—
Vitamin K3 µg/100 g31—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,087 mg/100 g0.0872—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,068 mg/100 g0.0682—
Niacin-Äquivalent1,83 mg/100 g1.831—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,55 mg/100 g0.552—
Pantothensäure0,2 mg/100 g0.22—
Vitamin B692 µg/100 g922—
Biotin6,8 µg/100 g6.82—
Folat-Äquivalent12 µg/100 g121—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat12 µg/100 g122—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin C0,414 mg/100 g0.4142—
Salz (Natriumchlorid)0,375 g/100 g0.3751—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium150 mg/100 g1502—
Chlorid49 mg/100 g492—
Kalium206 mg/100 g2062—
Calcium44 mg/100 g442—
Magnesium38 mg/100 g382—
Phosphor192 mg/100 g1922—
Schwefel63 mg/100 g632—
Eisen2,1 mg/100 g2.12—
Zink0,7 mg/100 g0.72—
Iodid6 µg/100 g62—
Kupfer320 µg/100 g3202—
Mangan810 µg/100 g8102—
Fluorid20 µg/100 g202—
Chrom29 µg/100 g292—
Molybdän3 µg/100 g32—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,005 g/100 g0.0052—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt17,9 g/100 g17.91—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose8,9 g/100 g8.92—
Fructose9 g/100 g92—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt21,1 g/100 g21.11—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose18,81 g/100 g18.812—
Maltose1,9 g/100 g1.92—
Lactose0,4 g/100 g0.42—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt39 g/100 g391—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar0,163 g/100 g0.1632—
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)26,2 g/100 g26.22—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,41 g/100 g3.411—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,58 g/100 g1.582—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,62 g/100 g1.622—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,65 g/100 g5.651—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,55 g/100 g5.552—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1 g/100 g11—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,09 g/100 g0.091—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,91 g/100 g0.911—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,9 g/100 g0.92—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäuren, sonstige0,15 g/100 g0.152—
Cholesterin16 mg/100 g162—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,04 g/100 g2.041—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,237 g/100 g0.2372—
Arginin0,378 g/100 g0.3782—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,412 g/100 g0.4122—
Cystein0,134 g/100 g0.1342—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,86 g/100 g1.862—
Glycin0,24 g/100 g0.242—
Histidin0,143 g/100 g0.1432—
Isoleucin0,244 g/100 g0.2442—
Leucin0,45 g/100 g0.452—
Lysin0,205 g/100 g0.2052—
Methionin0,109 g/100 g0.1092—
Phenylalanin0,304 g/100 g0.3042—
Prolin0,585 g/100 g0.5852—
Serin0,329 g/100 g0.3292—
Threonin0,207 g/100 g0.2072—
Tryptophan0,077 g/100 g0.0772—
Tyrosin0,189 g/100 g0.1892—
Valin0,301 g/100 g0.3012—
Stickstoff, gesamt1,06 g/100 g1.062—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.