BLS 4.0 · D650600

Lebkuchen schokoliert

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
399 kcal
Energie (Kilojoule)
1 677 kJ
Protein (Nx6,25)
6,74 g
Fett
11,5 g
Kohlenhydrate, verfügbar
64,64 g
Ballaststoffe, gesamt
3,92 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 677 kJ/100 g16771—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)399 kcal/100 g3991—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser12,4 g/100 g12.42—
Protein (Nx6,25)6,74 g/100 g6.742—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett11,5 g/100 g11.52—
Kohlenhydrate, verfügbar64,64 g/100 g64.641—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,92 g/100 g3.922—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,599 g/100 g0.5991—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,22 g/100 g1.222—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)8 µg/100 g81—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)7 µg/100 g71—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol6 µg/100 g62—
Beta‑Carotin11 µg/100 g112—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0,57 µg/100 g0.571—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,57 µg/100 g0.572—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,83 mg/100 g0.832—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,83 mg/100 g0.832—
Beta-Tocopherol0,2 mg/100 g0.22—
Gamma-Tocopherol2,3 mg/100 g2.32—
Delta-Tocopherol0,057 mg/100 g0.0572—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0 µg/100 g01—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,15 mg/100 g0.152—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,11 mg/100 g0.112—
Niacin-Äquivalent1,61 mg/100 g1.611—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,44 mg/100 g0.442—
Pantothensäure0,36 mg/100 g0.362—
Vitamin B653 µg/100 g532—
Biotin1,75 µg/100 g1.752—
Folat-Äquivalent6 µg/100 g61—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat6 µg/100 g62—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin C— mg/100 g<LOQ2—
Salz (Natriumchlorid)0,2325 g/100 g0.23251—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium93 mg/100 g932—
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium338 mg/100 g3382—
Calcium49,3 mg/100 g49.32—
Magnesium45,2 mg/100 g45.22—
Phosphor148,6 mg/100 g148.62—
Schwefel54 mg/100 g542—
Eisen4,04 mg/100 g4.042—
Zink0,92 mg/100 g0.922—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer280 µg/100 g2802—
Mangan1 180 µg/100 g11802—
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom43 µg/100 g432—
Molybdän16 µg/100 g162—
Essigsäure0,043 g/100 g0.0432—
Zitronensäure0,126 g/100 g0.1262—
Milchsäure0,036 g/100 g0.0362—
Äpfelsäure0,042 g/100 g0.0422—
Weinsäure0,352 g/100 g0.3522—
Zuckeralkohole, gesamt0,092 g/100 g0.0921—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g<LOD2—
Sorbit0,05 g/100 g0.052—
Xylit0,042 g/100 g0.0422—
Monosaccharide, gesamt18,15 g/100 g18.151—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose10,33 g/100 g10.332—
Fructose7,82 g/100 g7.822—
Galactose— g/100 g<LOD2—
Disaccharide, gesamt22,64 g/100 g22.641—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose18,44 g/100 g18.442—
Maltose2,22 g/100 g2.222—
Lactose1,98 g/100 g1.982—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt40,79 g/100 g40.791—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)23,76 g/100 g23.762—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular3,92 g/100 g3.922—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich2,4 g/100 g2.42—
Ballaststoffe, wasserlöslich1,52 g/100 g1.522—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt6,566 g/100 g6.5661—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,0161 g/100 g0.01612—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0121 g/100 g0.01212—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0133 g/100 g0.01332—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0941 g/100 g0.09412—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0244 g/100 g0.02442—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,0801 g/100 g0.08012—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,865 g/100 g2.8652—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)3,461 g/100 g3.4612—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,829 g/100 g3.8291—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0422 g/100 g0.04222—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,787 g/100 g3.7872—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,4339 g/100 g0.43391—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,0242 g/100 g0.02421—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0242 g/100 g0.02422—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,4097 g/100 g0.40971—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,4097 g/100 g0.40972—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,0498 g/100 g0.04982—
Cholesterin2,2 mg/100 g2.22—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,862 g/100 g1.8621—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,222 g/100 g0.2222—
Arginin0,228 g/100 g0.2282—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,358 g/100 g0.3582—
Cystein0,128 g/100 g0.1282—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,656 g/100 g1.6562—
Glycin0,241 g/100 g0.2412—
Histidin0,118 g/100 g0.1182—
Isoleucin0,224 g/100 g0.2242—
Leucin0,443 g/100 g0.4432—
Lysin0,139 g/100 g0.1392—
Methionin0,098 g/100 g0.0982—
Phenylalanin0,294 g/100 g0.2942—
Prolin0,51 g/100 g0.512—
Serin0,306 g/100 g0.3062—
Threonin0,202 g/100 g0.2022—
Tryptophan0,07 g/100 g0.072—
Tyrosin0,212 g/100 g0.2122—
Valin0,274 g/100 g0.2742—
Stickstoff, gesamt1,08 g/100 g1.082—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.