BLS 4.0 · D6A4000

Florentiner (Mandelmasse)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
536 kcal
Energie (Kilojoule)
2 225 kJ
Protein (Nx6,25)
10,65 g
Fett
39,48 g
Kohlenhydrate, verfügbar
31,5 g
Ballaststoffe, gesamt
5,8 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 225 kJ/100 g22251—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)536 kcal/100 g5361—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser7,6 g/100 g7.62—
Protein (Nx6,25)10,65 g/100 g10.652—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett39,48 g/100 g39.482—
Kohlenhydrate, verfügbar31,5 g/100 g31.51—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt5,8 g/100 g5.82—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,039 g/100 g0.0392—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,76 g/100 g1.762—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)150 µg/100 g1501—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)141 µg/100 g1411—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol132 µg/100 g1322—
Beta‑Carotin105 µg/100 g1052—
Carotinoide, außer Beta-Carotin9,5 µg/100 g9.52—
Vitamin D0,59 µg/100 g0.591—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,038 µg/100 g0.0382—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,55 µg/100 g0.552—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)9,9 mg/100 g9.92—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol9,9 mg/100 g9.92—
Beta-Tocopherol0,23 mg/100 g0.232—
Gamma-Tocopherol1,32 mg/100 g1.322—
Delta-Tocopherol0,131 mg/100 g0.1312—
Alpha-Tocotrienol0,17 mg/100 g0.172—
Vitamin K6 µg/100 g61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)3 µg/100 g32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,103 mg/100 g0.1032—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,514 mg/100 g0.5142—
Niacin-Äquivalent2,79 mg/100 g2.791—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,29 mg/100 g1.292—
Pantothensäure0,28 mg/100 g0.282—
Vitamin B630 µg/100 g302—
Biotin27 µg/100 g272—
Folat-Äquivalent17 µg/100 g171—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat17 µg/100 g172—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin C1 mg/100 g12—
Salz (Natriumchlorid)0,028 g/100 g0.0281—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium11 mg/100 g112—
Chlorid34 mg/100 g342—
Kalium394 mg/100 g3942—
Calcium62 mg/100 g622—
Magnesium117 mg/100 g1172—
Phosphor252 mg/100 g2522—
Schwefel61 mg/100 g612—
Eisen3,3 mg/100 g3.32—
Zink1,73 mg/100 g1.732—
Iodid4 µg/100 g42—
Kupfer597 µg/100 g5972—
Mangan1 000 µg/100 g10002—
Fluorid60 µg/100 g602—
Chrom47 µg/100 g472—
Molybdän20 µg/100 g202—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,032 g/100 g0.0322—
Milchsäure0,0059 g/100 g0.00592—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt7,362 g/100 g7.3621—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose3,454 g/100 g3.4542—
Fructose3,908 g/100 g3.9082—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt23,4 g/100 g23.41—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose22,434 g/100 g22.4342—
Maltose0,257 g/100 g0.2572—
Lactose0,7 g/100 g0.72—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt30,8 g/100 g30.81—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar0,091 g/100 g0.0912—
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,63 g/100 g0.632—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt14,08 g/100 g14.081—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,62 g/100 g0.622—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,26 g/100 g0.262—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,18 g/100 g0.182—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,354 g/100 g0.3542—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,404 g/100 g0.4042—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,53 g/100 g1.532—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)6,71 g/100 g6.712—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)3,74 g/100 g3.742—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt17,21 g/100 g17.211—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,427 g/100 g0.4272—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,42 g/100 g0.422—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)16,35 g/100 g16.352—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt4,6 g/100 g4.61—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,11 g/100 g0.111—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0008 g/100 g0.00082—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt4,5 g/100 g4.51—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)4,5 g/100 g4.52—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, sonstige0,16 g/100 g0.162—
Cholesterin39 mg/100 g392—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,256 g/100 g3.2561—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,069 g/100 g0.0692—
Arginin1,155 g/100 g1.1552—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,156 g/100 g0.1562—
Cystein0,165 g/100 g0.1652—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,283 g/100 g0.2832—
Glycin0,054 g/100 g0.0542—
Histidin0,237 g/100 g0.2372—
Isoleucin0,414 g/100 g0.4142—
Leucin0,691 g/100 g0.6912—
Lysin0,319 g/100 g0.3192—
Methionin0,128 g/100 g0.1282—
Phenylalanin0,522 g/100 g0.5222—
Prolin0,106 g/100 g0.1062—
Serin0,089 g/100 g0.0892—
Threonin0,314 g/100 g0.3142—
Tryptophan0,09 g/100 g0.092—
Tyrosin0,298 g/100 g0.2982—
Valin0,541 g/100 g0.5412—
Stickstoff, gesamt1,7 g/100 g1.72—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.