BLS 4.0 · D621800

Sahnewaffeln (Rührmasse)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
534 kcal
Energie (Kilojoule)
2 221 kJ
Protein (Nx6,25)
6,6 g
Fett
38,35 g
Kohlenhydrate, verfügbar
39,9 g
Ballaststoffe, gesamt
1,3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 221 kJ/100 g22211—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)534 kcal/100 g5341—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser13 g/100 g132—
Protein (Nx6,25)6,6 g/100 g6.62—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett38,35 g/100 g38.352—
Kohlenhydrate, verfügbar39,9 g/100 g39.91—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,3 g/100 g1.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,066 g/100 g0.0662—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2 g/100 g22—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)391 µg/100 g3911—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)379 µg/100 g3791—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol367 µg/100 g3672—
Beta‑Carotin142 µg/100 g1422—
Carotinoide, außer Beta-Carotin2,4 µg/100 g2.42—
Vitamin D1 µg/100 g11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1 µg/100 g12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,02 µg/100 g0.022—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,258 mg/100 g1.2582—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,258 mg/100 g1.2582—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,016 mg/100 g0.0162—
Vitamin K17 µg/100 g171—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)5 µg/100 g52—
Vitamin K2 (Menachinone)12 µg/100 g122—
Vitamin B1 (Thiamin)0,039 mg/100 g0.0392—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,173 mg/100 g0.1732—
Niacin-Äquivalent1,61 mg/100 g1.611—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,24 mg/100 g0.242—
Pantothensäure0,49 mg/100 g0.492—
Vitamin B642 µg/100 g422—
Biotin9 µg/100 g92—
Folat-Äquivalent13 µg/100 g131—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat13 µg/100 g132—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1 µg/100 g12—
Vitamin C0,275 mg/100 g0.2752—
Salz (Natriumchlorid)0,405 g/100 g0.4051—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium162 mg/100 g1622—
Chlorid119 mg/100 g1192—
Kalium102 mg/100 g1022—
Calcium47 mg/100 g472—
Magnesium10 mg/100 g102—
Phosphor177 mg/100 g1772—
Schwefel30 mg/100 g302—
Eisen0,939 mg/100 g0.9392—
Zink0,61 mg/100 g0.612—
Iodid19 µg/100 g192—
Kupfer50 µg/100 g502—
Mangan203 µg/100 g2032—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän3,8 µg/100 g3.82—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,046 g/100 g0.0462—
Milchsäure0,0193 g/100 g0.01932—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,094 g/100 g0.0941—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,091 g/100 g0.0912—
Fructose0,00339 g/100 g0.003392—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt15,101 g/100 g15.1011—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose14,027 g/100 g14.0272—
Maltose0,04068 g/100 g0.040682—
Lactose1,033 g/100 g1.0332—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt15,195 g/100 g15.1951—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)24,7 g/100 g24.72—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt22,37 g/100 g22.371—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)1,569 g/100 g1.5692—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,726 g/100 g0.7262—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,44 g/100 g0.442—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,885 g/100 g0.8852—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)1 g/100 g12—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)3,604 g/100 g3.6042—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,26 g/100 g0.262—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)10,33 g/100 g10.332—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,193 g/100 g0.1932—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)3,31 g/100 g3.312—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,033 g/100 g0.0332—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt9,15 g/100 g9.151—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,93 g/100 g0.932—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,25 g/100 g0.252—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)7,95 g/100 g7.952—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,38 g/100 g1.381—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,2 g/100 g0.21—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,19 g/100 g1.191—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,07 g/100 g1.072—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,023 g/100 g0.0232—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,079 g/100 g0.0792—
Fettsäuren, sonstige0,07 g/100 g0.072—
Cholesterin221 mg/100 g2212—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,649 g/100 g2.6491—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,3 g/100 g0.32—
Arginin0,334 g/100 g0.3342—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,514 g/100 g0.5142—
Cystein0,129 g/100 g0.1292—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,38 g/100 g1.382—
Glycin0,222 g/100 g0.2222—
Histidin0,159 g/100 g0.1592—
Isoleucin0,324 g/100 g0.3242—
Leucin0,545 g/100 g0.5452—
Lysin0,369 g/100 g0.3692—
Methionin0,174 g/100 g0.1742—
Phenylalanin0,334 g/100 g0.3342—
Prolin0,505 g/100 g0.5052—
Serin0,425 g/100 g0.4252—
Threonin0,263 g/100 g0.2632—
Tryptophan0,082 g/100 g0.0822—
Tyrosin0,249 g/100 g0.2492—
Valin0,399 g/100 g0.3992—
Stickstoff, gesamt1,08 g/100 g1.082—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.